資本家可能少賺,但資本家永遠不虧。
企鵝小馬哥那張火爆了全網的表情包正是詮釋了這一點。
現在的蕭楚生就是這樣子,有人覺得店老闆賠錢了,賣一杯虧一杯的錢。
可實際上呢?
依然暴利!
得到了蕭楚生許可的店員小姐姐,立刻就著手於調變楊枝甘露的程序。
原本在滬上阿姨版本的楊枝甘露中會用的椰漿,在杉杉的茶裡只剩下非常少的一點。
而芒果,也是去砍到只剩下一點,剩下的被換成了芒果濃縮果漿。
西柚更是直接換成了西柚果汁配少量西柚果粒,以及少量椰果粒。
再加少量芋圓。
這就是低配版的楊枝甘露!
但是吧,千萬不要小看了這東西。
口味上並不會比前世十多年後那幾家賣得如日中天品牌的差,道理也很簡單。
這就是時代的優勢……
再者說了,果汁這東西,只要品質差不多的NFC非濃縮還原級別,味道上不會比新鮮水果差距大很多。
甚至,因為其口味穩定,還更容易控制出品。
至於成本,這東西其實成本已經能做到很低,只不過國內市場對於各種新增劑的感知還不夠明顯。
拿NFC果汁的價格舉例,國內很長時間裡其一升的平均價格都在二十元以上。
紅利幾乎都被農夫山泉給吃完。
但蕭楚生採購的進口品牌,大批次的情況下,成本被壓縮到十元以內一升。
當然,不同型別的水果均價有所浮動,但不會差距太多。
只能說……有些品牌太黑!
比如匯源的濃縮還原果汁以十五元一升的價格一直賣到了2017年以後。
當然,這跟裝置的換代成本,製作工藝都密不可分。
濃縮還原可以理解為,將水果加熱,熬製成濃縮的果漿,方便運輸和儲存。
再加水稀釋成到使用者手裡的果汁,營養成分流失了大部分,且水果本身的風味也因為加熱被破壞掉。
這就是為什麼濃縮還原果汁喝起來很“寡淡”的原因。
至於非濃縮還原,則是有兩種路線。
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