簡單來說，他這裡最富餘的就是鮮奶，不用掉，那就是讓喝了或者倒了。
那都是浪費，但要想做冰激凌，正常的商用配方那都是用冰激凌機，配的都是粉和奶漿。
那玩意雖然從養牛場也能買機器加工，但終究感覺跟杉杉的茶還有滬上阿姨的經營思路背道而馳。
於是在一番歪腦筋過後，他生出了一個想法，於是連夜打電話給專門生產這類商用機器的廠家聯絡。
人家自然有這種技術，能實現蕭楚生的無理要求。
平日裡也不是做不出這類機器，而是沒必要，因為商用誰家要這麼複雜啊？肯定越簡單越好。
簡單，才能把成本壓下去，而蕭楚生這要求，成本巨高！
朱雯瞅著這臺龐然大物，忍不住問：“狗老闆，你整這臺冰激凌機，怎麼跟我想象中的不一樣，為什麼還要放雞蛋黃啊？”
其實幾個店員也是一樣有這疑惑，冰激凌裡為什麼還有蛋黃。
蕭楚生默默嘆了口氣，只能感嘆這是一幫沒吃過好東西的，便耐心解釋起來。
“一般的商用冰激凌配方里，會用各種復配乳化劑，說通俗點就是新增劑，看到那個放置口了沒，就是那裡放。”
“這樣子……那，就沒有不放新增劑的嗎？”朱雯好奇了。
“有的兄弟，有的，當然不止一個，一共有九……。”
“？”朱雯嘴角抽搐，指著自己一臉難以置信的表情：“兄……兄弟？”
“咳，不好意思，順嘴了。”蕭楚生指著剛才那個放乳化劑的放置口說道：“那裡放蛋黃，當然，想壓縮成本的話，放澱粉也是一個效果。”
“澱粉？！”
眾人都驚了，這是什麼操作？簡直聞所未聞！
“天然的乳化劑嘛，蛋黃，或者澱粉，弊端就是保質期短，基本你兩天內就得吃完，這機器可以做到加熱冷凍一條龍。”蕭楚生解釋起來。
正常的商用機沒有這麼多細分步驟，自然也就是倒粉加水或者奶，再或者是奶漿直接一步到位。
而這臺機器，定製的就是精細化操作，將配發整個流程打散了。
糖，奶，稀奶油，乳化劑全分開。
於是每天從蕭楚生收購的養牛場所送出來的新鮮牛奶，那最後自然也就全部送到了店裡。
只要按照流程，在這個機器裡鼓搗一下，就會有真正意義上的鮮奶冰激凌產出！
這一套流程，玩的就是一個吃新鮮的，真材實料，符合滬上阿姨的企業文化。
滬上阿姨這個品牌的優勢，就是價格！
因為價格到位，所以成本哪怕較高也不怕，因為有人就是願意為了品質過關的東西買單。
更何況，真的貴嗎？未必，它只是合適，而不是昂貴。
這個思路來自於雪王，雪王的甜筒也算是除了檸檬水之外的暢銷單品。
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