“他們自然有人安排，不用擔心，”趙五揮了揮手，“咱們先走一步。”
進了城，孫老頭髮現，他和那些白衣人，去的不是一個方向。
“軍爺，咱這是要去哪？”孫老頭小心翼翼問道。
“誒，可別叫什麼軍爺，老先生喚我趙五就成，”趙五走得很快：“咱們去伙房，你得先去做道菜去，現在咱們還趕得及。”
趙五發現，孫老頭一直盯著的白衣人群的方向，目光閃動道：“啊，他們不一樣，要沒問題還好，要是出問題的話……那可不是什麼好去處。”
“是~是是~”孫老頭躬身道，眼睛卻是不住的往其他地方瞟。
他發現自己像個鄉巴佬進城，看到的一切都感覺新鮮無比。
沒走多久，孫老頭便發現，自己被帶到了酒肆的伙房。
門剛一開，孫老頭就吃了一驚。
裡面擺滿了竹籠，密密麻麻幾乎把整個伙房給佔滿，無數的蛇在裡面蠕動，鱗片擦著發出沙沙的聲音，讓人一陣頭皮發麻。
矮胖子聽見門響，滿臉不快：這時候進來做甚！沒見正忙著？
王胖子，這位老先生也會做蛇，十多年了，特意領來的。
“早說啊！！”矮胖子露出笑，讓開了道：“老先生，這裡的蛇你看哪條順眼就使哪條，挑最肥最好的來。”
孫老頭定了定神，其他的他沒有把握，但是這相處了數十年的蛇，那可就能好好說道說道了。
他只一眼，便很快挑出最好的蛇，用鐵鉤勾出，一把捏住了七寸。
刀尖在蛇頸處一劃，手指一翻，整張蛇皮褪了下來，露出粉白蛇肉。
接著熟練地剃下背脊上兩條長肉。
“若只要最好的，那蛇身上，就只取這兩塊肉，就行了！”孫老頭說道。
“那就只取這點肉，需要多少蛇都行！”矮胖子心服口服道。
雖然他做廚子很久，但是處理蛇，自然沒有孫老頭這般熟絡，信手拈來。
很快，就取了一整碗的背脊肉。
孫老頭取了佐料，伙房裡火不停地翻湧，矮胖子看得嘖嘖稱奇，一會兒遞鹽罐，一會兒遞姜塊，殷勤得像個學徒。
很快便做好了蛇肉。
孫老頭取了蛇骨架，打碎露出髓腔，開始熬著蛇骨湯。
“這，怕是得熬個兩三小時，是趕不上的，不過就這蛇肉，色香俱佳。”
等鍋裡的蛇肉都盛了出來，留下一兩塊，矮胖子這才夾出一塊，放入嘴中。
“嗯~果然，這手藝，簡直了！”
矮胖子抹了一把嘴：老先生，我跟您說句實在話。我王胖子在酒肆做了十來年，經手的廚子沒有一百也有八十，您這手活兒，頭一份。
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