趙清虎今日是真的開心,中午的時候,只要是端了酒杯過來的,他是來者不拒。
雖然把自己喝的迷迷糊糊,但是他人還是有意識的,午休睡了一覺,半下午就清醒了。
剛從自己小院出來,立馬就聽到了前面的吵鬧聲。
是孩子們來吃點心了。
綠竹村孩子不少,大大小小,只要是你沒有成親,不足十六歲,那就是孩子,就能來吃點心喝茶。
茶水肯定是沒有的,點心有,綠豆糕、年糕、發糕!主要還是吃麵,碎肉面。
麵條管夠,但是,肉沫不能放太多。
都不用趙清虎提醒,廚子自然知道,孩子們不能吃太油膩,腸胃會受不了。大廚用文火把豬油、肉沫熬煮進入麵湯之中,有肉味卻不油膩,吃多少都沒事。
“清虎叔!”
“清虎爺爺!”
“大狗他爺爺!”
“六郎他爹!”
趙清虎才進入前廳,撲面而來,各種稱呼都有。
趙清虎擺了擺手,示意大家繼續吃麵吃點心。
他自己也找了個地方,中午的席面他光顧著喝酒了,沒吃多少東西,剛好吃碗麵填補填補。
來了不少孩子,也不正經坐席,都是大的照顧小的,一家都有幾個,多一些的,十幾個也很常見。
面要在席面上吃,這是帶不走的。
但是每桌的點心,可以分一分,孩子們自己帶回去慢慢吃。
雖然都亂糟糟的,但也沒人搞破壞。
這麼多孩子,有大有小,哭鼻子的也有,可很快就被哥哥或是姐姐安撫好了,就塞口面的事情。
熱熱鬧鬧,吃了足足有半個時辰,孩子們走了來了,終於是沒有小孩再來了。
廚房裡面,把中午沒發出去的菜整理了一下,擺上七八桌沒問題。
晚上若是喝新房酒的人多,那就一桌少上一些,絕對是夠的。
除此之外,大廚也有辦法。
廚房剩下的豬油,加上一些肉沫,直接下鍋,把磨好的水米粉往裡面倒,用鏟子不停攪拌,就是一道大席菜,米粉糊。撒上黑芝麻、倒入醬油、鹽粒調味。
這玩意不管是下酒還是下飯,都是好菜,主要是油汪汪的才香,還需要大鍋熬煮。
上了年紀的老人就喜歡這口,不用牙都能吃。
趙清虎家,是因為席面葷菜夠了,才沒有做這道綠竹村席面上最常見的葷腥。
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