有時候，有沒有口福，是看運氣的。
王老爺就是有運氣的人，趙清虎的火鍋底料才做好，第二天他就上門了，而且還帶來了一大塊牛肉。
牛腱子肉，一看就很美味。
趙清虎好奇，好端端的，怎麼想到給他送牛肉了？
“家裡人從北方帶回來的，這塊給老弟你嚐嚐鮮，都是草原上的牛馬，宰殺的健壯老牛，不是病牛。”
趙清虎豎起了大拇指，只能說，威寧侯府不愧是頂級勳貴。
只有你不敢想，沒有他們辦不到的。
大淵朝耕牛稀缺，不能隨意宰殺，可是北方草原，牛羊成群，隨便殺。
只要捨得下本錢，別說是牛肉，什麼吃不到啊？
“老哥你可是來對時候了。”
看著那一大塊封凍的牛肉，趙清虎哈喇子都流淌下來了。
火鍋燙牛肉還是其次，土豆燒牛腩，五香牛肉，紅燒牛肉，一道道美味刺激著他的味蕾。
沒辦法，饞啊。
要想辦法，給大淵朝引進一些肉牛品種。
有了紅薯、土豆，糧食增產，百姓們有了糧食結餘，可以釀酒，可以做成副食，最重要的，就是能夠用來養牲口。
吃飽飯不算什麼，要吃好，吃肉才算是好。
養牛、養豬、養雞鴨鵝，畜牧業發展起來，才能實現肉類自由啊。
耕牛資源稀缺，朝廷才不讓百姓們私下隨意宰殺耕牛。
一旦牛多了，不吃白不吃。
道教也是不吃牛的，古人對耕牛的喜愛，那是深入骨髓的。
即便是神話傳說中，三清聖人，他們的坐騎也是牛。
牛在農耕社會中，天然就地位尊貴。
稀缺資源才會珍貴，草原上，牛馬成群，他們殺牛可沒有任何的禁忌。
王老爺雙眼一亮，“老弟你又琢磨出新鮮吃法了？”
“巧婦難為無米之炊，不過，我得了一種新的調味料，老哥你有沒有口福，就看你能不能抗住那調料的特殊味道了。”
王員外拍著胸脯，“老弟放心，老哥我別的本事沒有，為了一口吃的，絕不退縮。”
趙清虎找來老餘頭，讓他用刨木頭的刨子，直接開始刨牛肉。
倉促之間，他們家可沒有專門切牛肉卷的工具。
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