從舊址那略有些昏暗的展廳裡走出來，午後略帶鹹味的陽光和海風立刻重新擁抱了他們。江夏眯了眯眼，將那沉甸甸的歷史氣息暫時留在身後，五臟廟卻適時地“咕嚕”了一聲，提醒他剛才那一碗海涼粉早已消化殆盡。
“餓了吧？”大老王笑呵呵的，“這附近我熟，走，帶你再尋摸點實在的。”
兩人沒走多遠，就在相鄰街口的拐角，鼻尖就嗅到一股勾人的香味，一股焦香混著蒜香，還有淡淡的麻醬香，順著風飄過來。
“嚯，這味兒地道！” 大老王吸了吸鼻子，指了指不遠處的小攤，“是炒燜子，大連這兒的名小吃，用地瓜澱粉做的，不用糧票就能買。”
順著他指的方向看去，只見路邊支著個簡易小攤，一口直徑挺大的平底煎鍋架在煤爐上，攤主是個五十來歲的大娘，正拿著鐵鏟麻利地翻攪著鍋裡的東西。
那燜子是黃褐色的膠體，被切成均勻的小塊，在熱油裡煎得滋滋作響，表面漸漸起了一層金黃酥脆的 “嘎巴”，看著就讓人食指大動。
大娘時不時用小扁刷往鍋底補點油，動作嫻熟，還隨口問著圍觀的人：“呔悶子不？5 分一小盤，1 毛管夠！”
香氣實在誘人，排隊的人也有三五個。
江夏的腳步不由自主挪了過去，眼神卻有些微的恍惚。他安靜地看著那婦女勞作，看著她與熟客笑著搭話，看著她從腰包裡掏出零錢找贖。
眼前這充滿煙火氣的一幕，卻讓江夏心裡浮起一個清晰的問號。
在他的印象裡，或者說，在他所知的“常理”中，這種私人擺攤售賣的行為，似乎與某種“規矩”不太相符。
記憶裡的畫面與眼前的鮮活產生了摩擦。他分明記得，就在不太久之前，別說這樣成規模的小攤，就是農民拎點自家雞蛋進城偷偷賣掉，都得提心吊膽。
可現在，這大連的街邊上，賣小吃的攤子雖然談不上遍地開花，但零零散散的，總能碰見那麼幾家，生意好像還都不錯。
不是不準擺攤麼？
他心裡嘀咕著，用胳膊肘輕輕捅了捅身旁的大老王，壓低聲音，朝煎餅攤子努了努嘴：“海燈節晚上，你說那些都是公社組織的社員，賣東西算集體任務。現在這大白天，街邊上的……總不能再是社員了吧？”
大老王剛要開口回應，隊伍已經往前挪了兩步，剛好排到了他倆跟前。
這攤主大娘是個極會來事的，眼尖得很，一眼就看出江夏是生面孔，沒等他倆開口點單，就已經抄起鐵鏟，從鍋裡挑了些煎得最焦脆、帶著金黃嘎巴的燜子，麻利地盛成兩小盤。
緊跟著，蒜汁、芝麻醬淋得均勻，最後又抓了一小撮新鮮香菜末撒上去，動作行雲流水，還笑著往他倆手裡遞：“來嘞小夥子！嚐嚐咱這地道的大連燜子，剛出鍋的，外焦裡嫩，香得很！先嚐嚐鮮！”
江夏接過鐵盤，用小鐵叉挑起一塊燜子送進嘴裡。
嚯！外皮焦脆帶勁，咬開內裡軟糯 Q 彈，蒜香的鮮、芝麻醬的醇混著燜子本身的清香，瞬間在舌尖散開。
江夏眼睛亮了亮，由衷讚歎：“大娘，您這手藝真地道！外焦裡嫩的，比我吃過的不少館子都香。”
“哈哈，小夥子有眼光！” 大娘被誇得眉開眼笑，手裡的鐵鏟沒停，繼續翻攪著鍋裡的燜子，“咱這手藝是家傳的，做了快二十年了，用料實在、火候到家，周圍街坊都愛來吃！”
“大娘，來兩份大的！”江夏搶先說道，眼睛卻依然打量著攤主和她簡單的傢什。
看了一會，江夏才發現這小攤的後面居然還有賣小吃的。一個面色黝黑的中年人，正守著一個被炭火燻得有些發黑的大鐵板。
鐵板上，幾條肥厚的鮮魷魚正伴隨著“滋啦滋啦”的悅耳聲響，在高溫下迅速捲曲、變色。
攤主用一把小鐵鏟熟練地翻動著，時不時用刷子蘸上調好的蒜蓉辣椒醬，均勻地塗抹在魷魚表面。
吸溜……
想吃！
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