食材很好找，秦淮很快就找齊了。
廚藝臺上甚至就有一碗已經泡發好的銀耳，大大節約時間。
入伏陳皮湯，出暑蓮子羹。現在已經接近8月中旬，提前喝上蓮子羹，張淑梅不愧是雲中小區居民們夢寐以求的金牌保姆，確實很貼心。
材料齊全，秦淮將銀耳去除黃蒂撕成小塊，與所有材料一同放進燉鍋裡，調好時間直接加水慢燉。
然後料理過程就結束了。
是的，做銀耳蓮子羹就是這麼簡單。秉承著來都來了的原則，秦淮又研究了一下廚房裡的其餘食材。
和前兩天陳惠紅突擊檢查冰箱時相比沒有太大變化，依舊是沒有蔬菜，依舊是肉類齊全。
秦淮還找到了中筋麵粉、泡打粉、適合做燒餅的一看就知道是今天早上剛買的新鮮豬肉和芝麻。
你猜怎麼著，圓夢燒餅的食材全了。
閒著也是閒著，反正銀耳蓮子羹還在燉鍋裡小火慢燉，秦淮覺得既然如此天時地利人和，不如就在今天首次嘗試攻略一下傳說中的黃金開口笑。
在畢方家的廚房裡攻略黃金開口笑，想想就很有動力。
秦淮從廚房裡探出半個身子詢問：“羅君先生，陳皮茶還需要不少時間才能出鍋。我看您廚房裡的食材挺齊全的，要不我順便做個燒餅？”
“隨便，還有，下次叫我羅君！羅君先生聽起來怪腔怪調的。”
秦淮收回半個身子開始揉麵。
按照網上的食譜，圓夢燒餅就是剛出鍋的新鮮熱乎噴香撒芝麻的空心燒餅切開，夾上不放油炒出來的肉餡。
正常情況下，圓夢燒餅的亮點應該是肉餡。
肥三瘦七的肉餡，放進鍋裡煸炒變酥，只加入醬油、糖、鹽、姜這些基礎的調味料，主打一個用最簡單的食材做最精緻的味道。
秦淮的圓夢燒餅不能在正常的情況下做。
他對自己的廚藝有非常清醒的認知。
炒肉餡對他而言，有點過於高難度了。
他平時做包子餡都是煮，和炒相比，煮明顯簡單的多，更好控制火候，更不容易翻車。
所以秦淮的圓夢燒餅，亮點得在餅上。
肉餡可以平平無奇，但是燒餅本身必須大放光彩。
想要在燒餅上下功夫，餅就得特別，所以秦淮選擇先用開水燙麵。
開水燙麵，麵糰的口感就會更加q彈鬆軟，空心燒餅更容易做出外酥裡嫩的效果，夾肉沫吃的時候更加相配。
肉沫不行，燒餅來湊嘛。
秦淮開始揉麵。
別說，房子大就是好，廚房大，做點心的時候舒服。
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