第85章 引領新風潮
第二爐的翻車沒有第一爐那麼嚴重。
半爐蟹殼黃，半爐空心燒餅。和第一爐相比，蟹殼黃吃起來不會覺得乾巴，最多覺得不夠酥。
不過蟹殼黃是暗酥的點心，外附芝麻內藏酥面，只要能做到入口酥皮紛紛下，稍稍欠缺一點一般人根本吃不出來。
歐陽這種更不用說。
就算蟹殼黃乾巴到過於酥了，一口下去全是酥皮鮮蝦也吃不出啥蝦味，他也只會覺得是自己來晚了沒有吃到最熱乎的緣故，不會懷疑點心本身有什麼問題。
相較於只是淺淺翻車的蟹殼黃，空心燒餅的問題就有些明顯。
經常吃燒餅的人都知道，燒餅講究外酥內軟，對火候的要求非常高。
如果用烤箱可以大大彌補火候上的不足，但是如果硬著頭皮硬上的話……
空心燒餅就會告訴你，我，也不是什麼廚師都可以隨便做出來的。
秦淮有點想再做一爐，但是來不及了。
張淑梅來了。
第1次用爐子做燒餅沒控制好火候，翻車翻得有點厲害。這種翻車明顯到甚至不需要聽取太多意見就可以改進的點心，秦淮覺得沒有必要硬塞給羅君。
優秀的試吃員要用在刀刃上。
秦淮把燒餅都塞給歐陽，把蟹殼黃打包。
歐陽樂呵呵地接過燒餅，覺得秦淮真貼心，怕他單喝排骨湯沒味道，還塞了點主食。
燒餅配湯，好吃！
不過這個燒餅為什麼是空心的？歐陽總覺得這燒餅裡面應該夾點什麼。
張淑梅接過打包的菜品，說：“羅先生說他明天還要喝陳皮茶，讓我繼續給小秦師傅您送食材。”
“那他有說要吃點什麼別的嗎？”秦淮問。
張淑梅有些遲疑，緩了緩，下定決心：“他說讓您不要不務正業，搞七搞八，東一榔頭西棒槌，今天煮湯，明天蟹殼黃，讓您專注做年糕。”
秦淮：……
很好，羅君這是嫌發語音不過癮派了個傳話的過來。
“那明天我就做江米年糕。”秦淮笑著道。
坐在9號桌用力啃燒餅的歐陽好奇探頭，至今沒想明白秦淮為什麼突然一下和羅君關係這麼好，還單獨給羅君開小灶，想吃啥就有啥。
自己和秦淮這麼多年好哥們，也只能每天下午過來喝碗湯。
“唉。”歐陽深深嘆了口氣，又狠狠咬一口燒餅。
這燒餅真有嚼勁。
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