第504章 塞他嘴裡!(感謝寒楓晴的盟主打賞!)
趙誠安拉著王根生就走了,把舞臺留給剩下的精怪。
見剩下的都是自己人,羅君也不裝了。
羅君又不是傻子,見秦準急著去廚房做點心,編得理由還那麼拙劣一聽就知道沒用心,他就猜到龔良今天一定會醒。
龔良等會就醒了,有什麼可裝的。
只見羅君一個轉身,盯著龔良,臉上寫滿了等椰蓉月餅出爐你就死定了。
龔良:—
陳惠紅見有這麼精彩的熱鬧,當即電視劇也不看了,端著瓜子坐回餐桌邊,目光炯炯地強勢圍觀。
羅君又瞪了陳惠紅一眼,眼神里寫滿了:你別急,龔良死完下一個死的就是你!
陳惠紅睜著無辜的大眼晴表示她不怕,反正你現在又噴不出火了。
屈靜見狀,覺得自己又該道歉了,連忙道歉:「對不起羅先生,我不知道今天你精心安排的這些東西,我這幾天都沒有看群。對不起,真的不好意思,浪費你的演技了。下次要是還有這種表演機會,我一定認真看群,及時和您打配合,我再也不會幹這種事情了。」
「還有下次?!」羅君的怒火再次被點燃。
屈靜茫然:「沒有下次嗎?可是悠悠和王大爺不是還沒醒嗎?」
龔良:?
龔良發現,這群人真的有點奇怪。他當了這麼多年銷售,奇奇怪怪的人見多了,還是第1次遇到這種每個字都聽得懂,連在一起就聽不懂的情況。
他們說的還是中文嗎?
客廳裡的精怪們已經放飛自我,廚房裡的秦準正在認真做椰蓉月餅。
椰蓉月餅的餅皮揉好後,需要包上保鮮膜靜置兩個小時,秦準今天做的揶蓉月餅的餅皮就是上午在雲中食堂提前準備好的。由於準備的量稍微多了些,下午烤第1批月餅的時候還剩了不少,有現成的,無需重新制作,也不用找個由頭讓龔良多呆兩個多小時。
唯一的遺憾就是這個餅皮是在看影片教程之前做的。
椰蓉月餅的餅皮,是秦準在看視教程的時候唯一看出手法略有不同的地方。由於椰蓉月餅是甜口月餅,甜口月餅的核心是從外到內的甜的同時又不會讓人覺得膩,因此餅皮也要是甜的。
揉麵的時候要加糖漿。
油也是不可或缺的。
秦淮用的是花生油,影片教程裡井師傅用的也是花生油,只是糖漿略有區別,井師傅用的糖漿的品質比秦準用的差一些。也可以理解,這是年代問題,論食材的新鮮程度,上個世紀可能會比這個世紀要強一些,但類似於糖漿這種稍微涉及工業的食材,肯定是現在的更好。
井師傅揉麵的手法更柔。
他是真正做到了用手法和巧勁,把糖漿和油一點點揉進面裡,這樣的餅皮在烘烤定型後會更加柔軟,不會過油,也不會過甜,是適配甜餡月餅的優秀餅皮。
秦準沒辦法在餅皮上有所提升,就只能把心思花在餡料上。
椰蓉月餅的餡料在調味上很有講究。
它的餡料就是純正的椰蓉餡,除了椰漿。黃油。糖和雞蛋之外沒有任何配料,在吃的時候既不能吃出豐富的口感,也不能吃出多變的層次,卻能吃出最純粹的椰蓉香。
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