民以食為天,在後世可以連續幾個月不吃肉食,但不能不吃主糧。
主糧的重要性,張洪比誰都清楚,但除了疑似粟的植物之外,目前部落沒有其他能夠作為主糧的糧食作物,好在張洪也知道現在粟根本就不存在,是由一種狗尾巴草不斷馴化而來的。而其他植物,也可以用這種方式,一代代地人工選擇。
張洪將收集到的草籽清理乾淨之後,用石頭碾開了一些,橙黃色的果實很小,收集了大半天之後,才只有不到半碗的果實。用水煮之後,張洪嚐了一口,有一絲甜味,吃起來軟糯,沒有意料中很粗糙的口感。至此,張洪才能基本確定,這應該就是粟米的前身了。
拋開大半天碾碎粟米外殼的工作不談,這半碗粟米飯還是改變了一部分族人的看法的,至少巫和熊大熊二他們在嘗過之後就讚不絕口。
張洪攔住了熊二他們想再拿出一罐做飯的行動,並表示目前留下來的都是用於明年春耕的種子,在解釋了為什麼要春耕、怎麼春耕後,才勉強勸住他們。
除了主食和野果以外,野菜也是部落補充食物的一個重要元素。在南邊離居住區外不遠的地方,張洪很早之前就讓採集野菜野果的婦女提前開闢出了一塊二十畝大小的菜園,透過移栽的方式,已經有很多品種的野菜生長出來了,如野生的韭菜、薤、菘、蒜、油菜等,整整齊齊地生長在菜畦中,另外還有諸如馬齒莧、蒲公英、薺菜等生長在田間地頭的野菜,也有一部分進行了移栽。除此之外,在狩獵的途中,張洪還發現了原始的菽,也就是大豆。
在開春的時候,趁著食物豐富,張洪讓人在營地周圍簡單地除草,栽種了一些從野外移栽過來的野菜。
時值夏末,整個菜園裡鬱鬱蔥蔥,生機盎然,讓人心情愉悅。
現在部落裡只有燒烤和陶器煮食這兩種烹飪方式,對蔬菜的需求並不高,但這並不意味著蔬菜不重要。
在煮魚肉和獸肉時,張洪要求族人每一餐必須加上一些新鮮或者曬乾的蔬菜,或者野果,雖然口味可能有點奇怪,吃起來也不是那麼美妙,但好在營養要比之前單純的只是吃肉、生吃野菜水果要好一些。
由於混合了蔬菜水果,對肉食的消耗也降低了不少,一個很明顯的地方,倉庫中比以往多得多的肉乾,就能說明一切。
蔬菜的種植也是來年部落要發展的一個重要的方向,比如大豆,這是個好東西,產量也不算小,就算是原始社會,一畝地怎麼地也能出產個一百多斤。部落裡也收集過,但大多數是放在燒熱的石板上,利用熱量將大豆烤熟,口感實在不怎麼樣。但張洪明白,後世以大豆為原料製作的食物有多豐富:豆腐、豆乾、豆漿……
再比如說菘,就是白菜,因其耐儲存、產量大而作為北方過冬的蔬菜,與蘿蔔一樣,都被後世大量的種植。而熊部落所在的地方,如果按照後世的劃分,應該是在東北及華北附近,所以也適合白菜和蘿蔔的種植。
現在的菘,植株很小,而且葉子也不多,大概就十幾片,蘿蔔也是,根部只有手指頭粗細,倒是辛辣味十足,煮肉的時候加上幾根,味道居然也還不錯。
都說有什麼樣的鍋做什麼樣的飯,張洪對此深有體會,現在部落是有陶器了,每天吃飯也都是煮的或者燉的軟爛的食物,口感無論如何也比整天烤肉要好很多,但長久吃下去也讓人感到厭倦,尤其是這個身體裡有著一個來自後世的靈魂,這種感覺就更明顯了。
現在張洪迫切地想要把鐵鍋給製造出來,再去尋找一些辣椒或者其他調料,給自己來一頓火鍋。這個想法頗為遙遠,先不說辣椒遠在美洲,這輩子都沒有指望來一場原始人漂流記。單單是鐵鍋,就能讓人頭大。
鐵鍋,很簡單的字樣,甚至在後世的名氣都沒有不鏽鋼、電飯鍋等名氣大,但它在歷史上的作用絕對不小。如果有鐵鍋的話,現在能炒的菜也不少,比如韭菜炒蛋、紅燒排骨……
思緒又不知道飄到什麼地方去了,擦了擦嘴角的口水,張洪從菜地裡的菘身上移開目光,後世所熟悉的白菜、冬瓜、蘿蔔等蔬菜,現在只是一顆顆低矮、毫不起眼的“雜草”,但任何一種植物成為人們餐桌上的常客,必然需要一個漫長的人工馴養、培育的過程,就像是粟,現在也就是一個大號的狗尾巴草,但經過幾千年的馴養和繁育,也能夠成為一種主糧,養活千萬萬人。
而張洪現在所做的一切,可能究其一生也只是時間長河中的短短一瞬,但只要熊部落繼續存在,按照這種方式不斷地進行前行,後面的人能夠沿著這條道路繼續走下去,總有一天會達到最終的目的。
趁著天氣好,萬里無雲秋高氣爽,張洪讓人將一些野菜採收了回來,有的可以加鹽放在陶罐裡醃製,有的可以曬乾了儲存,而有些菜,現在還需要繼續長在地裡,等待著成熟。
部落裡十幾個人抽空就足夠把這二十幾畝地的蔬菜給採收完畢,因為移栽時也沒有多少,而且菜畦裡雜草比野菜還多。
下午的時候,張洪忙完了手上的事情,狩獵隊也回來了,今天運氣還不錯,居然又獵到了一頭大野豬,還帶著六七隻野豬幼崽,大野豬被捆住四蹄,用一根手臂粗的木棍抬著,連同野豬幼崽,一起關進了提前準備好的豬圈中。
在當初建立居住區的時候,張洪就有考慮到隨著部落規模的擴大,捕獲的禽獸越來越多,總要將這些禽獸的餵養從居住區分離出去。於是在狩獵、採集的間隙,他還帶著人在圍牆外又修建了幾處豬圈、雞塒等建築,為來年的家禽家畜的飼養進行準備,不過運氣的是,現在部落裡有鹿有羊,最近又抓了不少野豬,而且很早之前就餵養的野雞也孵出來二十多隻,現在也長大不少,有幾隻大一點的還下著蛋。
熊二對雞蛋興趣頗大,好幾次被張洪逮住正在偷吃,等張洪用水煮了一鍋不能孵出小雞的雞蛋,讓眾人人手一個的時候,熊二對雞蛋的興趣就更大了,每天狩獵的時候,就想著往草叢樹林裡鑽,掏回來不少除了野雞之外的禽類和蛋。
後世的豬肉和雞肉為什麼能夠成為幾乎每家每戶都能吃到的肉食,還是在於他們強大的繁殖能力和對環境的適應能力。
野豬是雜食性動物,可以吃草,吃野果,小昆蟲,而雞還可以捉一些小蟲子吃。
野豬圈養起來要比羊和鹿省事太多,它們不是很喜歡運動,飼養時只要有雜草或者野果,甚至一些菜葉子、小魚,它都可以吃的下去。而對於雞鴨,部落周圍也有不少草地和林地,從中能採集到一些雞吃的植物和昆蟲,實在不成,喂一些堆肥的地方挖出來的蚯蚓和蛆,也不是不能接受。
當然,僅靠部落這些人,現在養這麼多禽獸,已經快達到他們能夠承擔的極限了。
。來回才分時晚傍到直人分部一另而,口牲喂來回草的鮮新著挑人分部一,籽草和料草集收方地的外以里公兩一地營離去要就,水的上草雜著踩,後飯早完吃天每,苦辛很也人老和婦的守留,伍隊的獵狩了除
。歸晚出早要需至甚人族分部有,禽些這料照要為因,了多太經已禽的養飼裡落部在現。料草的多夠足到集收能才,遠更跑要須必天每人族,的限有是歸總植和料草的圍周落部,此如使即。食的鹿、羊山為作,曬晾中子院在,開鋪料草把要需還,後來回
。人死會的真力努去不,會社始原個這在,的來下掉上天從是不都來從活生的好但
。了摘採人讓不就也,了化質木蘆葫面後,道味麼什有沒話的煮,鍋炒有沒但,次幾過吃洪張候時的在,小更蘆葫而,實果的小大球籃著掛在現瓜冬,蘆葫和秧瓜冬顆幾十來過栽移還前之洪張,近附區住居著繞圍
。面裡在子種些一剩只,水燥乾則瓤的面裡而,化質木部全層表,蘆葫的後。著等上蔓藤在掛就蘆葫,菜蔬不有在現落部上加,大麼那是不用作用食的蘆葫,候時的缺短太是不食在,用作有更的青比蘆葫的化質木,說來洪張於對
。播傳蟲生寄的致導而水生喝為因落部減,水的後開煮帶攜隨能就,候時的作勞、獵狩出外人族的裡落部樣這,壺水的好很個一到得能就,後淨乾洗清,子種和狀絮的面裡出掏,開鋸給口蘆葫將以可,候時個這
。量產的作農高提以,上作農植種在用以可,後應反酵發然自過經便糞畜人的積囤所廁,所廁個兩了立設地營在洪張,田的年來於用便糞集收時同,便小大地隨不人族讓了為
。糧口的天幾人個一是就許也,斗五三個收多,點一是點一有那,夠不遠遠料便即。好要備準時臨續後比總,料備準始開在現從。作些這植種,地土墾開地模規大要需就,後之粟和黍育培始開年明到等,菜蔬和植的類配搭些一了植種只落部
。只11有只,多不量數的鹿,子崽小隻多02有還,隻三有豬野母,隻餘02到達經已數總的羊山,力努的隊獵狩間時段這過經。畜牲些這養餵,果野和料草集收去手人的量大要需就,後以來起立建築建等欄
。飽吃禽些這讓強勉才,葉樹、菜野和果水爛著拌,子種的草尾狗集採人讓又,猴了知和魚小抓、蚓蚯挖四後束結作工午下在婦和兒的中族著帶洪張。鴨野野個07近是就也,二之分三有約的來出化孵功中其,蛋個百一下不來回掏也,鴨野野不到抓,故緣的網用為因,了多較比就類禽但
。裡鍋到放些一來出拿們他火熊讓會都,候時的飯煮次每,著存儲裡罐陶在放,了好曬都也,耳木和菇蘑不了集採還候時的季夏,充補為作菜蔬魚些一有好幸,了重更就務任的獵打裡落部,的應對相而
。天幾了息休地實實踏踏們人族讓便,了多不差的做事的做該見洪張,雨的天幾好了下續連。吧了來回快也們他巫,間時著算,了秋要快該應白明洪張,大越來越差溫夜晝
。了水始開都方地多很,雨的日連這上加再,好太算不就能效水防本,料草的合混泥用是都的鋪上頂房。壞破些一了造是還子房新的落部對但,右左時小個兩有只概大也天每,長不間時續持雨的下然雖
。曬晾行進後淨洗,耳木和菇蘑集採裡林樹到人眾排安要還,了停雨果如,水排行進、基地固加和方地的水頂房補修家大著帶便洪張天幾這
。人餘十三的小小大大著帶還卻時來回,人個二十是候時的去,了來回人著帶巫,候時的掉都子葉林樹在於終
。”民難“些這的來回帶助幫沒人族的己自,上路一這,來出得看,多許了好就神氣言而對相,人族落部熊的面後在跟而,的綹一綹一了都間時長子鬍髮頭,跚蹣步腳們他,”人野“的正真群一是的面前在走
。的釋解個一己自給會巫必想,他其於至,行就回返全安能人族的己自,急著太是不並洪張但,故變麼什了現出是定一。人老和孩小不有還中群人的來回巫隨跟且而,人多麼這出會不也落部個一,”親相“是便即,言而般一
。因原的”民難“多麼這回帶和聞見的落部樹去次此了述描他向,洪張到找間時一第便巫,後之”客訪“的落部樹和人族好置安在,料所洪張如正








