心如明鏡的四大家長首先想到的,是這事情一定跟小木頭有關!
隨之,他們的目光不由的,全都往正在處理食材,小木頭的背影上……
雖然很是好奇,到底發生了什麼好事。
但他們也知道,小木頭這脾氣不光犟得很,而且臉皮還特別薄。
若此事真的關乎於小木頭的,只要不是她親自開口說出來,他們哪怕看出端倪,也不敢開口詢問。
就怕逼急了,她不知道又逃到哪裡去,躲起來了。
因為當年的誤會,她對咱們的避而不見,早已讓四大家長們不得不小心對待。
如今關係雖然還是膠著。
眼下彼此的關係,隱隱往好的方向發展了。
有些事情,也不必急於一時。
咱們給她再多一點時間跟空間。
終有一天,小木頭會願意回來,跟咱們一家團聚的。
需要用到的材料,全都洗乾淨,也分切好了。
慕睦扭頭,看他們兄弟倆已經窩在一起,大眼瞪小眼的,正吃著水果。
氣笑的她隨之說到:“不是說好要幫忙做午飯的嗎,你們倆怎麼就跑去偷懶了?快過來幫忙~”
小蕙從他腿上跳下來,小跑去姐姐身邊,伸出雙手:“姐姐~魚皮餃,是用魚皮做的嗎?”
慕睦一邊給他搓洗小手,一邊解釋:“是三角形的角,不是餃子的餃哦。餃子跟角子,其實兩者都差不多,只是南北稱呼的差異。古代的南方,這些包成餃子形狀的,比如新年咱們吃的油角,跟今天的魚皮角,看起來像三角形,所以就叫做角。”
“而這魚皮角,不是用魚的皮做,而是用剔除魚骨後的魚肉,剁成魚糜後,加入澱粉,碾壓成薄皮,用來包裹豬肉糜,包成的角子。”
“這豬肉糜裡面,六瘦四肥,肥肉比之前咱們包的餃子多一些,所以加了一些馬蹄碎,這樣吃起來,就不會那麼油膩了。”
“現在,我們就先撒一層澱粉在臺面上,然後將魚糜放上去,再撒一層澱粉,用擀麵杖擀平。”
“再撒粉上去,再擀平,直至這魚肉跟澱粉融合,成為一張薄成紙似的皮,丈量一下,用刀子切開成片,這魚皮,就做好了,能包魚皮角了。”
兄弟倆,站在一旁,看著她將魚糜給擀成麵皮,然後分切……
慕睦點頭:“好啦,現在魚皮你們懂得怎麼做了吧,魚皮我來負責,那包魚皮角的重任就落在你倆身上咯。”
薰拈起一張,比雲吞皮還要薄的魚皮,看著吹膚可彈,稍微大力一點這魚皮就破了……
小蕙小手一揪,這魚皮就破了?!
可愛的五官都糾結在一起,嘟著小嘴吐槽:“姐姐,這魚皮跟之前包餃子用的那些餃子皮比起來,怎麼一拿就破皮了?”
慕睦在一旁擀魚皮,看他兩才剛動手爛了好幾張魚皮,不由輕笑:“嗯,這魚皮角的皮得薄,吃起來才爽脆。”
“能包多少是多少,不用擔心會浪費,你倆就放開心去做吧。”
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