餡料專挑豬前臀尖，按著七分瘦三分肥的比例調配，手工剁得細碎，只佐少許薑末提味，咬開便是滿口鮮潤的肉汁，香而不膩。
最難得是那一鍋老湯，豬棒骨配上老母雞，天不亮就架上爐灶慢熬，足足六個時辰才出鍋，湯色清亮不渾濁，油脂輕薄，骨香與肉香層層交融，醇厚又爽口。
碗裡再添上紫菜、蝦皮、蛋皮絲，撒上一把香菜與白胡椒，滋味就更豐富了。”
小鎖跟小柱聽得眼睛亮晶晶的，扯著福平的衣袖追問：“遠不遠？那咱們什麼時候去嚐嚐正宗的？”
福平抬手一指西邊，笑道：“不遠，就在東安門大街那邊，離咱家不算遠。
等改天有空，讓你們小叔出錢去嚐嚐，保準你們吃了還想吃。”
玩好吃好，午飯解決完，抱著一兜的戰利品滿載而歸。
幾乎所有的孩子都挺開心。
除了石頭。
孩子們在衚衕裡繼續玩兒今天新得的玩具，石頭貼心的給爹奉上一杯熱水。
福平又好氣又好笑：“還惦記著呢？”
石頭縮了縮脖子：“也不是惦記不惦記，四九城冬天多冷啊，那倆孩子，身上的破棉襖的裡露出來的都有乾草，估計晚上也是硬扛。
我一看見那倆孩子，就想起來家裡的兩個小妹子。
今兒要是來不及，能不能借箇舊襖子什麼的，不然我怕事兒沒解決，人先解決了！”
福平把水杯放下：“停停停，給你爺爺請出來，咱們一塊兒合計合計。”
看著石頭歡快的背影，福平還是有些欣慰呢，至少好大兒心裡還有點兒底兒，沒良善到想著把人接到自個兒家。
楊遠信正歪在床頭看書，大孫子過來一請，披著衣服就到了堂屋裡。
福平一看敞著懷，趕緊過去給衣服穿好：“爹，你都這麼大歲數了，別把自個兒身子骨不當回事兒。
穿好嘍，說不定，今兒咱們爺們兒還得出門吶！”
福平示意石頭，把事情一五一十的給說了出來。
楊遠信想了下問老大：“你是怎麼想的？”
福平笑了，笑的蔫壞蔫壞的：“這事兒，得讓區婦聯出面解決，那群大姐們，可比街道的力度大多了。”
楊遠信欣慰的笑了：“那要是萬一，這倆孩子正好是我們街道的人吶？”
福平倆手一攤：“爹，所以才讓您出面啊。
您還沒退休吶，這副主任的名頭，這會兒用上正好。
萬一是咱們街道的，有您出面，最多算是個無功無過。
萬一不是咱們街道的，您也算是恪盡職守！
一會兒您去街道原來的鄭主任家串串門，我跟石頭打包點兒吃食跟舊衣服去看看倆孩子。”
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