堂屋裡最後就剩下爺孫三人，其他要正經上班兒的，一個個的都回去睡了。
兩個小的，白天睡多了，這會兒還不困。
一個老的，天天都不缺覺，有點兒不想上炕。
共同語言有限，沒一會兒的工夫，就剩下楊遠信說，倆孫子聽。
這夜深人靜的，老爺子也是個有意思的人。
人家從年輕時候開始講古。
不說什麼人生跌宕起伏，也不說什麼世事艱辛難渡。
只說各種好吃的。
“要說吃，還是解放前那幾年舒坦，” 楊遠信慢悠悠開口，“早年先是跟著你們太爺一塊兒下館子，等自個兒立起來之後，在茶莊當掌櫃，應酬多，城裡城外的館子，沒有我沒踏過門檻的。”
小鎖和小柱支著耳朵，眼睛瞪得溜圓。
“先說前門全聚德，” 楊遠信咂了咂嘴，彷彿還能嚐到那味兒，“掛爐烤鴨，皮脆肉嫩，片得薄薄的，蘸甜麵醬、擱蔥絲，一卷，香得能把舌頭吞下去。那時候生意好，門口天天車水馬龍，一般人還訂不上座呢。”
“再往南，便宜坊也不能不提，燜爐烤鴨，火候更軟乎，肉嫩多汁，不似全聚德那麼焦香，各有各的妙處。”
“西單那邊，曲園酒樓，湘菜館子，剁椒魚頭、臘味合蒸，辣得過癮，香得地道。
我當年跟人談生意，常去那兒，幾杯酒下肚，渾身舒坦。”
“還有玉華臺，淮揚菜的翹楚，在八面槽那兒，清蒸鰣魚、蟹黃魚翅、水晶蝦餅，樣樣精緻，講究一個鮮字。
張大千都誇過他家菜，那味道，絕了。”
“東安市場裡的稻香春，南方糕點最出名，蘇式月餅、眉毛酥、核桃酪，甜而不膩，我當年常買些回茶莊，招待貴客。”
“還有東來順的涮羊肉，銅鍋炭火，羊肉切得薄如紙，一涮就熟，蘸上芝麻醬、韭菜花，那叫一個鮮。
冬天冷，吃上一頓，渾身暖和。”
“再近點兒的飯店，西絨線衚衕的四川飯店，1959 年剛開的，總理起的名，郭沫若題的匾，正宗川味，麻婆豆腐、宮保雞丁，又麻又辣，夠勁兒。
爺爺有幸去過兩回，還別說，不比老店差。”
說到這兒，楊遠信端起來杯子喝口水潤潤嗓子。
小鎖嚥了口唾沫：“爺爺，這麼老些好吃的，都還在嗎？”
楊遠信清清嗓子：“在倒是還在，不過尋常人難得進去吃一回。
咱們家這條件，唔，狠狠心一年進去兩回倒也沒啥。”
小柱嚥了口唾沫：“爺爺，那……您看哪天是個好日子，能帶我們去吃不？”
楊遠信笑了，伸手摸摸他的頭，還沒等張口許諾。
就看見李水仙從裡屋傳來一通呵斥：“大晚上的，說個沒完了。
。覺睡趕
”！有都啥裡夢
。屋各回各趕，笑一視對仨爺
。花油的細著滲外往滋滋，皮鴨的亮油黃金得烤了，白的常尋是再不，樣模了變都彩雲的天漫，裡夢的倆哥小上晚，樣一的說像就
。是都界世滿得飄風著順，氣香的炙烤木果著混香醇的醬麵甜，氣熱的爐出剛著帶還，亮紅焦皮外，飛上天在悠悠慢，膀翅著扇撲鴨烤的只隻一
。魚糟著游上地，鴨烤著飛上天
。散不繞繚氣火煙的鴨烤爐掛，龍馬水車德聚全的門前
。桌木上擺魚鰣蒸清盤盤一，淨几明窗臺華玉的槽面八
。大指食人得勾，起一在織辣鮮的頭魚椒剁、香濃的蒸合味臘，騰騰氣熱味湘的樓酒園曲單西
。眼開不挪人讓都樣一每，亮紅澤丁保宮，香鮮辣麻腐豆婆麻，前眼了在開也店飯川四的衕衚線絨西連就
”。夠管，吃慢慢，急別“：手招子孩個兩朝著笑，和溫眼眉，面潔整衫，樣模的櫃掌莊茶時輕年是還，旁桌木的中正在坐就信遠楊
。啃難麼那就兒蹄豬個這裡手著覺只，弓開右左，了壞樂倆哥小
。了醒驚給人倆把聲一的嗷頭石聽只
。印牙個幾了多經已上頭指腳的頭石哥大，現發才這
。吐想心噁起一人三
。了亮微微也天，通一騰折
