第504章 ,大膳國宴
“長官,請問要按照什麼標準招待特命系的這群人?”
皇居內,宮內廳大膳課的負責人詢問道。
“就按照招待本家來製作吧,速度要快。”宮內廳長官前田利佑說道:“按照非正式招待來設計。”
“招待您?”大膳課負責人狠狠地吃了一驚。
前田利佑是什麼人?
江戶幕府金澤前田藩藩主之後,舊華族公爵,宮內廳長官,擔任武家末裔鳴弦役的尊貴之人,就算是非正式招待,也要以非常高的規格安排,僅僅只是禮儀簡化但規格不減,大膳課負責宮廷膳食,一向頗為頑固傳統。
日本歷史上隨著黑船事件和“鹿鳴館”的建立,外加上曾經有米國外交人員因為吃了生魚片導致肝吸蟲病死,因此國宴逐漸從日料轉向了法式料理,一直到80年代日本經濟騰飛之後,才開始出現日料重新回到國宴的說法,但也非常謹慎,尤其是類似生魚片、生食、半生食、醃漬海鮮之類的東西那是絕對別想回到國宴餐桌了。
“這有什麼,上杉君同樣是武家末裔!和我一樣!特命系那些人就視作上杉君的侍從即可。”前田利佑低聲吼道:“要快!”
“是!”大膳課心想也是,上杉宗雪也是武家末裔,這就足夠了,有合理的藉口不違規就行。
是的,日本人就是這麼保守龜毛,他們特別講究“有無規定?”“有無先例?”,如果有,那萬事都好辦,如果沒有,那就是千難萬難,百般不願。
不過,宮內廳長官親自囑咐要以“武家鳴弦役”的地位招待上杉宗雪,由此看得出他對上杉宗雪的重視,畢竟……整個皇居乃至於國家的安危,現在都在以他為首的特命系肩膀上扛著呢!
大膳課的備餐速度很快,當時間來到下午三點出頭的時候,大膳課便通知上杉宗雪等人可以用餐了。
“哦哦哦,沒想到我居然能有吃御膳的一天!”聽到大膳課安排好了遲到的午餐,美波大小姐興奮地說道:“喂,上杉,你吃過御膳麼?”
“沒有。”上杉宗雪無奈地搖了搖頭,他看了一眼同樣滿是期待的池田繪玲奈,笑道:“不要把大膳課的伙食想得太好,御膳最重要的其實是安全、不觸及來客禁忌和忌口,味道上不丟人即可。”
“…………”池田繪玲奈實際上已經緊張到了極點,高挑美人此時能做的就是儘量少說話,少說少錯,不說不錯!
別看她生性熱辣開放,而且身上流著西班牙裔的血,但西班牙也有國王的!繪玲奈骨子裡其實是頗為尊重和畏懼這類場合的。
我不會給宗雪丟臉吧?
“是的。”旁邊的特命系代理系長南鄉唯點頭:“御膳說到底就是那麼回事,最重要的是安全、安全、安全,其次是稍微能夠體現一下本國文化特色,然後是不難吃,至於所謂的最正宗最美味,那是不可能的。”
“系長說得對。”伊達長宗點頭:“我之前在霞關霞會館吃過,說到底就是那麼回事。”
“喂喂喂,你們這些人,怎麼一個個都體驗過啊?”石原美琴也非常緊張,對出身平庸的她來說,這是她沒見過的場面。
吶,就算是這樣的我,也可以為上杉家生下繼承人麼?
美琴越發動搖。
“沒什麼,吃頓便飯罷了,吃完了還要等化驗結果,不要在乎那些,我們過來不是來接受皇居招待的,是來破案的,只要案子破了,就算無禮也是有禮,如果案子沒破,就算有禮也是無禮。”上杉宗雪冷靜地說道。
“是。”特命系眾人紛紛點頭。
很快,大膳課開始送膳過來,果然如上杉宗雪所說,禮儀一切從簡,在皇居附近的宮內廳別莊裡面直接安排了一個餐廳,食物倒是很豐盛,但各種禮儀則完全沒有要求。
比較出乎上杉宗雪意料的是,大膳課安排的食物居然不是法國菜,而是日料。
經常吃國宴的朋友們應該都知道,要論嚴肅場合,世界上第一的菜系是法國菜,然後是地中海菜系,而在一流菜系中敬陪末座的是土耳其菜。
。菜國法括包者或菜國法是都宴國的家國多很上際實,系菜的雜複比餐中和能段手和式方飪烹多不數為是也,系菜的流頂最界世全是問疑無毫餐法
。些這料日餐中到才流二後然,尾末流一於屬,系菜的接以可都人界世全是但重較味口的較比是菜其耳土中其,菜其耳土和系菜海中地是次其
。等菜浙、菜京、菜閩、菜粵、菜川、菜魯以佐輔,主為菜揚淮的口適淡清以般一,餚菜的激刺很辣很諱忌較比中宴國而,菜類這鴿頓靈威排牛頓靈惠有也,蝦龍大燉式法魚文三排牛種各有常經宴國臺魚釣,道知該應們友朋的館賓國臺魚釣住常經,笑別
。吃開接直雪宗杉上,來上菜道道一著隨
。綿潤溫口,狀頭饅的緻裹包皮麩用,餡栗甘製子栗名秋初以,立仕頭饅麩栗是菜小場開
。雅清氣香,皮柚鮮新縷一浮漂中湯。”“的底見澈清變調心,出取萃節鰹和布昆以,分部的鮮最部腹和部頭其取,魚鯛”王之中魚“用選,湯清魚鯛是後隨
!吃都)康家川德(現權大照東,口可脆,雅典型造,蝦對大的丹牡似形以配,炸)魚目比(目平與)魚鯛(鯛初的令時用選,羅婦天的見是菜道三第
。鮮與香苦然天其持保,法手烤鹽的單簡以,)魚香(鷺若的用選,燒鹽鷺若為燒
。厚醇郁濃口,味至煮燉心湯高用。)可亦參海或鮑幹(腺生魚鱈的燥乾為”棒“;化松為極口,)頭芋(芋波丹的名著都京為”芋“,了菜名統傳室皇本日是道一這,棒芋為煮
~道道地地~了兒帽了蓋~兒道地,了兒味都京老個一那,啊口一這
。醬末芥上淋後最,煮燉出、醂味、油醬用同一菜蔬與,後麥小的薄薄上裹即,調烹法手”煮部治“統傳澤金以,鴨野用室皇用選,鴨塊五約大是,拉很得顯而反)菜(餚強








