大吳不注重軍人心理健康，一個將官，只要武藝和兵法過得去，在周圍人眼中，就不算事。
段曉棠扭頭看幾個軍士正在削菜皮，範成明過來見她眼神怔愣，手掌在眼前揮舞幾下。問道：“想什麼呢，入神了？”
段曉棠嘆道：“要是養幾頭豬就好了。”爛菜葉子人不吃豬可以，不能浪費。
範成明無語道：“想得夠遠，”手往後一指，“酒運回來了！”
段曉棠對酒沒執念，“擺桌席上吧。”
說是桌席，將官們有桌子，軍士們只能墊塊油布席地而坐，實在湊不出來。
別說桌案，連碗碟都緊湊得很，範成明把右武衛伙房掃蕩一遍，去左武衛把能搬的都搬來，最後還到右屯衛順手牽羊一回。
許多小碗蒸菜，只能用大盆一起蒸，蒸好再分，實在碗碟不夠。
軍中上下等級分明，但禮儀並不嚴謹。
將官和軍士在同一個場地吃飯，將官們多分到一張桌椅，頭頂連個涼棚都沒有。
無非將官桌上用瓷碗上菜，軍士們席上用陶盆。
真要計較，軍士說不定嫌棄瓷碗小，裝不了多少菜。
吃完的碗碟要快點收回來，洗乾淨準備第二輪上菜。
段曉棠打量這條件，總覺得十分艱苦。
範成明抽抽鼻子，“滷菜好了麼？”想吃。
段曉棠：“等一等，還沒熟。”
範成明走到幾口陶缸前，要不是怕燙，多少得上手摸摸，“幾口缸有什麼不同？”
段曉棠緩步過來，說的頭頭是道：“一號缸滷的是鴨頭鴨脖鴨掌和雞腳豬腳，二號缸是鴨心鴨腸雞腸肥腸之類，辣一點。三號缸準備鹵素菜。”
將官桌席上還能把滷菜分成一小碟一小碟的上，軍士那邊大盆一裝，撈到什麼吃什麼。
範成明瞬間明白，一號缸是外頭的，二號缸是裡頭的，三號缸是沒意思的。
段曉棠估摸著時間，“我去調料汁，準備開火。你帶老尹他們安排桌席。”
專業鄉廚要考慮冷熱上菜順序，段曉棠半路出家，輪到哪個上哪個。
扭扭脖子，將圍裙穿上，“一刻鐘後，滷肉好了，撈出來切上，三號缸下素菜。”
九口鍋，五口被安排蒸菜蒸饅頭蒸飯煮湯，另外四口，一口燒水一口熬高湯。
三百席一鍋搞不定，段曉棠兩口鍋一起轉，安排兩個有天賦的炊事班預備軍士翻炒，她只負責調味。
孫師傅老當益壯，搶了其中一個的差事。
滷菜起鍋，範成明趁機過來轉轉，端了一碗先去墊墊肚子。
孟章和武俊江回營房轉了一圈，再來小校場，桌案油布都鋪設好了。
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