花刀，還二十六種！
火頭營裡的人，多是半路出家。
第一次切菜能塊、條切得清楚明白就算好的了。
豆腐切成絲，聽聽這是人話麼！
誰吃豆腐絲，夾得起來嗎！
周水生有自知之明，這是正經廚子的要求，只刀工一項就能把火頭營比到泥裡去。
但有什麼可比性呢，伙頭營入營的門檻不是刀功，而是能揹著鍋跑。
大家發展的方向不一樣。
除伙房的孫師傅外，小汪算是周水生少能接觸到的“正統”廚子，難免有些好奇。
周水生問道：“我在大營裡也管做飯，小兄弟在哪做事？”
小汪沒想到眼前兩個是同行，答道：“酒樓。”
紀銳立聽人提過一嘴，隱約記得，“那什麼春風樓。”
小汪不多糾正，“嗯。”反正不是目標客戶。
周水生：“你也是將軍教出來的？”
小汪必須把師承說清楚，“段郎君教的是我師父。”
當然他也一塊跟著學了。
周水生繞了半天才明白，合著這是師侄啊！
師門發展太快，跟不上。
周水生：“我能在這看看嗎？”
小汪：“你隨意。”
這是段曉棠請來的客人，十之八九是個將官。哪怕當廚子，也是軍營裡，只能算半個同行。
從聽到“花刀”時，兩人不約而同露出迷茫的神色，就知道廚藝平平。
畢竟段曉棠自己的刀功都不過關，怎麼可能教人呢。
周水生打眼往周圍看去，菜蔬肉類、杯盤碗碟的擺放，頗有右武衛辦大宴的風範。
不愧都是段曉棠教出來的。
除了肉類，不少菜蔬、調料見都沒見過，顯然春風得意樓這一支有獨門的本事。
說到底，還是人家家底厚，用得起。不像他們煮個飯做個菜，都要計算成本。
花超一點，莊旭那兒過不了。
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