他很清楚，董冠傑能從葉老身上拿到的好處，肯定要比這個紅包值更多錢。
他就收了起來。
剛才已經怒賺塊，再加上這一千，就是塊。
這放在九十年代，都是妥妥的萬元戶，不知多少人要羨慕的。
更別說1980年！
當然，還沒算董冠傑買他田雞的四十塊。
跑到廚房，崔牛忙活開了。
廚房裡還有高壓鍋。
這種鍋，當時在大城市裡，算是相當常見，但鄉鎮少。
崔牛把熊肉剁成塊，掃到高壓鍋裡，先把它燉上。
接著，就做起另外兩樣菜。
殺了十多隻田雞，各做一半，分別是香辣田雞和清蒸田雞。
董冠傑還找了一個小工給他打下手，崔牛也不客氣地使喚，讓小工按照他要求，把配菜和佐料全部處理好。
不管做香辣還是做清蒸，田雞肉都先要醃一會兒。
只是醃製時間長短不同。
清蒸的，醃十分鐘就可以。
把醃製好的田雞鋪到上邊，姜切絲，蔥切段，扒拉上去，再放到蒸鍋裡蒸。
旁邊的小工，把土豆洋蔥青椒什麼的處理好了。
姜蔥蒜啥的，也一一準備。
崔牛就往另一口鍋裡倒了半鍋菜籽油，把醃製好的另一半田雞全丟進去炸。
炸得金黃一片，再撈出來濾掉油。
把鍋裡的油倒掉，換上豬油。
蔥薑蒜，搞裡頭！
幹辣椒乾花椒，搞裡頭！
炒得香噴噴了，再加入洋蔥片兒。
一邊翻炒，一邊顛著鍋兒。
那香味兒，能把人的鼻子都給掀翻！
旁邊的小工都驚訝地說：“牛哥你真牛，別人也是這麼炒，咋就沒有你炒的香？”
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