恢復了幾分精神的蘇小虎大聲說道：“對，今晚吃牛頭！我姐夫說了，今晚滷牛頭吃！滷得香噴噴的，往桌上一放，大家抱著牛頭，直接開啃！”
崔牛微笑點頭：“我多放些大料，把牛頭滷得香噴噴的，用來下酒再好不過了。”
他都咕嘟一聲，吞了口水。
一幫棒小夥更是興奮無比，直點頭說好。
接著，就先把那些牛肉進行了妥善安置，小夥子們也去找來一口特別大的鍋。
還是以前吃大鍋飯的時候留下來的。
鍋之大，一頭肥豬能全燉！
崔牛又起了火，先把牛頭上的毛髮啥的，燒了個乾乾淨淨，把整個牛頭燒得焦黑一片。
接著，一幫人同時動手，用小刀把整個牛頭颳得乾乾淨淨。
此時，崔牛也用大鍋熬起了滷汁，把各種大料，八角、桂皮、茴香啥的，全部放進去。
大瓶大瓶醬油也直往裡面倒。
調配一番後，滷汁一滾，就冒出了特別香濃的氣息。
一幫人扛著巨大牛頭，小心翼翼放進鍋裡，把蓋子蓋上。
鍋下邊加了足夠多的柴火去熬。
熊熊燃燒的火，幾乎把整口大鍋覆蓋，但要把整顆牛頭熬熟，也不是那麼容易的事，得要挺長時間。
幸好大家一想到待會兒能啃大牛頭，都一個個幹勁十足，哪怕肚子再餓也忍著。
於是，這顆碩大牛頭就在鍋裡熬了三個多小時，都快要到半夜了。
在這過程中，崔牛還時不時揭開蓋子，用一隻大勺子舀起滷汁，往牛頭身上淋。
頓時，一股股香味噴湧出來，吸引得周圍的人都直流口水。
而旁邊也擺上兩張大桌子，湊在一起。
上面放了一個直徑怕有一米的大盤子，還有幾個小些的盤子，上面擺著紅豔豔的辣椒，綠油油的青瓜，還有許多蒜頭。
一大顆牛頭終於滷好了，在大夥兒的齊心協力下，被扛到了大盤子裡。
接著，蘇小虎站在一張小板凳上，捧著一小盆蔥花，倒了下去。
他一聲令下：“開吃！”
緊接著，就迫不及待跳下板凳，雙手攤開，就要抱住滷牛頭啃。
結果被崔牛拎著後脖頸，扯到一邊。
“讓你抱著牛頭啃，你還真抱著啃啊，你這一啃，大家還咋吃。”
蘇小虎納悶了：“姐夫，那這麼大的牛頭不抱著啃，咋吃啊？”
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