“鮮!鮮甜!”徐子帥豎起大拇指,“不過蟹釀橙我還沒吃,我得替師父嚐嚐,師弟拿來那麼多大蟹,不能糟蹋材料不是,有問題要趕緊指出來。”
說罷徐子帥走到灶前,掀開橙子蓋子,夾出裡頭蟹肉大口吞吃。
梁渠笑問:“師兄又覺得如何?”
“好好好,絕!這個最好吃!大師傅本領高啊。”
做菜的大師傅笑道:“蟹釀橙是我們浪雲樓的拿手好菜,二者皆是時鮮,莫說手藝,只兩樣材料新鮮,做出來的都不會差。”
所謂蟹釀橙,就是把大橙子切去頂,挖掉果肉,只保留一點汁液,再把蟹肉、蟹黃、蟹油放進去,最後用酒、水、醋調和成的水來蒸熟,出鍋撒點鹽就可以吃。
橙子同樣是十月中下旬成熟上市,故二者皆是時鮮,吃起來端是絕美。
“好哇徐師兄,我們在外面忙,正要找你搭手,沒想到在灶房候著,我要告訴師父你偷吃!”
向長松跨過門檻,嘴上嚷嚷。
徐子帥矢口否認:“什麼偷吃,是試吃,向師弟莫瞎說!”
胡奇門外聽得好笑:“徐師兄,現在偷吃一隻,是要拆十隻作償的。”
“試吃,師弟,是試吃!”
徐子帥持續嘴硬。
三人對視一眼,默契散開。
胡奇去拿拆蟹八件,梁渠去數蟹,向長松去關門,緊接著三人團團包圍住徐子帥。
徐子帥忙放下香橙,靠上灶臺。
“三位師弟,你們這是要做什麼!忘記當初的誓言了嗎?不得同門相殘!不得同門相殘啊!”
……
月上枝頭,濛濛白光透過樹冠,照下婆娑枝影。
楊東雄與許氏相攜而來。
類似場面早經歷過不止一回,梁渠輕車熟路,讓二老入座。
楊東雄也不在乎那些有的沒的規矩,先給許氏端一份蟹釀橙,自己再端一份蟹肉餛飩,讓大家趕緊動筷。
“莫等蟹涼,螃蟹一涼,那就有腥味,沒熱的好吃!”
“對對對,快吃快吃,師父師孃,快嚐嚐我親手剝的蟹做的蟹黃包!”
徐子帥捲起衣袖,把中間一屜蟹黃包抽出,專門放到二老面前。
楊東雄猶疑,遲遲不敢下筷:“你能有這份心?”
向長松道:“師父,我作證!真是徐師兄剝的,只是原因嘛……”
徐子帥打斷:“甭管什麼原因,師弟就說這蟹是不是我剝的!”
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