“完全同意。”
阮晨光道:“差不多了,我已經聞到了餡料的香甜味。
下一步就是包餅皮,然後做月餅了。”
說著,阮晨光快速將餅皮和餡組合起來,接著拿起旁邊那個古舊光滑的月餅模子。
“這個模具好像很有年頭。”
“一看就知道歷史悠久。”
“模具裡的‘雙喜’字樣看著特別親切。”
“我家也有類似的模具,也傳了幾代人了。”
阮晨光舉著其中一個模具說道:“因為我們這裡位置比較偏遠,家家戶戶都習慣自個兒做月餅,每家幾乎都有月餅模子。
這是我祖上傳下來的一件棗木做的工具,已經三百多年曆史了,見證了無數次節日盛宴。”
觀眾紛紛感嘆。
“三百年曆史!這簡直跟某個王朝差不多長久啊。”
“真是一件家族寶貝。”
“真是好東西。”
這時,阮晨光已經迅速壓出一個個帶有鮮明‘雙喜’圖案或者活靈活現鯉魚圖案的新鮮月餅。
“好了,月餅已經做好,最後一步是烤制。
這一步最重要,烤得好的話色香味俱全;若不然就算失敗了。
大家跟我去烤房看看我們家專門用來烤月餅的地方吧。”
隨後,他隨手拿起一個月餅咬了一口,品嚐了起來。
直播間的觀眾立刻問了起來。
“味道如何?”
“好吃嗎?”
“阮老師,這月餅到底是什麼味兒啊?給我們講講吧。”
“這次做的還算成功吧?”
阮晨光點點頭:“這款月餅烤得很到位,入口即化,既有鮮花香,又有蛋黃香,還混合了荔枝木獨有的果木香,層次分明,非常好吃。”
“口水都要流出來了。”
“從來沒見過這麼細膩的月餅,真想試試。”
“看上去就很好吃。”
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