“柱子哥,這些紅棗不用嗎?”陳昊盯著桌子上的剩餘紅棗肉問道。
大家全都以為是陳鋒從罐頭廠換來的,都沒有詢問來歷。
鄉下里還可能存在棗子,但四九城裡,普通人沒有關係,想買點紅棗給媳婦補氣血,不是容易的事。
比起蘋果、橘子,反倒是紅棗沒有那麼大的引人注意。
“不行,這是要用來熬湯的。”
傻柱一邊攪拌對蝦,一邊跟陳昊說道。
大蝦炒白菜,魯菜中的一道名菜,以對蝦、白菜為主,葷素搭配,口感鮮美,尤其白菜吸收了對蝦的湯汁,不是一般的鮮,是最家常的原料做出最鮮美的味道。
魯菜是八大菜系之首,是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。
“你準備做什麼湯?”陳鋒看著他問道。
“野豬排骨啊,紅棗排骨湯,給你爺爺、奶奶補補身體。”傻柱隨口道:“還可以給莉莉補補。”
“是吧,莉莉?”
小莉莉用力點頭。
“可惜沒有山藥、紅藕,不然味道就更好了。”傻柱嘆氣道。
“我說瘋子,你確定要做棗莊辣子雞?”
棗莊辣子雞是魯菜的名菜之一,以山東省棗莊市的本地草雞、本地薄皮辣椒為主材的菜品。
後世棗莊市被中國烹飪協會授予“中國辣子雞之鄉”,是非物質文化遺產,馳名中外。
陳鋒上輩子吃過一次正宗的棗莊辣子雞,從此就喜歡上了這道菜。
棗莊辣子雞顧名思義,用的是一歲左右的小公雞(差不多三斤)。
野雞雖然小點,但勉強湊合。
至於辣椒和花生油,陳鋒別的不多,就是辣椒和油多。
甚至於還拿出兩斤花生米來,讓傻柱炒了下酒。
“做,我不缺油!”
陳鋒拎起兩粒花生米,一粒送進自己嘴裡,一粒送給小丫頭。
“嘿,看來你這些天跟罐頭廠真換來了不少票。”
傻柱羨慕道:“你知不知道,現在連劉嵐都聽說了你的名字。”
劉嵐是紅星軋鋼廠後廚的員工,跟傻柱是同事,最近和新來的李副廠長、後勤部主任關係曖昧。
劉嵐是個大嘴巴子。
婁曉娥與許大茂離婚後,和傻柱好上,許大茂感覺丟臉。
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