沈明珠去櫥櫃裡找出用玻璃瓶子裝的生花生米粒。
一罐頭瓶子的花生米粒,大約有一斤多重。
沈明珠就全都用了。
“這麼多花生米你準備都炒了啊?”田蘭茹看見囡囡把那一罐頭瓶子的花生米都倒進了盆裡,忍不住問道
沈明珠頭也沒抬頭點頭說:“對啊,用雞蛋和麵裹了,放油鍋裡炸。”
“你可真是越來越會吃了。”田蘭茹聞言,忍不住嘖嘖了兩聲
沈明珠聽到這話,挑眉說道:“那是,咱家啥也都不缺,再不吃點,留那些錢票幹啥?”
“用不用我幫忙?”田蘭茹無奈的搖搖頭,失笑道
“不用,您和我媽去外面殺雞腿毛就行,我自己在廚房忙。”
沈明珠說著,拿出兩個雞蛋敲開殼,把裡面的蛋清,蛋黃倒進盆裡,攪散,放了一點點十三香。
然後倒入花生米,攪勻後,分成兩份,一份放鹽,放入白麵。
一份首接放入白麵。
攪拌成顆粒狀,等油八成熱就可以下鍋炸了。
裹了雞蛋麵糊的花生米非常好炸,只要看著不讓花生米在鍋裡粘住,確保是一顆顆的就行了。
炸好了,用笊籬撈出,控幹油,放進盤子裡。
放鹽的那一份趁熱撒上一點點麻辣鮮。
不放鹽的那一份,還得起鍋熬糖,把炸好的花生米裹上一層熬好有些起沙的糖漿。
費時二十多分鐘,兩份花生米就做好了。
“媽,二伯母,你們嚐嚐這裹了糖的花生米好不好吃。”沈明珠端著剛出鍋的花生米走了出去,衝著正在給雞拔毛的二老說
“忙著呢,你先把花生米放在一邊吧,等我們忙完再吃。”齊蘭看了眼不知先忙的女兒,沒好氣的說著
沈明珠也不和她媽計較,伸手捏了兩粒塞進了她媽媽的嘴裡。
然後又拿了兩粒塞進了她二伯母嘴裡。
田蘭茹嚼了嚼,看著囡囡一言難盡道:“這和副食品店賣的不一樣嗎?你想吃去稱點回來不就行了,何必自己費事的做呢?”
“那能一樣嗎?這次是就是自己做的,吃著才香呢。”沈明珠不聽,端著去涼亭裡,一邊吃著,一邊看著二老忙活
“你少吃點,給孩子們留些。”齊蘭看著一個勁吃的女兒,忍不住道
“這一大盤子呢,夠吃啊。”沈明珠說著,又往屋裡放了幾粒
齊蘭聞言,撇了撇嘴說:“就你這麼個吃法,別說一盤子了,就是一盆放在那兒也不夠你吃的。”
“囡囡,要不你吃一會,然後去副食品店再買些回來呢?”田蘭茹看著一個勁吃個沒完的人,也忍不住的說了句
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