「郭先生,你可別小瞧他,做菜這方面,那手藝不比國宴大廚差,甚至某些菜,我覺得方言做的更合胃口一些。」老胡對著小郭先生說道。
「是嘛?」小郭先生有些不相信,一個人不可能做什麼都厲害,他見過不少人,工作上厲害的,在生活方面很可能都處於不能自理的狀態。
因為人的精力是有限的,不可能在各個方面全部都做到最好。
這也是很常見的一種情況。
就比如說小郭先生就從來不會下廚,也不會洗衣服。疊被子之類的。這些事情只需要拿給傭人做,用很少的錢就可以解決這些小問題。
這實在是沒法相信方言這麼優秀的人,居然還能做的一手好菜。
雖然他自己也不會做菜,但是他知道做菜這事絕對是需要長時間練習的,方言這種醫術精湛的醫生居然還有空用時間去磨練自己的廚藝?
這現實嗎?
邏輯上講不通!
而老胡也看出了小郭先生的想法,他也不多說,看了看現場,發現已經有做好的菜,於是便對著方言說道:
「方言,我看你你這裡有做好的,要不讓郭先生嘗一嘗你的手藝。」
方言看了一眼,那是剛拌好的冷盤,切配全部都是大姐她們做的,只有調料是自己放的而已。於是點了點頭說道:
「行啊,郭先生嚐嚐吧,那邊有筷子和碗。」
都不用郭孔丞自己動手,老胡就走了上去,直接拿了筷子和碗遞給了郭孔丞。
「郭先生來吧,嘗一嘗。」老胡端起那碟涼拌菜,到了郭孔丞面前。
郭孔丞接過筷子,看著碟子裡翠綠的涼拌菜,裡面有黃瓜絲。木耳,還有超好撕開的雞絲碼得整整齊齊,淋上了紅油,清亮不膩,還飄著淡淡的芝麻香和一絲若有若無的藥香。
光是這一碟的賣相看起來倒還真是不錯。
不過他的心裡懷疑依舊沒消,一個醫術能提名諾獎,一天接觸無數病人的醫生,能把廚藝練到什麼地步啊?
「那我就不客氣了。」郭孔丞用筷子夾起冷盤,撣了撣上面的紅油,然後送進自己的嘴裡。只是一瞬間,他瞳孔猛地一縮。
入口先是黃瓜的脆嫩。木耳的爽滑。雞絲嫩而不柴的感覺,緊接著是一股層次豐富的味道在舌尖炸開,紅油的香辣,陳醋的酸香,芝麻的醇香,最重要的是還有一絲溫潤的藥香順著他的咀嚼在口腔中蔓延開來,這些味道混合在一起,刺激著味蕾,然後越嚼越香。
郭孔丞忍不住又夾了一筷子,臉上露出了一副陶醉的模樣。他也是吃過不少好吃東西的,今天這一盤看起來賣相不錯的涼拌菜,居然有種讓他驚豔的感覺。
「怎麼樣?方言獨家的配方,是不是吃起來很不錯?」老胡對著陶醉的小郭先生說道。
「這裡面加了什麼?」郭孔丞一邊問一邊夾了第三筷子放進嘴裡。
老胡見狀,趕忙把那碟菜放到了一旁,再夾下去,就不是試吃了。
「加了一些酸棗仁百合還有陳皮磨的細粉,用了少許蜂蜜調和,這個是從古籍裡面找到的藥膳方子,紅油是正兒八經川渝那邊的調味方式,不辣不燥,很香的那種,我試過一次,加在一起,沒想到味道還行,所以經常做出來吃,眼看著天氣越來越熱了,這涼拌菜吃起來清爽開胃,還能養人。」方言一邊炒著菜,一邊偏過頭來對著小郭先生說道。
「有點意思哈~」郭孔丞咀嚼著,拿著筷子也沒放,眼神開始找尋其他菜,然後看到了另外一邊正在小火煮著的兩口砂鍋。
「冷盤確實不錯,就是不知道熱菜怎麼樣祥。。 。」看樣子小郭先生是真的饞了。
方言笑著說道:
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