趁著還沒吃飯,孫巧雲又去餵雞,還把昨日帶回來的那隻野兔也餵了些東西,那隻野兔帶回來的時候,宋晚珍還以為已經掛了,差點就要讓孫長鐵給活剝了,沒想到還沒動手它又活蹦亂跳的醒了過來。
等孫巧雲忙完宋晚珍的的爆炒肥腸也做好了,濃郁的香味傳的滿院子都是,孫長鐵忍不住走到灶房門口,再次確認宋晚珍做的是不是豬大腸。
等到看到盤子裡那油光鋥亮的豬大腸之後,他的一顆心好像又死了!
今日宋晚珍煮的都是精米,白花花的米飯蒸出來顆顆分明,香味撲鼻。
煮米飯的時候,宋晚珍還在鐵鍋周圍淋了一圈的油,上面的清蒸米飯都這麼香,下面的鍋巴肯定更誘人。
孫巧雲和孫長鐵幫著過來盛飯端碗便聽到宋晚珍小聲的嘀咕道。
“用柴火燒出來的米飯果然香。”
難得家裡一下子煮這麼多白米飯,半點糙米都沒有放,孫巧雲以為宋晚珍是因為好久沒吃白米飯所以才感嘆,笑著說道。
“這白米飯不用柴火燒,要用啥燒。”
宋晚珍只是笑笑,便去盛鍋裡的豬大腸。
這豬大腸她專門用草木灰洗乾淨,又用清水煮開放上薑片焯了焯,把腥味和大腸獨有的異味處理的乾乾淨淨才下了油鍋煸炒。
雖然炒的是大腸,可是放油的時候千萬不能吝嗇,爆炒大腸必須油花翻騰才好吃,反正今日寶天酒樓給了二十斤的油,家裡暫時是不缺油吃了。
油熱了再放上早就準備好的花椒,辣椒和蒜片薑片激發出香味,最後直接把大腸倒入鍋內大火煸炒。
炒的時候宋晚珍就忍不住生出口水來,吃了兩天的乾巴青菜,終於能吃上肉了。
等到米飯和菜都上桌,濃郁的香味還是讓孫長鐵嚥了咽口水,只是想想被自己從野豬肚子裡把那一堆豬大腸扒出來的場景,他實在有些不敢下手,幹扒了兩口碗裡的白米飯便吃的津津有味,一年到頭難得吃上幾回這樣的白米飯,的確光吃米飯就是香的。
孫巧雲倒是對這東西沒有這麼排斥,以前也偶爾吃過兩回,沒感覺多麼好吃,不過看著宋晚珍做的這麼色香味俱全便忍不住嚐了一口。
或許是完全沒有想到宋晚珍炒的豬大腸會這麼好吃,一塊豬大腸入口後,孫巧雲直接瞪大了眼睛嗯了兩聲,那眼睛瞪的比知道宋天柯要休她的時候還大。
“三丫頭,你怎麼把豬大腸這東西做的這麼好吃來?”
宋晚珍淺笑,就她放的那些料就是炒鞋底都好吃,更別說是豬大腸了。
見孫巧雲這個反應,孫長鐵一臉疑惑,說實話聞著這麼大的香味,又看宋晚珍左一塊右一塊的入口,他早就饞的想嘗一塊了,此時見孫巧雲給了這麼大的肯定,他立即忍不住便夾起來一塊。
先是鮮香麻辣的味道刺激著味蕾,接著便是一股香的掉牙又醇厚筋道的感覺在舌尖縈繞,油脂的香潤與辣椒的爽辣完美融合,這種味道簡直香的無法形容。
“俺滴娘啊,這也太好吃了吧,這真的是豬大腸嗎?”
孫長鐵又舀起來一塊放到嘴裡,慢慢的咀嚼,品嚐著幾乎這輩子都沒嚐到過的香味。
“當然是豬大腸,貨真價實,這可是大舅親自從野豬肚子裡扒出來的那。”
宋晚珍打趣的開口,她早就看出孫長鐵對這東西的排斥,所以才這麼說。
“嘿,早知道這東西這麼好吃,下次扒豬大腸的活我還滴搶著幹。”








