“嗤啦”一聲巨響,白色的蒸汽騰空而起,緊接著便是咕嘟咕嘟的沸騰聲。
鍋裡的醬料在水中化開,漸漸變成一鍋深褐色的濃湯,氣泡從鍋底翻湧上來,炸裂時帶起陣陣香霧。
案板上的豬腸豬肺早就被“法師老爺”用法術收拾得乾乾淨淨。
白花花的腸子翻洗得沒有一絲異味,粉嫩嫩的肺葉切成均勻的塊狀,各色雜碎在案板上堆成小山。
幫廚們端起案板,一股腦地將這些雜碎倒進沸騰的滷鍋裡。
除此之外還有炸豆腐和硬麵餅子——這些東西在娜迦酒館都是現成的,找人去城裡採購一趟,滿滿當當裝了幾大筐,此刻正堆在一旁等著下鍋。
科澤伊這會兒正蹲在離鍋不遠的地方,手裡捏著根樹枝在地上畫著什麼。
那份滷料地配方就是他給的,他當然不知道正經的滷煮該是什麼味,反正滷煮這玩意兒,說白了就是拿香料去堆。
八角多放點,桂皮多放點,再來幾袋香葉,幾袋丁香,讓那些經驗豐富地隨軍廚子把控一下數量,湊齊十幾種香料往鍋裡一扔,就是煮鞋墊子都好吃。
正好,拿士兵先生們試驗下配方,這幫人一年到頭吃的好東西也不多,舌頭早就鈍了,什麼好東西到了他們嘴裡都是真正的好東西。
包括公爵和克勞特地其他人都在養殖基地裡喝茶聊天,等待另一頭野豬的烤制。
基地裡的人不多,最後的烤野豬給大家分分,各自嚐嚐味就得了,當飯吃就膩了。
科澤伊則用法術在兩邊忙來忙去,記錄香料配方。
等到滷煮的最終成品終於出鍋,騎士團計程車兵們倒是吃得興致勃勃。
一大鍋滷煮被分裝進十幾個大木盆裡,熱氣騰騰地端到士兵們面前。
切碎的豬腸軟糯彈牙,豬肺吸飽了湯汁,入口即化;
炸過的豆腐外皮韌勁十足,內裡卻吸滿了滷汁,咬下去滿口鹹香;
硬麵餅子是最晚下進去的,在滷鍋裡煮得恰到好處,既有嚼勁又不失軟糯。
油炸過的黑麵包片嘎吱脆,往滷煮鍋裡一蘸,吸飽了湯汁,咬下去滿口鹹香。
這幫人跟冒險者還有港口的搬運工都是一個德性,乾的都是力氣活,就愛這重油重鹽的滋味。
有人灌了一大口啤酒,使勁咂咂嘴沖掉滿口鹹味,順手用尖刀片下一塊烤野豬肉。
經過長時間的慢火烤制,野豬肉外皮已經變成深琥珀色,在火光下泛著油亮的光澤。
用尖刀輕輕一劃,“咔嚓”一聲脆響,豬皮應聲裂開,露出下面一層薄薄的肥膘——那肥膘烤得恰到好處,晶瑩剔透。再往下,是粉嫩嫩的瘦肉,紋理清晰,肉汁飽滿。
士兵將這片肉放在盤中,又從旁邊的陶罐裡捏起一小撮白糖,均勻地撒在脆皮上。
多了不敢加,這玩意金貴的很,也就運氣好,跟的是公爵大人,公爵大人請客,他才捨得把白糖當調料那麼吃。
白糖顆粒在滾燙的豬皮上微微融化,閃著細碎的光。他將肉送入口中——
一口咬下去,最先感覺到的是那層皮,烤得特別到位,“咔嚓”一聲,脆脆的,不硬也不散,在嘴裡碎成小片。
緊接著,白糖的甜味在舌尖散開,和豬皮的焦香混在一起,甜中帶鹹,鹹裡透香。
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