“行吧,知不知道是誰也無所謂,反正只是個名字而已,後天考核的時候我們自然遇到。”
科澤伊轉身把自己帶回來的油紙包拎到桌邊,一層一層地拆開。
油紙包的邊角被蒸汽洇溼了少許,但整體完好,裡面的盒子和他在飯館裡裝好時一樣整齊。
“我猜你們三個應該吃完晚飯了,所以給你們帶的不多,就是嚐嚐鮮而已。”
他把幾個食盒依次擺開,掀開蓋子,一股混合著紅酒、牛肉和香料的溫熱氣息立刻瀰漫開來:
“你們要是覺得好吃,明天可以自己去店裡吃,現做的和打包帶走的味道肯定不一樣。”
第一個食盒裡是紅酒燉牛肉蓋澆飯。
深紅色的醬汁濃稠透亮,表面浮著一層薄薄的金色油脂,裹著大塊燉得酥爛的牛肉,旁邊配了一小撮翠綠的焯水蔬菜——西蘭花和胡蘿蔔片,米飯被醬汁浸潤成淺褐色,粒粒分明。
第二個食盒裡躺著六隻圓鼓鼓的蟹黃湯包,麵皮微微顫動,隱約能看到裡面金黃色的湯汁在流動,還熱乎著,嫋嫋的熱氣從包子頂端細密的褶皺裡升起來,帶著蟹黃特有的鮮美氣息。
第三個食盒開啟,是一碟醃製小黃瓜,翠綠剔透,切口整齊,聞起來有一股清爽的酸香,看著就脆。
弗洛恩第一個湊過來,手裡不知道什麼時候已經捏了一雙筷子。
他用筷子小心翼翼地扒拉了兩下上層的一塊牛肉。
原本因為放置而有些微涼的牛肉被翻到底下,滾燙的醬汁從下方翻湧上來,那股混合著牛肉濃香和麥香的蒸汽在房間裡逸散開來。
“嗯——”弗洛恩深深吸了一口氣,他低頭仔細看了看那塊牛肉,又看了看底部的米飯,忽然開口:
“我們今天見過這種白色的食物。
之前有家哈拉帕達羅的飯館裡就有差不多的,他們管那道菜叫‘羊肉比爾亞尼’,和這個蓋澆飯的呈現形式很像。
但是他們的香料用得很多,孜然、小豆蔻、丁香,一入口就是一股濃烈的異域風味。
香料的味道幾乎蓋過了羊肉本身。
而且羊肉是先烤成脆皮狀態,再和米飯一起燜的,外焦裡嫩,口感上很有層次。”
他用筷子戳了戳牛肉:
“這個不一樣。
牛肉的味道更多地融入到了湯汁裡面,沒有那麼多香料的干擾,就是很純粹的肉香和酒香。而且牛肉本身燉得很軟嫩,層次分明——
你看這個纖維,一戳就化,但是又沒有完全失去肉的口感。
應該是像科澤伊經常做的一樣,小火慢燉了至少三四個小時,可能還加了牛骨湯一起收汁。”
該說不知道是好訊息還是壞訊息,不知不覺,四年之後,弗洛恩因為總去烹飪研究社團蹭飯,現在反而有了優秀的品鑑才能。
“嘿!給我留一塊!”
弗洛恩的品鑑感言還沒說完,餘光瞥見蓋烏斯的大手已經伸向了食盒,立刻急了。
瓦蘭特不知道什麼時候已經把書合上了,安安靜靜地坐在桌邊,面前擺了一小碟醃製小黃瓜。
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