陳老親自掌鍋。
他赤著手,將一把鮮葉投入燒得滾燙的鐵鍋之中。
“滋啦——”一聲輕響,一股濃郁的豆香和蘭花香,瞬間爆發開來。
陳老雙手在鍋中翻飛,抖、搭、拓、甩、抓、推、扣、壓,一套動作行雲流水,看得人眼花繚亂。
他的每一個動作,都精準到了極致,力道和時機都把握得妙到毫巔。
但是,他越炒,心裡的震驚就越盛。
他炒了一輩子茶,從未有過如此順暢,如此心手合一的感覺。
旁邊,王老和李老也沒閒著,不同的茶有不同的工序。
比如王老頭手下的大紅袍正在做青,這一步驟極考驗製茶師傅的精湛技藝,是塑造大紅袍“綠葉鑲紅邊”特色、以及形成其獨特色、香、味的關鍵環節。王老神情專注,額頭上滲出了細密的汗珠,但眼神里卻閃爍著興奮和狂熱的光芒。
在幾位國寶級大師的傾力合作下,第一鍋“浮雲仙品”龍井,終於出鍋了。
當茶葉被盛入竹盤的那一刻,所有人都屏住了呼吸。
只見那茶葉,扁平光滑,挺直尖削,色澤翠綠,勻整潔淨,每一片,都像是最完美的藝術品。
一股比之前任何時候都更加清冽,更加高遠的香氣,從盤中升騰而起,聞之慾醉。
“成了……成了!”陳老看著盤中的茶葉,激動得渾身發抖。
“我炒了一輩子茶,這……這才是我夢寐以求的……真正的絕品!”
顧遠柏顫抖著手,從徒弟手裡接過一套早已準備好的玻璃茶具和熱水。
沖泡的過程,安靜得落針可聞。
所有人都圍在石桌旁,伸長了脖子,連大氣都不敢喘。
顧遠柏的手法很專業,溫杯、注水,每一個動作都充滿了儀式感。
當他捻起一撮新鮮出爐的幹茶,投入玻璃杯中時。
奇蹟發生了。
那些嫩綠的芽葉,在熱水的浸潤下,彷彿瞬間被喚醒了生命。
它們在水中舒展、沉浮,姿態優美,宛如一個個綠色的仙子在翩翩起舞。
茶湯的顏色,以肉眼可見的速度,迅速變得嫩綠明亮,清澈得沒有一絲一毫的雜質。
一股無法用言語形容的,濃郁到了極點的香氣,混著氤氳的水汽,直衝天靈蓋。
僅僅是聞著這股香氣,就讓人感覺渾身上下每一個細胞都在歡呼雀躍。
顧遠柏將第一杯茶,恭恭敬敬地遞到了陳老面前。
“陳老,您是最大的功臣,您先請。”
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