《市井嬌廚》第217章 蜜汁叉燒肉(1)

作者:茶暖·8個月前

白花花的大米飯上碼著大塊的,泛著鮮亮紅棕色的肉塊,粘稠濃郁的醬汁將大米飯蒙了大半,厚厚的一層。

碧綠的青菜和煎得嫩嫩的、黃白相間的荷包蛋搭配起來,顏色分外好看,令人食慾大增。

所有人都忍不住吞了吞口水,拿起筷子,先夾了一塊肉入口。

肥瘦相間的梅花肉,本就是肥而不膩,且在燉煮前,肉塊用油煎鍋,表皮帶著些許微焦的韌感,內裡則是軟嫩多汁,緊實不柴。

烹飪前醃製許久,又經過一頓飯時間燉煮的肉塊,吸滿了各種調味料的味道,與各種料汁充分融合,一口下去,滿都是單單的香料味道。

但香料味道卻並不喧賓奪主,反而是最大程度地突出了梅花肉本身的鮮美滋味,更使得這肉塊後味更加醇香、美味。

蜂蜜的加入,讓肉塊更多了些許清甜滋味,加上香醋的點綴,讓滋味中也多了些許的酸,如此甜酸的滋味,更能解除大量醬油帶來的厚重感,也更加開胃……

鹹香打底,甜酸包裹。

醬香和肉香完全融合,讓口中的肉塊香而不膩,越吃越好吃。

尤其肉塊被濃稠美味的醬汁包裹,一口下去後,唇邊和嘴角殘留著些許醬汁,拿舌頭舔舐一口,回味之餘,令人越發意猶未盡,忍不住想再吃上一塊。

而兩三塊肉下肚,來上兩口入口舒適的白米飯,吃上一筷子清淡爽口的青菜,再來上一個軟嫩美味,微微溏心的荷包蛋,更是絕佳享受。

但若說最為美妙的,則是將那粘稠濃郁的醬汁和盤中的白米飯盡數攪拌均勻,大口來吃。

每一粒白米飯都裹了一層滋味醇厚美味的醬汁,粘稠可口,每一口下去,滿足感都是無與倫比,難以用語言來形容……

好吃!

簡直是太好吃了!

白春柳大口地享受著醬汁拌飯,在往口中扒飯的同時,時不時地來上兩塊美味多汁的肉塊,忍不住眯起了眼睛。

大口咀嚼嚥下後,便發出感慨,“好吃。”

片刻後,又道,“真好吃。”

“太好吃了!”

“真的是,太太太好吃了!”

“……”

而白春柳每發出一次感慨後,韓氏和江素雲皆是跟著用力點頭。

沒錯。

她們完全贊同白春柳的話。

真的是太好吃了。

肉塊、米飯、青菜、煎蛋、乃至那拌飯的醬汁……

一切的一切,都實在是太好吃了。

好吃到不想浪費任何一點,恨不得將盤子底兒都給刮個乾乾淨淨才肯罷休。

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