《市井嬌廚》第314章 炒蟹(1)

作者:茶暖·4個月前

尋常人家講究君子遠庖廚,通常不會讓家中男子頻繁出入廚房,但姜家不同。

姜家以做吃食生意起家,並沒有這個計較,甚至教導家中子孫要多進廚房,在灶王爺跟前混個臉熟兒,也能讓灶王爺保佑他們姜家財源滾滾。

姜承軒知曉父親大約是有些疲累,需要休息,便服侍他喝下了一盞茶水,扶他重新躺下,這才出了房門,往廚房走去。

而確定姜承軒的腳步徹底走遠,原本已經躺下的姜父,掙扎著半坐了起來。

接著,掀開床鋪的一角,露出裡面的一處暗格。

開啟暗格,裡面是一個半尺長,三指寬的長方形木頭匣子。

姜父並沒有開啟那個匣子,而是用手摩挲了許久,最終長長地嘆了口氣。

原本,還以為醉仙樓挺不過這場風波,無論如何他都要鋌而走險一次,算是臨終前為姜承軒鋪最後的路。

沒想到,意外頻發,煙雨閣名聲盡毀,醉仙樓卻因此因禍得福,重新獲得了眾人的喜愛與肯定。

大約,冥冥之中自有祖宗保佑?

還是說,行事端正的人,永遠都能得到應有的報答?

但不管怎樣,幸好他沒有動手,否則……

姜父將暗格重新合上,笑了一笑。

有欣慰,有苦澀,亦有釋然……

姜承軒很快到了廚房。

廚房裡面,薑母正在廚娘的幫忙下,做姜承軒愛吃的松鼠魚。

薑母選用的是品質上乘的鱖魚,已經切好了花刀,過油炸過,放在盤中擺成了松鼠的造型。

此時,薑母正要炒制酸甜可口的醬汁。

白糖、香醋、料酒、醬油、鹽巴、清水、澱粉……

小火慢炒,勺子要不停地攪動,好確保白糖完全融化,且料汁充分融合。

直到料汁變得濃稠,且掛在勺子上不往下掉落時,便可以淋上些許豬油來提亮增香,澆到擺成松鼠造型的魚身上即可。

薑母廚藝頗佳,一道松鼠鱖魚做得色香味俱全,惹得姜承軒忍不住將鼻子抽了又抽,更是連聲感慨,“母親的手藝就是沒得說!”

“貧嘴。”薑母伸手點了點姜承軒的額頭,讓下人將做好的松鼠鱖魚端上桌子。

又衝姜承軒道,“我再炒上一個你愛吃的鱔絲。”

“好。”姜承軒興沖沖點頭,笑道,“今日竟是能同時吃得到母親做的松鼠鱖魚和炒鱔絲,當真是有口福的很呢。”

這般親暱的話,讓薑母心中暖意十足的同時,揚起了眉梢,“軒兒今日是怎麼了,嘴巴這樣甜?”

“自然是因為有事要求母親嘛,必須得先拿出姿態為好。”

姜承軒打趣,薑母卻是好奇無比,“軒兒竟是有事要求我?說說看,是什麼樣的事情?”

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