第二天,時錦起來之後第一件事情,就是去炒了一鍋葛粉。
還是在空間裡炒的。
外頭沒有合適的鍋。
大鐵鍋——太大了。而且方菊他們還要用。
而且炒這個還是不粘鍋更方便。
時錦也不敢開大火,就用小火,然後放入葛粉,然後就一直不停扒拉。
她怕不扒拉,就立刻糊了。
畢竟沒有水,也沒有油,溫度一上來,特別容易糊。
這期間,時錦是一點也不敢掉以輕心,一直緊緊盯著。畢竟這些葛根粉也來之不易,她挺珍惜的。
經過時錦這段時間的生活,她感覺,現代年輕人沒有那麼愛惜糧食了,一個是真的食物不再匱乏,而另一個原因就是,討生活相對容易了。
這些糧食但凡是自己精心伺候種出來的,估計換成誰都會一粒也不想浪費。
就比如這些葛根粉。
她親自看著挖出來的,又親自跟著一路背下來,然後剝皮,切塊,捶打,沉澱,曬乾……
現在就一點也不捨得浪費。
總覺得用一點少一點。
這一鍋葛根粉,時錦炒得不多,所以很快就開始微微發黃。
時錦一看顏色都變了,就趕忙關火。
一般來說,做炒米粉也是這樣的。變色了,就熟了,可以關火了。
等稍微涼了一點之後,時錦幾乎是迫不及待就伸出手來,沾了一點放進嘴裡嚐了嚐。
嗯,那股生味消失了。
取而代之的是一股澱粉烤熟後的香氣。有點像烤饅頭片那種感覺,又有點兒像炒好的糯米粉。
但好像有點糊了。
過於焦香。
下次火候可以稍微再小一點。
時錦點點頭,把葛根粉倒到一個竹筒裡,抱著出了空間,然後直奔孫大夫帳篷。
孫大夫也嚐了嚐,同樣表示了高度的肯定。
於是,這個水果茶塊就有了一個完整的流程。
從製作,到包裝。
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