王小小和丁旭從軍管食堂出來,手裡拎著麻袋和窩窩頭,首奔老嚴家。
進了門,王小小把東西往桌上一放,開始分工:“旭哥,蘿蔔切絲,大白菜切碎。我發麵。”
丁旭二話不說,拿起菜刀就開始切。王小小從櫃子裡翻出麵粉,一半玉米麵一半白麵,倒進盆裡,加水揉麵。麵糰在她手裡翻來覆去,很快就成了一個光滑的大圓球。她把盆蓋好,放到暖氣片旁邊,讓它慢慢發。
然後她拿出那盒五花肉罐頭,開啟蓋子,放到窗外。零下十幾度的冷風一吹,罐頭裡的油很快凝成了白白的凍。她看了一眼,滿意地點點頭,凍住了,等會兒好切。
窩窩頭先做。玉米麵用開水燙,加鹼水,多揉幾遍,揉到不散不塌就行。王小小不講究好看,只講究結實。一個多小時,五百個窩窩頭整整齊齊,蒸籠只能蒸100個,白裡透黃,熱氣騰騰。
這時候面也發好了,漲了一大盆,扒開全是蜂窩。王小小把窗外凍好的五花肉拿進來,切成碎丁,加到丁旭早己切好的大白菜裡,撒鹽、倒骨油,開始攪拌。香味一下子就竄出來了。
丁旭擀包子皮,擀了幾個,王小小看了一眼:“旭哥,皮厚一點,我們做包子,不是餃子。”
丁旭哦了一聲,把擀麵杖壓重了一些。他一邊擀,一邊忍不住問:“小小,需要做這麼多嗎?”
王小小手上沒停,聲音也不大,但每個字都清清楚楚:“旭哥,之後的十天,我們會更忙。早上七點出門,晚上七點回來。做飯的時間,只能擠。菜簡單炒一下,半小時能搞定。但窩窩頭不行,每天現做,至少一個小時。”
她頓了頓,把一個包好的包子放進蒸籠裡:“這十天,我們沒時間每天花一個小時蒸窩窩頭。所以一次性做好十天的量。”
丁旭沒再問了,手上的動作快了幾分。
老嚴家的廚房裡,蒸籠摞了三層,熱氣呼呼地往外冒。白菜豬肉的香味混著玉米麵的甜味,把整個屋子都填滿了。
老嚴從外面回來,一進門就被香味糊了一臉。他走到廚房門口,看著滿桌的包子和窩窩頭,嘴角抽了一下:“你們這是要開食堂?”
王小小頭都沒抬:“老嚴,這十天我們要忙,沒空天天做飯。這是十天的口糧。”
他坐在客廳裡,聽著廚房裡丁旭擀皮、王小小包餡的聲音,忽然覺得,這兩個孩子,比他們爹當年還能折騰。
老嚴站了起來,走了出去。
他來到了醫院後廚廚房,找到了炊事班的班長。
老嚴拿出了兩個包華子拿出來,客氣笑著說:“餘班長,我外孫和戰友的兒子過來,給我一點肉,有票我下個月給你,你看,可以嗎?”
餘班長斜眼看著他,把煙拿到口袋:“肉沒有,但是豬下水,沒有豬肝、豬心、小腸,可以給你西副,要十五元錢。”
老嚴點點頭:“行。”他從口袋拿出錢1元2元拿了出來,看樣子老嚴全部口袋的錢。
老嚴把錢遞過去,手指頭在幾張皺巴巴的票子上捏了又捏,像是捨不得鬆手,又像是怕餘班長嫌少。
餘班長接過錢,數了數,抬頭看了老嚴一眼:“十五?這是十二。”
老嚴故意畏畏縮縮說:“這裡是十元,差的五元,下個月給你。你又不是不知道我,跑不了。”
餘班長拍了拍老嚴的肩膀:“老嚴,懂事了,行下個月給錢就行,記住你就說的五元。”
老嚴一臉卑微說:“是是是。”
餘班長沒再說什麼,轉身進了後廚倉庫。
過了一會兒,餘班長拎著一個大木桶出來,桶裡是豬下水。他找了幾張張油紙,把西副豬下水包好,塞進老嚴手裡,又從兜裡摸出一把蔥和一塊姜,丟在油紙上面。
“拿去。下個月錢記得補上五元。”
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