加了醋和幹辣椒的醋溜土豆絲，趙雲瀾很喜歡吃，酸辣爽脆，百吃不厭。
土豆燉牛肉，牛肉切成大塊，燉得酥爛入味，土豆吸飽了肉汁，軟糯香甜，筷子一夾就斷，入口即化。
還有地三鮮，土豆茄子青椒過油，加入蒜末料汁烹製，鹹鮮味美，油汪汪的看著就下飯，這世界的人可不會嫌油大。
玉米也沒落下，松仁玉米、玉米烙、玉米羹……
主食也全是玉米和土豆——蒸好的玉米棒子切成小段，整整齊齊地碼在竹籃裡，金黃飽滿，冒著熱氣，苞葉已經剝掉了，只留下幾片最裡面的嫩葉包裹著，既能保溫又不粘手。
蒸土豆整個上桌，皮已經裂開了口子，露出裡面沙沙的淡黃色瓤肉，散發著一種樸素踏實的香氣，旁邊還放了一碟子醬，是用來蘸土豆泥吃的。
太后看著擺滿了一桌子的菜，忍不住感嘆了一句：“這滿桌子都是玉米和土豆？哀家原先還以為，玉米土豆再怎麼做也就是個粗糧，沒想到能做出這麼多花樣來。”
她拿起筷子夾了一塊土豆燉牛肉放進嘴裡。
土豆燉得恰到好處，軟糯入味，牛肉的湯汁完全滲進了土豆裡，在舌尖上化開，帶著濃郁的肉香和醬香。
她嚼了嚼，嚥下去，又夾了一筷子醋溜土豆絲，酸辣脆爽，跟方才的綿軟形成了鮮明對比。
太后放下筷子，沉默了片刻，然後抬頭看著顧洲遠，認真地說了一句：“小遠，你之前說玉米口感粗糙，哀家還以為跟糠皮麥麩一樣剌嗓子呢，可這吃起來，一點都不糙啊，又甜又香，比麥面還軟和。”
顧洲遠笑了起來：“勞動人民的智慧是無窮的，一種食材，只要肯琢磨，總能想出若干種吃法來。
太后點了點頭，又夾了一塊玉米烙，細細地嚼了，感受著嘴裡的清甜與焦香，臉上露出滿足的神色。
她突然嘆了口氣：“這東西要是早點出現，該少餓死多少人啊。”
這話說得輕，但在座的人都聽到了。
桌上有片刻的安靜，連碗筷碰撞的聲音都停了一瞬。
“太后娘娘，你要這樣想，遲來總比不來好，”顧洲遠正色道，“栽一棵樹最好的時機是十年前，其次是現在。”
“栽一棵樹最好的時機是十年前，其次是現在。”太后咀嚼著這句話，眼睛漸漸亮了。
“說得好，”太后忍不住讚了一聲，“你栽下的這棵樹，將蔭庇無數後人，真真功德無量。”
顧洲遠連忙擺手：“太后娘娘言重了。”
太后又夾了一筷子地三鮮，慢慢地嚼著，目光落在遠處，像是在想著什麼很遠很遠的事情。
蘇沐風坐在對面，嚥下口中的飯菜，笑道：“土豆跟玉米確實好吃，這牛肉也不差，在別處，吃牛可是要蹲大牢的。”
他說的是大乾的律法——耕牛是重要的生產資料，朝廷明令禁止私自宰殺耕牛，違者重罰。
即便是在京城，普通百姓一年到頭也吃不上幾回牛肉。
可在北境，在大同村，這條律法早就被顧洲遠給破了——他搞了養殖場，引進了優良品種，用玉米秸稈和豆粕餵牛，還有專門的牧草，牛群長得很快，自然就可以殺了吃肉。
如今大同村的百姓想吃牛肉，也會約上些人家，去養殖場買上一頭牛，美美吃上幾天牛肉，這在別處是想都不敢想的事。
太后聞言，看了蘇沐風一眼，又看了看顧洲遠，笑了笑，沒有接話。
