安諾走進放置蔬菜的房間,挑選了幾個新鮮的茄子,然後又取了一些炒茄子所需的配料。
接著,她從自己的空間中取出一塊肉,打算做一道美味的肉末茄子。
將所有需要的食材放入菜籃子中,她提著籃子來到院子中的水井邊,仔細地清洗每一樣食材。
洗淨後,她回到廚房,發現弟弟已經開始生火做飯了。
“小言,把另一個鍋也點燃,姐姐要開始炒菜啦。”安諾向弟弟下達指令。
“好的,姐姐。”小言乖巧地照做,點燃了另一個爐灶。
見弟弟已經把鍋燒好,安諾走到水桶邊舀起一瓢水,放入鍋中。
把清洗好的幾個茄子放入鍋中蒸軟,蓋上蓋子。
做好這些後,安諾又走到案板邊開始把肉剁碎。
剁好肉,又開始把配料給個剁碎備用。
在碗中生抽、蠔油、白糖、澱粉加入半碗水攪拌均勻,放著備用。
這個時候鍋中的茄子也已經蒸軟了,開啟蓋子,把茄子拿出來,撕成條狀。
把鍋裡的多餘的水倒出來,洗好鍋後。
鍋中倒油,油熱倒入肉末,把肉末炒散後,倒入蔥薑蒜炒香,再加入一勺郫縣豆瓣醬進去炒出紅油。
然後再把蒸軟的茄子給倒入鍋中翻炒均勻後,再倒入之前調好的料汁,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋燜個幾分鐘就可以出鍋了。
這樣一道香噴噴的肉末茄子就做好了。
“小言,不用再燒火了,菜已經炒好了。”安諾看著已經開始流口水的弟弟,笑著說道。
“好的,姐姐,我馬上把火熄滅。”被姐姐提醒的小言這才如夢初醒,連忙將灶膛裡的火熄滅,然後起身走到餐桌旁坐下。
小白也被這誘人的香味吸引得神魂顛倒,衝著安諾汪汪叫了起來:“主人,主人,好香啊!”
“行了,我們去吃飯吧!”安諾將飯菜端到餐桌上擺好,轉頭對小言說:“小言,你去幫小白打飯,姐姐再去拿點辣白菜出來吃。”
“好的,姐姐。”小言乖巧地應道,隨後從灶臺前的小凳子上站起來,叫上小白一起去打飯。
小白聽見要去給自己打飯,立刻翻身起來,興奮地搖著尾巴跟在小言身後跑。
幫小言把飯菜準備好,將碗擱在桌子邊上:“小白,你的飯在這兒啦。”
小白在自己的飯碗邊轉了幾圈,然後衝著小言“汪汪”叫:“謝謝小主人,我會等你們一起吃噠。”
“嗯,小白真乖。”小言誇完小白,又跑回碗櫃拿了兩個碗去打飯。
把飯端到餐桌上放好,小言一屁股坐在凳子上,眼睛直勾勾地盯著桌上的肉末茄子,口水都快流出來了。
安諾端著一碗辣白菜走進來,就看到弟弟坐在那兒,眼睛像放光一樣盯著桌上的肉末茄子。
“開飯啦,開動!”安諾一邊喊著,一邊迅速走到餐桌旁的凳子上坐好。
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