說話間梁杏花也走了過來,“啥甜不甜的?”
柳芸笑了笑,也切了一塊塞到了小姑子嘴裡,“你嚐嚐看看甜不甜。”
梁杏花也愣了愣,反過來後想起土豆不能生吃,“這紅薯能生吃嗎?”
可是看三哥都吃了,三嫂應該不會害自己,於是也大著膽子嚼了起來。
當即眼睛一亮,“真甜!脆甜脆甜的,真好吃!”
這嗓子聲音可不低,直接把其他孩子都吸引過來。
大家瞧見梁杏花手裡握著的那根紅薯,有些眼饞,可都不好意思提出來嚐嚐。
畢竟家裡大人叮囑過,這可是全村人的口糧,不能隨便亂吃。
柳芸見大家來了趕緊招呼他們把紅薯抬回大院。
“紅薯生吃多了容易肚子疼,走咱們把紅薯先抬回去,回去我給你們烤紅薯吃。”
正瘋狂啃紅薯的梁杏花聽了這話,突然就覺得手裡的紅薯不香了。
趕緊把剩下的全塞給了二哥,然後幫忙一起抬紅薯回去。
紅薯的吃法還挺多呢,可以煮著吃、蒸著吃,還能煮成粥、做成餅,還有拔絲炸丸子。
但柳芸最喜歡吃的還是烤紅薯。
原因無他,烤出來的紅薯不僅口感香甜軟糯,香味也比煮出來的要濃許多。
因為紅薯被烤時發生了美拉德反應,因此表皮顏色會變成深棕色,果肉也會帶著淡淡的焦香。
味道理其實跟烘焙的烤鴨、咖啡、奶茶是一個道理。
不僅如此,烤出來的紅薯糖分也被大大激發出來,含糖量急劇升高,因此吃起來才會那麼甜。
為了烤透,柳芸特意選的都是長得瘦長的那些小紅薯。
還沒等烤好,烤爐裡散發出來的紅薯香味已經把孩子們饞得口水直流。
等大人們陸續從田裡回來,一進院子也聞到了這股香味。
聽見孩子們七嘴八舌說著“小芸嬸子要給他們烤紅薯吃”,都有些不好意思。
柳芸卻笑著擺手,“沒事,先讓孩子們嚐嚐吧。”
紅薯一收回來,大家就在院子裡忙著分類。
最重要的還是留種。
留種選的都是長得皮色光亮、果子大小均勻,而且沒什麼磕碰的。
等商量好留種的數量,這部分就被仔細地裝在專門的簍子裡。
除了留種,剩下的就是分配。
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