“什麼?”李寶珠沒想到生意這麼好,她們準備了那麼多的食材,居然不夠了?
李寶珠腦瓜子瘋狂想,看著人滿為患的小炒館,還有門口在排長隊的隊伍,腦瓜子一閃。
她想了想說,“老公,只能把晚上的菜拿出來做了,不然還有這麼多人,肯定是不夠的。大家排隊也花了時間,要是現在說沒食材了會得罪客戶了,也不能說讓他們再來,到時候給打折,這樣會得罪正在吃的的客戶。最好的辦法就是,把原本準備晚上做的菜拿出來炒了。”
江越一邊炒菜一邊聽李寶珠說話,其實有些聽不清楚。
但是他聽到李寶珠說把晚上的菜拿出來炒。
江越連忙點頭,但很快想到了一個問題:“可是菜就需要現備了,時間會慢好多。”
李寶珠眨了眨眼,看著面前排隊的隊伍。
“這不是有現成免費的勞動力嗎?”
本來就不大的小炒館,能容納的客戶也不多。
李寶珠並沒有選擇常規的桌子凳子,而是選擇兩邊牆上都放長桌,長椅會便宜好多,所以放的也是長椅。
然後按照常規的桌子擺放,那樣會好看一些,但同時空間和能容納客戶的位置也會變小。
李寶珠這樣設計其實能坐的人就多了!而且還能避免社恐和人面對面吃飯,畢竟中間放的是面對面的長方桌,適合人多一塊吃,一條過去的大長桌就很適合一兩三個人。
李寶珠招呼了一聲杜春梅,讓跟著一塊把其他菜拿出來做準備!
因為桌子都坐滿了,在吃的人不少,剩下的菜也不夠炒了,目前離桌的客人還沒有。
江越和王厲,還有沈玉蘭一下子就閒了下來。
可還沒有來得及鬆口氣,幾人開始哼哧哼哧的準備食材。
門口排隊的人都是後面來的,一開始來的人早已經吃完飯離開的。
這家飯菜味道不錯,量也多,價格雖然有點小貴,但是量多就讓人覺得很划算!
而且,還得到了便宜的水果!雖然不是什麼很稀奇很貴的水果,但是佔便宜啦!
這就讓大家讚不絕口,回去之後笑著給人說自己“佔便宜”了!
一傳十十傳百,小炒菜館門口就這麼莫名其妙的排起了長隊!
幾人哼哧哼哧的準備食材,李寶珠只能慶幸買肥肉練豬油的時候,她想著反正後面也要用,能不能買許多肥肉給便宜大價格?結果還真的砍了不少價格!
不然她們油都不夠用!大家在自己家裡吃飯都是捨不得放油的,但小炒菜館不一樣!李寶珠知道現代有不費油的菜品,還讓江越給研究出來了,她們主打招牌菜就有不費油的菜,其他菜便捨得多放一點點油,炒菜香最重要一點就是油氣足!
好在客戶反響不錯!
很快就有吃了離開的客戶,李寶珠立馬起身去把桌子收拾出來,讓外面排隊的第一個先進來坐。
門口排隊的第一個抱著雙手,昂首挺胸的走了進來。
她穿著時髦,打量了一番店裡的環境,眼底閃過一絲嫌棄,在看見桌子被擦乾抹淨後,也有些嫌棄的不肯坐下。
李寶珠雖然累,但是對人的基本觀察還是有的。
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