望北城！
雪花飄零，冷風襲面，好不惱人，可在一張露天大鍋之外，卻是排著二三十號的隊伍！
隨著寒風拂過沸騰大鍋將一股辛烈香氣灌入人們口鼻，便是已經磨去大半的耐心也頓覺值得！
不知何時起，清溪商會置辦的百間清水羊肉鋪面的門前，支起了一口八尺大鍋，其中不見精肉，盡是臟器下水！
起初百姓不以為意，只因這下水臟器腥臊，便是手藝精湛的大師傅也難以烹製！
然，五枚銅板一大碗，讓人不由心生嘀咕！
瞧著清溪的金字招牌，諸多囊中羞澀百姓還是抱著試試看的心思，買了一碗全當葷腥解饞！
略顯殷紅的湯水，稀碎不知何物的下水，這面相倒是十足的不堪，可嗅著那抹陌生的香氣，還是試探吃下！
頃刻間，熱辣滾燙席捲整個口腔，額頭猛然浮出一層細密汗水！
難吃？
倒是不難吃，腥臊皆無，口感複雜，有軟爛也有勁道！
正值思量，目光本能般的落在碗中，不由再次夾起！
唇邊麻麻，倒是香氣十足，便是辣口些，卻是甚為爽快... ...
不過兩日，望北城中的清水羊肉鋪子便排起了長龍，而一則訊息卻是不脛而走！
原來這殷實的吃食，乃是清溪商會的素心娘子所創，用的是蜀椒外加蓽茇與三五辛烈的香料配出的方子！
不用啥子技巧功夫，便是將下水洗淨投入鍋中即可！
測試不過一旬，望北城內外的善堂也將大鍋支起，諸多孤寡老少吃下這口熱辣滾燙，便是瞧著室外的寒風落雪也不覺得冷了... ...
風氣席捲，如何能奪過都護府的耳目？
細微之下，擅長堪算的小吏們便驚出一身冷汗！
下水，豬下水，羊下水，牛下水！
往日丟棄大半的物件，於今冬成了百姓歡喜的吃食，這在其眼中不是什麼別出心裁的花樣，也非什麼大義善舉之流，而是此舉能為北地省出多少糧食，這個糧食又能供養多少甲士，這些甲士又能為北地增加多少勝算... ...
百十算盤，噼啪作響，三道摺子分別呈送到大都督嚴燁與大先生、魏長史案頭... ...
安北都督府！
魏懷民一邊舉著手帕擦拭額頭汗水，一邊伸著筷子向炭火鍋中撈著吃食！
殷紅之下，滾滾沸騰，瞧不得真切，夾起何物便是何物，倒是多了三分趣味！
身為老饕，可是許久未吃的如此歡暢，如何不讓這位大吏雀躍？
大先生瞧著前者忙碌之態，鬧眼之餘，嗅著鍋中散發的濃郁香氣，亦是不由自主的吞嚥下口水，繼而舉筷探去！
