這個時候,還是野生的比較多。
她還真的沒有吃過野生的呢!
野生和養殖的,自然是兩個檔次。
白伊瑤想著後世吃過的養殖黑虎蝦,滋味都是如此的美味,現在想來,野生怕是要更好,本來不餓的她,忍不住嚥了咽口水。
還有對這黑虎蝦的好奇。
傅庭禮看著她好奇的樣子,然後帶著她去看蝦籠,並和她解釋著:
蝦籠並不大,是一個長條形的,一邊口子比較大,一邊的口子比較小。
底部好像放入了蝦的餌料,她不知道放的是什麼,但想來無非就是一些小魚小蝦。
這樣蝦鑽進去吃食的時候,越往下走,越寬廣,不過反之出來的時候,口子很小,蝦就被困住了。
白伊瑤不禁感慨,古人真的好聰明。
傅庭禮接過老爺子手上的蝦籠,走到廚房,拿出一個盆子,把蝦子全都倒了出來。
“庭禮,這個蝦好大哦!”
“瑤丫頭是不是沒有見過,這可不是最大的,不過日後會常見的。”
白伊瑤點了點頭,不是沒有見過,只不過是沒有見過野生的而已。
“確實不小的,庭禮啊,晚上帶著瑤瑤在家裡吃晚飯,你阿嫲昨天還去海灘挖了血蛤,已經養了一晚上了,沙子也已經吐得差不多了,到時候給你們煮湯喝,就是不知道瑤丫頭,能不能吃得慣。”
白伊瑤知道血蛤,它是蛤蜊的一種。
血蛤(學名:Sanguinolaria),別稱魁蚶、泥蚶、金錢蛤等,是一種廣泛分佈於中國東南沿海的雙殼貝類。
因其開殼後可見血紅色分泌物(富含血紅蛋白)而得名,在潮汕、江浙等地被視為特色滋補食材。
貝殼較厚,呈卵圓形或扇形,殼表有褐色薄皮和顆粒狀結節,殼內乳白色。
棲息於潮間帶至淺海的軟泥底質,偏好淡水注入的內灣,常見於浙江、福建、廣東等沿海。
它與北方的“雪蛤”(林蛙油)完全不同,血蛤屬於海洋貝類。
潮汕地區視為補血聖品,常用於酒席或年夜飯,認為其血樣分泌物營養豐富。
白伊瑤一直有聽說過,但是從未見過。
白伊瑤不好意說,她其實是想吃的,不過剛來,自己還是聽人家的安排吧!
傅庭禮沒有說拒絕的話,想來應該是會在這裡吃的。
白伊瑤被阿嫲拉著,說了許久的話。
真的是讓傅庭禮的阿嫲越來越喜歡。
小姑娘,不管是什麼時候都是笑嘻嘻的,坐在一旁乖乖與她聊著天,一點沒有一點的不耐煩。
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