回到家,白伊瑤做飯。
阿公阿嫲在院子裡幫忙弄雜魚。
因著晚上出海要放延繩釣,地籠網,這些都是需要誘餌的。
家裡兩條船的雜魚小蝦,除了三家要吃的,剩下的全用來準備做誘餌。
白伊瑤做的是吸玻螺,下午和傅母已經剪好了,這會又用水沖洗了兩遍。
白伊瑤是用的最簡單的做法,鹽水尖螺,這樣能最大程度的保留了吸玻螺的鮮美。
鍋中加的是靈泉水,隨後倒入洗好的玻螺,加入足夠的鹽,小火慢慢的加熱。
水開後,再煮個五分鐘,這樣螺肉更熟而嫩,吃的時候也更好的吸出來。
白伊瑤還在其中加了一些紫蘇,這東西不光氣味芳香,還能解表散寒。
螺大多都是性寒的,加入紫蘇一起烹飪,能中和掉寒性,真的是絕佳。
再就是海膽了,海膽很是鮮活,還晃動著尖刺一樣的觸角。
白伊瑤小心的先用剪刀從頂端剪開,露出半個碗狀的殼來,再仔細地取出黑色的內臟。
八月的海膽才是最肥嫩的時候,海膽肉晶瑩橙黃,像朵花瓣在殼中綻放。
當然了眼下的海膽也是不錯的,只需要幾滴醬油,就可以品嚐海膽最本真的味道。
“媳婦,這好吃嘛?”
“當然了。”
白伊瑤說完就將就吃了一個,只覺得一陣鮮甜滑嫩充斥著口腔,絲毫都不腥,還帶著一絲回甘。
好像是吃了一口奶油,入口即化。
白伊瑤忍不住閉上了眼睛,太美味了。
“你嚐嚐。”
傅庭禮看著媳婦一臉的滿足,也動起了筷子,傅父幾人也都動了筷子。
隨後都是一臉的滿足。
怎麼以前都沒有吃過呢,甚至是以前碰到直接都忽略了,真是悔不當初啊!
最後,桌上最先光碟的就是海膽,甚至到最後覺得沒有吃過癮。
晚飯過後,家裡無比的熱鬧。
大哥,二哥家的小孩都來了,李全也帶著妻兒來了。
就是傅歡也帶著自家的孩子來了。
家裡放著收音機,真的是很熱鬧。
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