《華夏攬勝:走遍神州總攻略》第5章 雙鴨山市《集賢縣》(2)

作者:學海無涯樂作舟·10個月前

清明節時,當地居民有掃墓祭祖的習俗,同時會踏青、放風箏,感受春天的氣息;中秋節時,全家團聚賞月、吃月餅,部分農村地區還會舉辦“中秋晚會”,村民自編自演節目,共度佳節。近年來,集賢縣還會在傳統節日期間舉辦“民俗文化節”“非遺展演”等活動,展示皮影戲、剪紙、刺繡等民間技藝,讓傳統節慶習俗更具文化內涵。

2. 民間藝術:鄉土文化的傳承

集賢縣的民間藝術形式多樣,其中以皮影戲、東北秧歌、剪紙最為著名。皮影戲在集賢縣流傳已有百餘年曆史,融合了山東皮影和東北民間藝術的特點,表演者透過操縱皮影人偶,配合唱腔和樂器伴奏,演繹民間故事和歷史傳說,唱腔多為東北民間小調,通俗易懂,深受群眾喜愛。如今,當地的皮影戲藝人不僅在民間表演,還走進學校和社群,開展皮影戲教學和展演活動,培養年輕傳承人,讓這一傳統藝術得以延續。

東北秧歌是集賢縣最普及的民間舞蹈,分為“高蹺秧歌”和“地秧歌”兩種,表演時舞者手持彩扇、手帕,伴隨著鑼鼓、嗩吶等樂器的節奏,扭動身體,變換隊形,動作歡快活潑,充滿喜慶氛圍。每逢節日或重大活動,秧歌隊都會進行表演,成為集賢縣民間文化的重要符號。

剪紙是集賢縣婦女喜愛的民間技藝,題材多為吉祥圖案(如龍鳳呈祥、年年有餘)、民間故事、花鳥魚蟲等,剪紙作品造型簡潔、線條流暢,既可以作為節日裝飾,也可以作為禮品贈送親友。近年來,當地政府對剪紙藝術進行了挖掘和推廣,舉辦剪紙培訓班和作品展,讓更多人瞭解和喜愛這一傳統技藝。

3. 生產習俗:農耕文化的體現

作為農業大縣,集賢縣的生產習俗與農業生產密切相關。每年春耕開始前,部分農村地區會舉辦“開犁儀式”,村民們會準備祭品,祭拜土地神,祈求當年風調雨順、糧食豐收,儀式結束後,村民們會駕駛農機下地耕種,標誌著春耕的正式開始。秋收時節,村民們會互相幫助收割莊稼,稱為“搭夥秋收”,體現了鄰里之間的互助精神;糧食收割後,會舉辦“曬糧節”,將糧食晾曬在曬穀場上,村民們一起翻曬糧食,分享豐收的喜悅。

此外,當地農民在長期的農業生產中,還形成了許多與農時相關的諺語,如“清明前後,種瓜點豆”“白露早,寒露遲,秋分種麥正當時”等,這些諺語是農民根據氣候和農時總結的經驗,至今仍在農業生產中發揮著指導作用。

(二)特色美食:源於鄉土的鮮美滋味

集賢縣的特色美食以農產品和水產品為主要原料,採用傳統烹飪方法,注重食材的原汁原味,口感醇厚,營養豐富。

1. 主食類:家常風味,暖胃暖心

- 黏豆包:集賢縣傳統主食之一,用大黃米或糯米麵做皮,包裹紅豆沙或綠豆沙餡料,蒸熟後食用,口感軟糯香甜,略帶黏性。黏豆包通常在冬季製作,可冷藏儲存,食用時加熱即可,是當地居民冬季餐桌上的常見美食,也常作為禮品贈送親友。

- 玉米餷子粥:以當地產的玉米為原料,磨成粗粒(餷子),加水熬煮成粥,粥品濃稠,散發著玉米的清香,口感爽滑。玉米餷子粥富含膳食纖維,易於消化,是當地居民早餐和晚餐的常用主食,搭配鹹菜或醬菜食用,味道更佳。

- 筋餅:用麵粉製作的薄餅,擀製得薄如紙,烙熟後層次分明,口感筋道。筋餅可卷食蔬菜、肉絲、雞蛋等食材,也可直接食用,是集賢縣的特色小吃之一,在街頭小吃攤和餐館中都能見到。

2. 菜餚類:鮮字當頭,滋味醇厚

- 鐵鍋燉大鵝:選用當地散養的大鵝,切塊後用鐵鍋燉煮,加入土豆、玉米、粉條等食材,慢燉至鵝肉軟爛,湯汁濃稠。這道菜鵝肉鮮嫩,湯汁濃郁,土豆和玉米吸收了鵝肉的鮮味,口感軟糯,是集賢縣冬季的經典菜餚,適合多人聚餐食用。

- 清蒸松花江白魚:松花江白魚是三江平原的優質水產品,肉質細嫩,味道鮮美。集賢縣靠近松花江支流,清蒸白魚是當地的特色菜餚,製作時將白魚處理乾淨,撒上薑絲、蔥段,蒸熟後淋上少許香油和醬油,最大限度地保留了白魚的原汁原味,清淡可口,營養豐富。

- 農家殺豬菜:東北傳統菜餚,在集賢縣農村地區尤為流行。製作時選用新鮮的豬肉、豬血、酸菜等食材,放入鍋中燉煮,豬肉肥而不膩,酸菜酸脆爽口,豬血嫩滑,湯汁鮮美。農家殺豬菜通常在冬季製作,是村民殺豬宴上的必備菜餚,體現了東北人的豪爽與熱情。

- 炸江蝦:選用松花江支流的新鮮江蝦,洗淨後裹上澱粉,放入油鍋中炸至金黃酥脆,撈出後撒上少許鹽或椒鹽。這道菜外酥裡嫩,蝦味鮮美,是集賢縣的特色小吃,既可作為下酒菜,也可作為零食食用。

3. 小吃類:街頭風味,一口難忘

- 烤冷麵:集賢縣街頭常見的小吃,用特製的冷麵餅在鐵板上烤制,加入雞蛋、香腸、洋蔥、香菜等食材,刷上特製醬料,捲起後切塊食用。烤冷麵口感筋道,醬料濃郁,鹹甜適中,深受年輕人喜愛。

- 油炸糕:用糯米麵做皮,包裹紅豆沙餡料,搓成圓形後放入油鍋中炸至金黃,外皮酥脆,內餡香甜,是集賢縣的傳統小吃,通常在早餐攤和小吃店中售賣。

六、旅遊指南攻略:輕鬆玩轉集賢縣

集賢縣地理位置優越,交通便捷,旅遊資源豐富,無論是自然景觀遊、歷史文化遊,還是鄉村體驗遊,都能滿足不同遊客的需求。以下為詳細的旅遊指南,幫助遊客更好地規劃行程。

(一)交通指南:多種方式便捷抵達

1. 外部交通

- 鐵路:集賢縣境內有同江鐵路穿境而過,設有集賢站和福利站兩個主要火車站,其中福利站位於縣城所在地福利鎮,是集賢縣的主要鐵路客運站,有往返佳木斯、雙鴨山、哈爾濱、同江等地的旅客列車,遊客可乘坐火車直達集賢縣,出站後可乘坐計程車或公交車前往縣城及各景點。

- 公路:哈同高速公路(G1011)是集賢縣最主要的公路交通幹線,貫穿縣境東西,連線哈爾濱、佳木斯、雙鴨山等城市,遊客可自駕沿哈同高速公路前往集賢縣,縣城內設有集賢收費站,出站後即可進入縣城;此外,省道S307、S205也經過集賢縣,連線周邊縣市,為自駕遊客提供了更多路線選擇。

。利便通,時小5.1約程車的縣賢集到區市山鴨雙從,時小1約程車車汽途長的縣賢集到區市斯木佳從。擇選客遊的駕自長擅不合適,理合價票,集次班,車汽途長的地等濱爾哈、誼友、錦富、山鴨雙、斯木佳返往有,鎮利福於位站運客車汽途長縣賢集:車汽途長 -

.2

。捷快便方,元03-02約用費的)園公地溼家國河邦安如(點景邊周往前,以元01在般一用費行出城,低較價步起車程計,營運車程計有均鎮鄉要主各及)鎮利福(城縣縣賢集:車程計 -

。程行排安理合表刻時公詢查可客遊,班一鐘分03每約次班,口門區景達直可)路2公縣賢集如(路線公的園公地溼家國河邦安往前,中其。行出本低客遊合適,元2-1價票,鎮鄉和群社、道街要主城縣線連,路線公條多了通開城縣:車公 -

。便方車停,場車停有設均邊周區景,線路劃規航導過可客遊駕自;輛車的適合擇選數人行同據可客遊,理合金租,務服賃租的型車同不供提,司公賃租車汽家多有城縣。擇選佳最是車租或駕自,便不對相通共公,境鎮鄉於位)地溼河星七、園公林森山佛石如(點景分部,中適離距間之點景各縣賢集:車租/駕自 -

線路玩遊的長時同不:劃規程行)二(

)遊態生然自(線路遊日一 .1

。時小3-2間時玩遊議建,活類鳥察觀臺鳥觀在可,節季徙遷鳥候逢恰若,識知態生地溼解瞭,館普科觀參,風地溼賞欣,步漫道棧觀地溼沿,園公地溼家國河邦安往前:午上 -

。餚菜特地當等魚白蒸清、鵝大燉鍋鐵嚐品,餐用樂家農的近附園公地溼在:午中 -

。程行束結,城縣回返晚傍;時小3-2間時玩遊議建,)境環護保意注需(餐野閒休間林在,觀景石奇等”人仙“”天線一“觀參,風園田邊周瞰俯後頂登,山佛石登攀道步山登沿,園公林森山佛石往前:午下 -

)遊化文史歷+然自(線路遊日兩 .2

態生然自:1yaD -

;態生地溼驗,玩遊園公地溼家國河邦安往前,縣賢集達抵:午上 -

;食主特等粥子餷米玉、餅筋嚐品,餐用館餐城縣在:午中 -

;鳥水察觀,貌風地溼態生原賞欣,)區片賢集(區護保然自地溼河星七往前:午下 -

。圍氛晚夜,步散頭街城縣在可後飯,餚菜等蝦江炸、菜豬殺家農擇選可餐晚,店酒城縣住:上晚 -

尋探化文史歷:2yaD -

;時小2-5.1間時玩遊議建,育教接,史歷聯抗解瞭,等壕戰、蹟屋房營觀參, )區片鄉安永(址聯抗北東往前:午上 -

;菜家農地當嚐品,餐用館餐鄉安永在:午中 -

。程返,程行束結晚傍;業農代現解瞭,趣樂摘採驗,園觀業農縣賢集往前後之,史歷展發路鐵縣賢集解瞭,館覽展和房站觀參,址站車火老縣賢集往前:午下 -

)遊驗度深(線路遊日三 .3

;城縣住,園公林森山佛石+園公地溼家國河邦安:遊態生然自:1yaD -

;晚夜村鄉驗,)鄉安永、鄉屯腰如(宿民鎮鄉住,址站車火老+)段鄉屯腰(群址化文婁挹+址聯抗北東:遊化文史歷:2yaD -

。程返晚傍;品藝工手等影皮、紙剪買購,藝技工木、織編解瞭,落村業工手統傳觀參,鎮昌升往前午下;餐用樂家農近附園觀在午中;演展戲影皮觀參,)菜蔬摘採、腐豆作製如(活驗耕農與參,園觀業農縣賢集往前午上:驗俗民村鄉:3yaD -

擇選宿住的求需同不:議建宿住)三(

。求需活生的客遊足滿可,全齊所場購、飲餐邊周,便方行出,點站公和站運客車汽途長近靠店酒分部。擇選客遊數多大合適,利便通,善完施設,次檔同不等型適舒、型濟經蓋涵,館賓和店酒家多有)鎮利福(城縣縣賢集:店酒城縣 .1

。與參趣興據可客遊,)禽家養餵、摘採、種播如(活驗事農供提還宿民分部。客遊的活生村鄉驗度深希合適,)菜野拌涼、蛋鴨鹹、糊米玉如(餐早家農的作製東房嚐品能還,日落園田賞欣可晚傍,吠犬鳴到聽能晨清,活生常日的村農北東驗可宿民村鄉住。民親格價,潔整境環,特居民的村農北東了留保,而造改屋房民村地當由多宿民,放開外對宿民村鄉量有,鎮鄉等鄉安永、鄉屯腰在:宿民村鄉 .2

。客遊的的目要主為影攝地溼或鳥觀以合適,波奔的城縣返往免避,)段時的繁頻最活類鳥是晨清(鳥觀園公地溼進晨清客遊便方,邊周區景在住。觀景地溼賞觀接直可間房分部,主為適舒約簡以境環宿住,務服宿住供提樂家農量有邊周園公地溼家國河邦安:宿住邊周區景 .3

項事意注遊旅)四(

。備裝和搭穿意注需遊旅節季同不,明分季四,候氣風季帶溫於屬縣賢集:配適節季 .1

。機相焦長和鏡遠帶攜可客遊的鳥觀地溼往前,節季要重的徙遷鳥候是季春;涼著免避,長、套外薄帶攜議建,風多且,大差溫夜晝但,升回溫氣:)月5-3(季春 -

。走行便方,鞋步徒或鞋運的適舒穿可,時玩遊地溼和園公林森往前;蚊驅、霜曬防、帽曬防帶攜,短、袖短著穿議建,多較蟲蚊且,大較度溼,高較溫氣:)月8-6(季夏 -

。間時和種品摘採解瞭前提可客遊,富活摘採的園觀業農,節季收是季秋;、套外帶攜議建,暖保意注需但,景,黃變始開葉樹,低降漸逐溫氣:)月11-9(季秋 -

。備裝防等爪冰帶攜可,防意注需時走行,冰結能可道步分部,蓋覆雪冰被會園公林森和地溼季冬;暖保等套手、巾圍、子帽、靴地雪、服絨羽的重厚著穿需,下以℃03-達可溫氣低最,低極溫氣:)月2-21(季冬 -

。境環然自護,定規區景守遵需時玩遊在客遊,域區態生的要重是園公林森和地溼的縣賢集:護保態生 .2

。俗習和化文地當重尊需,時所場教宗和址史歷觀參:重尊化文 .3

;烈先命革重尊,施設址壞破不,鬧打戲嬉不,肅嚴持保,時址聯抗北東往前 -

活教宗的眾信擾打不、譁喧不,意同員人作工得徵前照拍,法、像神控意隨不,定規的觀道和廟寺守遵,時所場教宗等觀雲清、寺祥吉觀參 -

。勵鼓聲掌予給後束結演表在可,演表斷打意隨不,果勞的人藝間民重尊,時)戲影皮、歌秧扭如(活俗民驗 -

:示提全安 .4

;則規通守遵,行慢速減需,行穿畜牲、人行有能可且,窄較路道村鄉分部,況路意注需,時駛行路道村鄉在客遊駕自 -

;需之時不備以,食和水用飲量適帶攜;路迷免避,道步離偏自擅不,線路山登解瞭前提,時山登園公林森往前 -

;適不胃腸防預,食潔不用食免避,樂家農或館餐的好件條生衛擇選,時食特嚐品 -

。全安產財和人保確,駛駕慎謹,防意注需,時車駕或走行面路雪冰在季冬 -

結總、七

。絡脈展發的地土片這著寫書,遷變史歷的域縣代現到族部代古從;融的文人與然自起聯串,貌風元多的鄉3鎮5。味滋鮮的魚白蒸清、鵝大燉鍋鐵著有也,俗民鬧熱的戲影皮、歌秧扭著有既;記印史歷重厚的址婁挹、營聯抗著有也,風態生麗秀的園公林森山佛石、地溼河邦安著有既;澱積厚深的化文耕農代現到明文婁挹古遠從有也,域疆袤廣的里公方平3822有既,地土的地腹原平江三於落坐片這,縣賢集

。驗特獨的己自於屬到找裡這在能都,味的土鄉嚐品、樸質的村鄉驗是或,新清的林森、靜寧的地溼於醉沉是還,蹟事的烈先命革懷緬,跡足的明文古遠尋追是論無。地的目遊旅的趣之俗民、韻之史歷、之態生兼座一是更,地基糧品商的要重是僅不縣賢集,”門大西“的市山鴨雙為作

。珠明遊旅化文與態生的眼耀顆一上原平江三為,力魅特獨的它、索探來前客遊多更引吸將必,地土的力活與機生滿充片這,善完斷不的施設礎基等宿住、通及以,護保與發開步一進的源資遊旅對縣賢集著隨,來未

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。