《華夏攬勝:走遍神州總攻略》第11章 南京市《高淳區》(2)

作者:學海無涯樂作舟·8個月前

漆橋古村落位於漆橋街道,是集漢代歷史、明清建築與鄉村生活於一體的特色古村落,核心亮點是“千年古橋+原生態村落”。村落因村內漢代漆橋得名,古橋為石拱橋,歷經千年仍在使用;村內保留有明清時期的街巷(青石板鋪就)、民居(磚木結構,白牆黛瓦)、祠堂(漆氏宗祠),部分民居仍有村民居住,保留原生態鄉村生活氛圍;同時設有歷史展館,展示漆橋歷史與村落文化。體驗專案包括參觀漢代漆橋(瞭解古橋建築工藝)、漫步明清街巷感受村落風貌(拍照打卡)、參觀漆氏宗祠瞭解宗族文化、在村民家中品嚐農家菜(如土雞湯、炒青菜、醃菜燒肉)、春季賞村落周邊的桃花、秋季參與採摘(草莓、葡萄);可購買村民手工製作的竹編器具、醃製食品等特產。適合人群以歷史文化愛好者(感受古村落底蘊)、攝影愛好者(拍攝原生態鄉村場景)、親子家庭(瞭解鄉村生活)為主,適合喜歡清靜、體驗原生態鄉村的遊客,是高淳小眾且極具特色的文化景點。

宗教與民俗場所

遊子山廟

遊子山廟位於遊子山國家森林公園內,始建於宋代,歷經多次修繕,是一座兼具儒、釋、道“三教合一”特色的宗教場所。建築風格融合了三種宗教的元素:儒家部分有孔子殿(供奉孔子像,殿內陳列儒家經典),佛教部分有大雄寶殿(供奉釋迦牟尼佛,保留佛教傳統殿宇格局),道教部分有真武殿(供奉真武大帝,採用道教宮觀建築風格),整體沿山勢分佈,紅牆黃瓦與山林相映,莊重而清幽。核心功能包括宗教活動(儒家祭孔大典、佛教法會、道教祈福法會)、文化交流(舉辦“三教文化”講座)、信徒朝拜(不同宗教信徒可在對應殿堂祈福),同時對遊客開放,提供宗教文化體驗。文化意義上,遊子山廟打破了單一宗教格局,體現了“三教融合”的文化特質,是高淳宗教文化的獨特代表,也為遊客提供了了解中國傳統文化多元性的視窗。

花山玉泉寺

花山玉泉寺位於固城街道花山上,始建於唐代,是高淳歷史悠久的佛教寺廟,因寺內玉泉(泉水清澈甘甜,常年不涸)得名。建築風格為傳統佛教寺廟格局,沿中軸線分佈山門、天王殿、大雄寶殿、藏經樓,殿宇為明清風格,飛簷翹角,雕樑畫棟,庭院內有古銀杏(樹齡超千年)、玉泉井等,環境清幽,充滿禪意。核心功能包括日常佛教法會(佛誕節、臘八節施粥、新年撞鐘)、信徒焚香祈福、禪修體驗(為遊客提供短期禪修課程),同時作為文化景點,供遊客參觀古寺與玉泉。文化意義上,玉泉寺是高淳佛教文化的重要傳承地,見證了唐代以來高淳佛教的發展,寺內古銀杏與玉泉井是珍貴的歷史與生態資源,吸引佛教信徒與文化愛好者前來,也是固城湖周邊重要的宗教文化地標。

民俗與美食

民俗

- 節日習俗:

- 高淳國際慢城油菜花節:每年3-4月(油菜花盛開季節)在椏溪街道國際慢城舉辦,是高淳春季標誌性民俗活動。節日期間,千畝油菜花田綻放成“金色花海”,活動包括油菜花攝影大賽(徵集花海美照)、民俗表演(如椏溪竹馬、高淳民歌演唱)、慢生活體驗(騎行花海綠道、徒步賞花)、農家美食展(展示高淳特色菜如土雞湯、醃菜燒肉),同時舉辦農產品展銷會,推廣有機蔬菜、茶葉等特產,吸引全國遊客前來打卡。

- 固城湖大閘蟹文化節:每年9-10月(大閘蟹成熟季節)在固城湖旅遊度假區、陽江鎮舉辦,是高淳秋季核心民俗活動。活動圍繞固城湖大閘蟹展開,包括螃蟹捕撈大賽(漁民比拼捕撈速度與螃蟹品質)、螃蟹品鑑會(評選“蟹王”“蟹後”)、美食集市(以螃蟹為原料的菜餚如蟹粉豆腐、醉蟹)、民俗表演(漁歌演唱、舞龍舞獅),遊客可親手捕撈螃蟹、參與螃蟹烹飪體驗,感受高淳蟹文化的魅力。

- 椏溪竹馬燈舞:每年春節、元宵節期間在椏溪街道舉辦,是高淳省級非物質文化遺產專案。表演時,舞者身披竹馬道具(以竹篾為骨,布為面,繪有馬紋),分為“文馬”“武馬”,伴隨鑼鼓、嗩吶節奏,表演“跑馬”“跳馬”“戰馬”等動作,再現古代戰爭場景,寓意“吉祥如意、五穀豐登”,常與高淳民歌、舞龍等活動搭配,熱鬧非凡,是高淳傳統節慶的重要組成部分。

- 日常習慣:

- 居住習慣:城市區域(如淳溪、古柏)以高層商品房為主,社群配套完善,有商場、學校、醫院等設施,靠近地鐵S9號線與公交站,交通便利;鄉村區域(如慢城周邊、漆橋古村落)保留江南傳統民居,白牆黛瓦,部分民居改造為民宿,庭院內種植蔬菜、果樹、花卉,兼具居住與旅遊功能,如大山村民宿融入慢城風格,漆橋古村落民居保留原生態;居民注重居住環境的綠化,鄉村多有竹林、稻田環繞,空氣清新。

- 禮儀習慣:本地居民待人熱情,親友來訪會準備茶水、水果,正餐必上本地特色菜如固城湖大閘蟹、土雞湯;逢年過節走親訪友,會攜帶高淳特產如螃蟹禮盒、老街糕點、竹編器具作為伴手禮;在遊子山廟、花山玉泉寺等宗教場所參觀時,自覺遵守宗教禮儀,不喧譁、不隨意觸碰宗教器物;在古村落、紅色景點,尊重歷史與當地生活習慣,不隨意打擾村民生活。

美食

- 傳統菜:

- 高淳土雞湯:高淳傳統名菜,選用本地散養土雞(生長週期長,肉質緊實),以清燉為主,加入生薑、紅棗、枸杞、黨參等食材,用山泉水慢燉2-3小時,直至雞肉酥爛、湯汁濃郁。成品湯色清亮,雞肉鮮嫩,湯汁帶有淡淡的藥材香與雞肉的鮮香,營養豐富,有滋補養生的功效,是秋冬季節暖身的佳品,在高淳農家院與餐館中極為常見。

- 清蒸固城湖大閘蟹:高淳傳統名菜,選用固城湖新鮮大閘蟹(秋季最肥),用清水洗淨後,腹部朝上放入蒸籠,大火蒸熟,蘸薑末醋食用。成品蟹肉細嫩,蟹黃飽滿,膏肥味美,最大限度保留了大閘蟹的原味,是高淳最具代表性的傳統美食,也是秋季宴席上的必備菜,2011年“固城湖螃蟹養殖技藝”被列入省級非物質文化遺產名錄。

- 地方菜:

- 高淳臘味合蒸:高淳地方特色菜,選用本地醃製的臘肉、臘腸、臘鴨,搭配土豆、芋頭,放入蒸籠蒸熟製成。臘肉肥而不膩,臘腸鹹香入味,臘鴨肉質緊實,土豆與芋頭吸收臘味油脂,軟糯香甜,整體口感豐富,鹹香濃郁,是冬季餐桌上的常見菜,尤其適合春節等節日食用,體現了高淳的臘味文化。

- 銀魚炒蛋:高淳地方特色菜,以固城湖特產銀魚(肉質細嫩,無鱗無刺)與雞蛋為原料,將銀魚焯水後與雞蛋液混合,加入少量鹽、蔥花調味,熱鍋快炒製成。成品色澤金黃,銀魚鮮嫩,雞蛋鬆軟,口感清淡鮮美,保留了銀魚的原味,富含蛋白質,適合老人與兒童食用,是春季的時令佳餚,在固城湖周邊餐館中可品嚐到。

- 特色小吃:

- 高淳老街糕點:高淳特色小吃,種類繁多,包括方糕、麻糕、桂花糕、豆沙糕等,以本地糯米、白糖、桂花、豆沙等為原料,採用傳統工藝蒸制或烘烤而成。方糕口感鬆軟,麻糕香甜採用,桂花糕帶有濃郁的桂花清香,豆沙糕餡料飽滿,是高淳老街的招牌小吃,在老街商鋪中可買到,適合作為茶點或伴手禮。

- 油炸臭幹:高淳特色小吃,選用本地製作的臭幹(以黃豆為原料,經發酵製成,氣味獨特),切成小塊後放入熱油中炸至金黃,撈出後蘸辣椒醬、甜醬或醋食用。成品外酥裡嫩,口感鮮香,雖有獨特氣味,但味道濃郁,是高淳街頭巷尾的常見小吃,在高淳老街、慢城周邊的小吃攤中可品嚐到,深受本地居民與遊客喜愛。

旅遊攻略

最佳時間

- 春季(3-5月):氣溫在10-20℃之間,氣候宜人,是高淳賞油菜花與踏青的最佳時節。高淳國際慢城的千畝油菜花田綻放成“金色花海”,漆橋古村落、遊子山國家森林公園的桃花、櫻花相繼開放,固城湖的荷花塘也開始孕育花苞;同時春季雨水較少,適合戶外騎行(慢城綠道)、徒步(遊子山步道)、野餐(固城湖濱湖草坪),也適合參觀漆橋古村落、高淳老街,感受春日古村氛圍。

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