李光前，近代著名僑領、慈善家，心繫泉州鄉土，在豐澤境內捐資興學、修繕古建、扶持公益文教，興教助學、懷鄉濟世的行事風範，成為近代鄉土公益精神的典範。
葉飛，開國將領，早年在泉州豐澤一帶開展革命活動，紮根鄉土，奔走濟世，投身民族解放與家國建設，功業卓著，為地方民眾敬重緬懷。
四、歷史遺址、古剎、寺廟、道觀
歷史遺址
豐澤區境內歷史遺存分佈廣泛，涵蓋古城郊遺址、古港碼頭遺址、驛路古道遺址、文教書院遺址、古村落遺址、海防遺址等諸多型別。泉州灣古港遺址坐落東海片區，為宋元泉州外港核心遺存，古碼頭、泊岸基址、航道舊址儲存清晰，見證古代海洋商貿船舶停靠、貨物中轉的繁盛景象。古驛道遺址分佈北峰、城東山間與平原地帶，石砌古道、石階路基遺存完好，是古時連通府城與山區內陸的陸路要道。
清源山摩崖石刻遺址遍佈山間歷代文人仕宦、高僧名士題刻，碑記詩文留存眾多，記錄不同朝代人文遊歷、修行治學的史實。古窯址散落城郊村落，為古代陶瓷燒製、外銷出海的手工業遺存，佐證泉州古代手工業與海洋貿易聯動發展的格局。明代海防烽燧遺址地處沿海高地，為古時防範海寇、瞭望警戒的軍事遺存，石構基址依舊可辨形制。此外，古書院遺址、舊家廟基址、水鄉古橋遺址遍佈各街道，完整記錄豐澤從山林鄉野、濱海漁村到城郊腹地千年演變的歷史軌跡。
古剎
南臺寺坐落於清源山南麓，始建於唐代，為清源山歷史悠久的佛教古剎，寺院依山而建，殿宇隨山勢排布，古木廕庇，環境清幽靜寂，佛法傳承千年不衰，歷代高僧在此駐錫修行，留存眾多碑刻與修繕題記，建築保留閩南山林寺院傳統營造規制。
賜恩巖寺位於清源山東側，始建於五代，寺院依託天然巖洞與山地地勢修建，巖寺相融，格局別緻，殿宇古樸莊重，香火綿延不絕。歷代文人常到此遊賞題詠，禪意與山水人文相融，是清源山代表性古剎之一。
瑞像巖寺地處清源山中部，宋代始建，依託巨型天然岩石構築寺院殿堂，石構建築古樸厚重，依山就勢，不事繁複，佛門清淨氛圍濃郁，歷經多代修繕，依舊保留宋代寺院營造風格。
碧霄巖寺為清源山知名古剎，分上中下三巖，巖壁間石刻造像年代久遠，形制古樸，寺院院落錯落山間，林木環抱，靜謐清幽，佛事活動常年循古制開展，是閩南佛教石刻文化與山林寺院結合的典型遺存。
寺廟
泉州府文廟相關分祀祠廟分佈豐澤東湖片區，承襲儒家禮制祭祀規制，殿宇佈局嚴謹，木構石雕工藝精細，供奉儒家聖賢，為民間崇文祭孔、學子祈福求學的重要場所，延續千年文教祭祀傳統。
東海天后宮分廟承襲媽祖信仰祖庭文脈，地處濱海片區，建築規制遵循古制，殿宇規整，祭祀海神媽祖，是沿海民眾祭海祈福、祈求航行平安的核心場所，每逢神明誕辰，民俗祭典規制完備。
關帝廟宇遍佈豐澤各街道村社，承襲關羽忠義信仰，殿宇裝飾規整，楹聯碑刻眾多，民間商事祈福、宗族集會常在此舉行，忠義誠信的教化理念融入民間日常。
此外，各街道村居均保有大小民間祠廟，供奉地方神明、鄉土先賢，建築沿用閩南古厝結構，飛簷翹角，磚木石雕兼具地方工藝特色，承載村落祭祀、節慶祈福、社群聚合的功能。
道觀
清源山三清道觀坐落山間，始建於唐代，為閩南道教早期傳播的重要場所，殿宇依古制修建，供奉三清道祖及道教尊神，齋醮科儀、道教法事傳承古制，山林修道、靜養悟道的傳統延續至今。
老君巖道觀依託宋代天然老君石刻造像構建院落，造像體量宏大，線條古樸自然，為國內道教石刻經典遺存，道觀院落依山佈局，與山石林木渾然一體，道教文脈紮根清源山千年未曾中斷。
鳳山道觀地處北峰街道山地平緩處，始建於宋代，殿宇形制古樸，供奉道教神明，民間祈福、消災祈安活動常年開展，鄉土道教信仰受眾廣泛，與清源山諸道觀共同構成豐澤道教文化傳承體系。
五、民俗風情
豐澤區民俗相容中原禮制、閩南鄉土、山林隱逸與濱海漁家多重特質，滲透民眾歲時起居、婚喪嫁娶、宗族祭祀、信仰祈福各個層面，習俗流程恪守古制，傳承脈絡清晰穩定。
歲時節慶沿襲閩南傳統定製，春節祭祖辭歲、拜年賀春，備置年節祭品，鄰里往來互賀，初一素食祈福，初二走親訪友，初四接神安宅，初五開市納吉，整套習俗流程世代不變。元宵節街巷佈設花燈，民眾夜遊賞燈，伴有踩街巡遊、舞龍舞獅、戲曲展演，城鄉各處民俗氛圍濃厚。清明時節宗族結伴掃祭祖塋，備置潤餅祭品，追思先祖，傳承孝道家風。端午掛艾草、包制粽子，濱海片區沿襲臨水競渡習俗，驅邪納福。中秋賞月團聚，分食月餅，民間博餅遊樂風氣盛行，成為地域獨有的節慶方式。
傳統戲曲與民間藝術傳承不絕，南音以閩南語傳唱，曲調舒緩古雅，城鄉民間樂社時常自發彈唱，受眾基礎深厚。梨園戲表演程式嚴謹，留存宋元南戲古韻，祭祀、節慶期間常有劇團登臺展演。高甲戲情節通俗詼諧，貼近鄉土生活，廣受基層民眾喜愛。提線木偶戲技藝精妙，手法繁複細膩，民俗慶典、神明壽誕多有演出，教化與娛樂兼具。
濱海漁家民俗特色鮮明，東海片區世代耕海為生，形成祭海、開漁祈福、船戶安龍等獨有習俗，出海前舉行祭祀儀式，祈求風浪平順、漁獲豐盈，漁家服飾、生活起居、宴飲待客都保留原生濱海風貌。蟳埔女民俗為豐澤標誌性人文形態，簪花圍頭飾、傳統服飾、婚嫁禮儀、漁家勞作習俗獨具一格，世代女子沿襲裝扮制式，成為閩南女性民俗文化的重要標識。
宗族民俗體系完備，各姓氏村落均設宗祠家廟，定期修撰族譜、舉行祭祖大典，族內訂立家規家訓，維繫鄰里和睦、宗族互助。婚嫁遵循納采、問名、納吉、納徵、迎親整套古禮，流程嚴謹；喪葬祭祀恪守禮制，儀式莊重肅穆，中原傳統禮教與閩南鄉土習俗深度融合，延續不變。
六、特色美食
豐澤區美食依託山海物產，融合城區市井風味與濱海漁家風味，口味清鮮醇和，鹹甜兼具，小吃品類豐富，古法制作工藝代代堅守，保留本土原生風味。
。食吃備常為皆常日與慶節，厚醇郁濃味口，香清留鎖葉粽，料餡等子蓮、菇香、栗板、米蝦、花五裹包，滿飽糯米糯粽燒。久已用沿俗食晚早，點小常日的用食遍普鄉城是，潤溫順口，料配等菇香、仁蝦、腸大、醋配搭，厚醇底湯，綿地質糊線面
。慣習食飲候氣地本配適，口適補溫，理滲香姜，味爛鴨，制燜火慢薑老伍配鴨番以鴨母薑。宜皆老，味雜外額無，純鮮實質，可皆炸煎煮蒸，卷制工手，糜搗捶魚海鮮新以卷魚。吃小味風典經區片海濱是，味本產海留保，味調單簡以佐，彈通地質，凍凝製熬材食活鮮海近取凍筍土
。多尤用食節時日春及明清，膩不爽清口，食即裹卷，材食等鬆、碎生花、蛋、蔬時裹包皮面薄以餅潤。味風井市見常巷街是，厚醇味海，多裡，焦微皮外，制煎蛋、瓜地配搭蠣海鮮新以煎蠣海
。局格食飲的兼海山澤構，味本材食出突，樸質單簡法做，鮮生海近材取，味風等煎蛤花、溜蟶、麵滷鮮海、粥鹹製特家漁。食吃備常友訪親走與點茶常日為，甜清香，藝制法古循遵，點糕統傳等蹄馬、餅鹹、餅豆綠、粩麻。點糕類各配佐配適，和潤甜湯，綿爛煮熬湯生花
南指遊旅用實
。水山然自與蹟古文人聯串於便，暢順線，式方覽遊要主為行步以點景林山與巷街部區城。達直通共公擇選可位點海濱及郊城，覽遊步徒道步區景沿可點景地山，行慢行步宜適途短區城，落村俗民與址海濱、山名剎古蓋覆網路公區轄，區片點景道街各澤達直車約網、公市城乘轉，紐樞通州泉達抵航民、車乘搭可行出地外
。善完套配活生，捷便為較都訪探餐就、行出常日，巷街井市與位點覽遊近臨，區片海濱山名或段地心核區城擇選可宿住
。奏節程行排安理合，返折迴迂減，線路覽遊劃規槽割分落村俗民井市、址港古海濱、教宗文人山源清按；化變汐與象氣注關行出海濱，況路道步意留覽遊間山；序秩場現護維，慣習儀禮地當從遵時活俗民地本與參；毀損畫刻意隨不，貌風存惜，時蹟古林山與落村古、址史歷訪探；文刻碑與像造刻石、件構建古控意隨不，正端約簡裝著，靜安行言持保，所場教宗等廟祠、觀宮、院寺進
