（三）元明清代表人物
1. 朱梴：朱子九世嫡孫，明代朝廷敕封世襲翰林院五經博士，常駐五經博士府，主持朱子祭祀、典籍整理，傳承理學家學，制度延續至清代。
2. 楊榮：明代建寧府籍名臣，內閣輔臣，歷經四朝，擅長文書政務，回鄉後捐資修繕府城文廟、書院，資助寒門學子，留存大量描寫建州風物詩文。
3. 李默：明代建甌進士，禮部官員，藏書、刻書大家，擴建本地雕版作坊，刊刻理學典籍，保護建本刻書技藝，整理北苑茶史料。
4. 徐乾學：清代文人，到訪建甌收集建本古籍，梳理北苑茶文化脈絡，著錄閩北地方史料，推動本地文史典籍儲存。
5. 張棟：清代建寧府茶商，完善萬里茶道水運商貿線路，修建碼頭倉儲，捐資修繕沿江寺院、古橋，帶動本地茶葉外銷產業擴張。
（四）近代代表人物
1. 詹鼎：清末新式教育推動者，創辦建甌首批新式學堂，廢除舊式私塾不合理規制，引入自然科學課程，整理本地民俗、茶史文獻。
2. 楊峻德：本土革命先行者，在建甌開展早期基層活動，深入鄉鎮傳播進步思想，組織山區群眾發展地方事業，留存大量記錄閩北山區民生文稿。
3. 黃華山：近現代文史學者，系統整理建甌歷代府志、族譜，實地踏勘北苑茶園、古城遺址，編撰完整本地風物史料，留存大量田野考察記錄。
4. 吳知亨：傳統工藝傳承人，復興建本雕版雕刻技藝，整理木雕、根雕傳統技法，開辦民間傳習作坊，儲存瀕臨失傳的木作工藝。
5. 葉慶源：茶業從業者，改良北苑傳統制茶工藝，建立標準化茶葉加工作坊，推動本地茶葉向外流通，整理唐宋貢茶古法記錄。
四、農工商產業整體概況
（一）農業產業
建甌山地佔全域八成以上，立體農業體系完整，核心支柱品類分為四大板塊。第一為錐栗產業，本地是全國錐栗核心原產地，種植面積、年產量位居全國首位，各鄉鎮山林規模化種植，配套鮮果烘乾、罐頭、零食精深加工產業鏈，錐栗種植覆蓋房道、水源、龍村、小松等鄉鎮，林下套種中藥材、食用菌提升土地產出。第二為茶產業，以東峰北苑御茶園為核心，高山雲霧茶分佈吉陽、玉山、川石、迪口等山地鄉鎮，延續唐宋蒸青、炒青古法，同時發展現代精製茶生產線，茶葉外銷渠道貫通國內多省市。第三為筍竹產業，全域毛竹存量豐富，筍製品包含鮮筍、筍乾、筍罐頭、即食筍零食，竹資源延伸竹板材、竹傢俱、竹工藝品、竹纖維製品全鏈條，打造中國筍竹城產業園區，集中佈局筍竹加工企業。第四為糧油果蔬產業，南雅、小橋、東遊等平緩鄉鎮規模化種植水稻、柑橘、芋類、蔬菜，順陽、水源發展高山反季節果蔬，淡水漁業沿建溪流域佈局，特色畜禽養殖配套本地餐飲原料供給。林下經濟同步發展，中藥材、苦櫧、野生菌菇、山茶油為山區農戶增收主要渠道，各鄉鎮推行種養結合生態農業模式。
（二）工業產業
工業以農林資源精深加工為主導，配套文化工藝、輕工製造板塊。農林加工類包含福矛、雙龍戲珠等釀酒企業，依託本地稻米、紅曲釀造地方米酒、白酒，形成釀造產業叢集；筍竹加工園區集中於建安、甌寧街道與小松、徐墩鎮，自動化生產線處理竹筍、毛竹原料；茶葉加工廠分佈東峰、吉陽，完成茶葉篩分、烘焙、包裝全流程。文化工藝工業以根雕產業城為載體，依託傳統建本木雕技藝，生產大型根雕擺件、小型木雕文創產品，木料取自本地毛竹、古樹，產品面向文旅市場外銷。輕工製造包含食品包裝、竹木傢俱、建材、小型日用品加工，佈局各鄉鎮集鎮配套園區；清潔能源產業依託山地水域，小型水電設施遍佈山間溪流，迴圈農業配套生物質加工產業。全域無高汙染重工業，工業佈局貼合山林資源分佈，推動原料本地加工、成品外銷的閉環模式。
（三）商業產業
古代商業依託建溪水運碼頭成型，明清萬里茶道時期達到鼎盛，磨下古埠、南雅碼頭、東遊碼頭為物資集散核心，茶葉、筍乾、木材、紙張經水路運往福州出海，陸路圩市覆蓋全部鄉鎮，固定週期集市滿足山區農戶交易需求。現代商業分為古城文旅商貿、集鎮農貿批發、線上流通三大板塊。鐵井欄—紫芝街歷史街區集聚老字號餐飲、非遺手作、茶葉、筍乾特產門店，面向遊客零售本地風物；各鄉鎮集鎮設立農貿批發市場，集中收購錐栗、茶葉、筍乾等農產，批次轉運外銷；電商流通產業配套倉儲物流園區，依託網路渠道銷售錐栗、茶葉、預製筍製品、根雕文創，打通國內各地分銷渠道。餐飲零售行業依託本地特色美食形成規模，古城街巷、鄉鎮集鎮遍佈小吃門店，宴席餐飲配套本地特色菜系；文旅商貿融合發展，景區配套特產展銷空間，推動農產、工藝、餐飲協同經營。
五、古遺址、必遊景點、古剎寺廟道觀
（一）重點古遺址
1. 北苑御茶園遺址：東峰鎮焙前村，全國重點文物保護單位，全域分佈唐宋茶園地基、製茶工坊、茶倉遺蹟，鑿字巖北宋摩崖石刻留存茶園管理碑文，御茶古道石階、古亭完整留存，完整還原宋代貢茶生產全流程。
2. 磨下古埠遺址：通濟街道磨下村，萬里茶道水上樞紐，明清四壩七碓米麵加工工坊地基、碼頭石階、倉儲牆體遺存完整，古渡船埠、引水渠系統清晰可辨，記錄古代水陸商貿運轉模式。
3. 通仙門遺址：建安街道明代古城門樓，全市唯一儲存完整古城門，磚石牆體、木質閣樓、城防垛口原貌留存，配套古城牆殘存段落，是明代府城建築實物遺存。
4. 文廟遺址：甌寧街道紫芝街，歷代府級文廟，欞星門、泮池、大成殿、東西兩廡建築完整，下馬碑、古碑刻留存，唐宋至清代文教禮制建築實物載體。
5. 建安書院與五經博士府遺址：甌寧街道，南宋始建官辦朱子專祠，五經博士府為明代敕建朱氏府邸，書院講堂、祭祀廳堂、藏書樓修復完工，留存大量理學古籍碑刻。
6. 閩越先民聚落遺址：徐墩、吉陽鄉鎮山間，商周時期先民定居點，出土印紋陶、石器、青銅殘件，閩越早期農耕、居住遺蹟清晰。
（二）必遊景點（不含烈士陵園）
。局佈中集鋪商號字老、館驗非，片連居民木磚清明，局格巷街城府年千留保整完，門仙通、府士博經五、院書安建、祠公文朱、廟文、區街化文史歷街芝紫—欄井鐵含包圍範心核，區景級A4家國：區景城古州建 .1
。系藝木統傳的刻雕本建自源示展整完，間空習傳藝技作木套配，品作雕樹古型大列陳，一銷展創文、示展雕、工加料木集，區景級A3家國：城雕甌建 .2
。覽遊園田、觀湖環宜適，茂被植林山邊周域水，園田林山聯串道步湖環，口渡古、橋古、落村古佈分湖環，域水工人型大境鎮墩徐：區景湖津北 .3
。一為融宇廟與居民邊周，制形築建觀宮北閩代清留保整完，宇祠間民、樹古、巷街古套配，群築建教道代清道街安建：區片廟嶽東 .4
。化文茶貢年千示展整完，路線步徒道古、驗席茶套配，觀參刻石崖、坊工茶制法古、山茶古放開，造打址園茶託依：區觀茶苑北峰東 .5
。態業耕農統傳區山示展，間相林山田梯，放開外對坊工作製粿櫧苦統傳，落群樹古櫧苦片，落村谷山鄉順：區片園田櫧苦順 .6
述簡及錄名觀道、廟寺、剎古）三（
寺佛剎古
。拜參放開年常，刻碑古、件殘塔佛質石宋唐存留，布排線軸中沿宇殿，局佈落院進多，院寺久最史歷存現北閩，建始朝南，道街寧甌：寺禪孝 .1
。鎮鄉邊周蓋覆火香，院寺繞環林山，件構繕修代明留保柱樑質木殿大，門山院寺線連橋廊古溪，建始代唐，鎮遊東：寺禪通圓 .2
。件殘像造刻石、爐香代宋存留，殿佛繞環樟古年千院，塊地緩平腳山落坐，剎古代唐，鎮墩徐：寺興隆 .3
。合融史歷院寺與化文茶，茶製茶種主自人僧時古，園茶套配，落院間地谷山高，建修代宋，鎮吉：寺禪積寶 .4
。存留整完刻碑修重清明，株兩杏銀古院，門山通直道板石古前寺，建始宋北，鎮橋小：寺禪福廣 .5
。經佛刻木代清放憶記巖，牆然天形石岩山，殿佛建修巖然天託依，鄉源水：寺禪巖靈 .6
。過而院寺穿流溪間山，殿各線連道步階石，中之谷峽山深，建始代元，鄉石川：寺古峰雲 .7
。會集福祈間民辦舉段時定固年每，佛古定奉供，心中仰信間民區片，鎮口迪：寺佛古定 .8
觀道
。築建制禮祀祭教道留保整完，房寮、殿配、殿清三分，杉古、杏銀古片前殿，臺平腰山半落坐，建修代明，鎮道房：觀道雲青 .1
。展開年常活拜朝山登間民，道步福祈套配，谷山片整蓋覆野視，脊山山深，鄉順：觀道仙九 .2
。多殿配型小間山，觀道繞環霧雲山高，像塑音觀奉供，建修巖山託依，鎮山玉：觀道巖音觀 .3
。所場收林山、水雨福祈民山時古，布排流溪沿宇殿，名得泉龍泉山以，頭源流溪谷山，鄉村龍：觀道泉龍 .4
堂庵、宇祠型小間民
。佈分散零庵士居、庵姑尼型小巷街鄉城，能功福祈間民、祀祭族宗擔承，構結木磚清明為多，小偏模規，築建仰信間民等祠宗氏朱、祠人夫氏練、廟府水、廟地土、廟保太佈分落村鎮鄉各
風俗民、六
。變不代代程流式儀，酒曲紅地本飲共，飯米糯糖紅、餅食分前墓於家闔後掃祭，墳照稱俗地本掃祭，德恩池城全保人夫氏練祀祭，枝柳前門戶戶家家鄉城，晨清明清年每：人夫練祭柳明清 .1
。制禮茶採茶貢宋唐原還整完，序工焙烘、茶、青蒸法古示演，歌茶地本唱傳，暉廷張拜祭農茶，式儀茶開辦舉區茶吉、峰東，節時採開茶春：俗民茶採苑北 .2
。承傳族宗化強，訓家讀誦，席宴統傳套配，禮行分輩按人族，位牌祖先、譜族放擺，制禮學理子朱循遵，祖祭型大辦舉季兩秋春堂祠氏姓各：式儀祖祭族宗 .3
。俗民貿商頭碼式程古續延，鋪攤作手、吃小間民套配日圩，式儀福祈易簡行舉戶商前市開，易場到禽畜、材藥、乾筍、栗錐帶攜戶農區山，市圩設開期週定固鎮鄉：俗民貿商市圩 .4
。與參員全落村江沿，收業漁、安平運水求祈，渡競溪建沿舟龍，祀祭府水辦舉前水下，舟龍木造打午端落村溪沿道街濟通、雅南：祀祭舟龍 .5
。俗民融的有獨形，統傳地本族漢合融俗習祀祭、食飲，示展織編帶綵、布織工手展開慶節，式儀嫁婚、飾服統傳、歌畲留保落村族畲石川、山玉：俗民特族畲 .6
。程流刻刊法古示演眾民向面，法技雕、版雕統傳示展，師祖刻雕拜祭，式儀工開刻木辦舉段時定固年每人匠作木城古：福祈刻木本建 .7
。令節時歲結繫俗習食飲，食吃特定固配搭慶節同不，待招酒曲紅、餅、漿豆以客待常日；點糕栗錐用食秋中；餃芋、茸、底納珠珍備必席宴節春：俗民食飲時歲 .8
述簡食特、七
。放擺會均席宴、祀祭、餐早鄉城，配搭菜蔬、夾可也，用食獨單可，實裡脆皮外，類三餅餡、餅麻芝、餅素分，制烤火明炭木，糧乾軍行繼戚代明為傳相：餅甌建 .1
。類品營主店門餐早巷街城全，潤溫鮮鹹口，味調鹽、酒曲紅量以輔，米細配搭，底湯為作漿豆磨現燙滾，餐早誌標地本：漿豆 .2
。用食泛廣均吃小常日、席宴，重厚皮面無，牙彈糯口後煮水，料餡鮮裹包，皮餃作製頭芋地本鎮遊東以：餃芋遊東 .3
。備必宴壽、嫁婚，福納意寓間民，口適辣酸湯，鮮提花蛋加，湯高菜酸配搭丸圓小制末，品湯篇開席宴：底納珠珍 .4
。存儲作製戶戶家家節過年逢，盤冷為作片切，香鹹實質，序工道多製熏、乾風、製醃經，品製臘醃統傳地本：鴨板甌建 .5
。味風野山兼，順口，用食菜青佐炒清，亮褐灰，粿製磨研果櫧苦山深，材食特鄉順：粿櫧苦 .6
。品菜階高客待地本，熱溫口，膩細地質，羹熬慢火小，狀絨至剁覆反豬，湯羹席宴細：茸 .7
。郁濃氣香，類品典經餐早城老，用食滷澆，腸大豬製滷配搭粿制蒸米糯：粿腸大 .8
。餐簡常日配適，備常鋪吃小巷街，味調醋、花蔥撒，製熬湯骨底湯，細餡薄皮：扁甌建 .9
。品菜席宴、漿豆配搭可，用飲慶節、祀祭、餐佐常日，潤紅澤，酵發曲紅以，酒米造釀法古地本：酒曲紅 .01
南指遊旅用實
。材食特令時試嘗，鋪攤號字老巷街地本擇選食飲，定規關相護保文循遵，畫刻抹塗止域區刻石、址古，行通速減道彎間山經途，集流車口路城環駕自，段時峰高流人開避覽遊慶節俗民，可許戶住地當得徵觀參堂祠、落村統傳進，店門場市規正擇選先優產農地本買購、摘採，防意注走行道步林山，大較差溫鎮鄉拔海高，氣天注關前提覽遊間山，刻碑、殿意隨不，範規儀禮部所場循遵需觀道廟寺觀參，行出步同日圩鎮鄉配搭議建寺古觀道山深，長時覽遊天半留預各城雕、湖津北、園茶苑北，日一整完至天半排安先優城古覽遊；輛車步代途短或車班鎮鄉乘搭可間之區景，鎮鄉道街部全蓋覆車班運客鄉城，鎮鄉各與區城通貫速高，站東甌建、站甌建設路鐵，式方種三運客鄉城、駕自速高、路鐵擇選可行出，線沿道幹主鎮集於中集宿住鎮鄉，區片貿商區新、邊周城古於中集宿住區城，所場營經鎮集鎮鄉各及區街區城擇選可宿住
