果然和宋嶽想的差不多,這裡的飯菜,味道很好。
國宴大廚的水平,還真不用懷疑。
其實宋嶽覺得,張蕊在做菜這件事上,已經很有天賦了。
家裡請的幾個保姆,做菜也都味道不錯,甚至還接受過培訓。
但家裡做的菜,和飯店的菜味道差別很大。
和這個地方做的菜,味道又不一樣。
家裡做的菜,因為灶臺火力不夠,裝置調料都不齊全,和飯店的菜味道差別很大。
飯店為了出餐快,也為了味道更好,做菜的手法和家常菜是有很大區別的。
因此,再加上每個人做菜的時候,習慣都不一樣,味道差別很大。
所以,很多時候,家裡的菜,是真的有“家的味道”。
而這國宴大廚的飯菜,做菜的手法就完全不一樣了。
每一道菜,同樣的烹飪手法,加一點不同的調料,味道就是完全不一樣的。
能成為國宴大廚,肯定都是有師承的。
許多老味道的菜,和現在流行的飯菜,味道是完全不一樣的。
國內在做菜這件事上,隨著時代的發展,其實有很多老味道的菜,都試穿了。
“怎麼樣,味道不錯吧?”
秦墨風看著宋嶽,眼中滿是欣慰。
剛開始的時候,秦墨風對宋嶽,是有不小意見的。
但是現在,秦墨風對宋嶽是萬分滿意。
說實話,秦墨風現在也差不多把宋嶽當做親兒子在對待了。
並且,現在他也是越看宋嶽越滿意。
有能力,並且有想法,有自己獨立的人格和思想,從不隨波逐流。
這些品質,在這個複雜的社會,實在是太難得了。
“很多菜,現在只有老師傅在做了。”
“確實是這樣,不少菜太費功夫,食材也太珍貴,確實應該被淘汰了。”
幾位領導針對做菜這件事聊了起來。
不論大家願意不願意承認,科技的發展,從某種程度上來說,讓很多菜品都消失了。
這對於廚師的廚藝來說,究竟是進步還是退步呢?
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