傍晚時分，周勝家小院。
周勝踏著輕快的腳步，嘴裡歡快的小曲快步踏進了小院裡，見到周可微迫不及待分享快樂：
“微微，大伯已經跟阿明簽訂合同了，等選好設計方案，很快就能動工，這心情真暢快。”
周可微也被他的好心情渲染了，指著走廊的一個袋子說道：“正好今晚有野味大餐，趁著好心情，今晚多喝幾杯，我把二伯也給叫上了。”
周勝快步上前掀開袋子，看見裡面的大傢伙樂了：“老話說得好，一隻竹鼠頂三隻雞，不過這玩意兒可難抓了，你把奧利奧們放出去了？”
周勝細細扒拉著竹鼠脖子上的小血洞，心裡直犯嘀咕，這捕獵方式不太像小狼狗啊。
周可微揚起亮起的螢幕，指著網圖說道：
“正要跟你說呢，咱們山腳下跑來一隻國家二級保護動物——兔猻，這竹鼠是它獵來的。它為了吃上一口牧草，用這玩意跟我作交換呢。”
周勝躬身湊近手機，忍不住噴噴稱奇：
“這模樣就像只吃到變形的大肥貓，可為啥叫“兔猻”，渾身上下哪裡像兔子了？要不是你跟我說，我都誤認為是哪裡跑出來的野貓呢。”
周可微隨意挑了一個通俗易懂的說法：
“民間說，這兔猻以兔鼠為主要食物，它的體型短小似兔，面貌特徵接近“猞猁猻”，就以這兩種動物特徵的結合來給它命名“兔猻”。”
“管它兔猻還是貓猻的，咱今晚又可以打牙祭了，”話音未落，周勝轉身往乾草房走去，揪了一大把稻杆隨手扔在竹鼠上了，火苗瞬間爬上竹鼠的皮毛，小院裡瀰漫著一股刺鼻的焦糊味。
“微微，這竹鼠你想怎麼吃？”
周可微一臉回憶：“大伯，做個脆皮竹鼠肉吧，那味道小時候吃過一次，如今回味無窮。”
“成，就做這個！”很快竹鼠的皮毛就被燒光了，周勝將竹鼠扒拉出來，還冒黑煙，整個身子變的焦黃焦黃的，圓滾滾的，像只迷你豬仔。
只見周勝用菜刀把它身上的皮毛刮蹭了兩三遍，清洗乾淨後，才將竹鼠剁成一塊塊的。
周勝動作利索地往鐵鍋裡舀了一瓢水：“冷水下鍋焯水，這樣做出來的味道更加鮮甜。”
水燒開了，上面浮著一層泡沫，撈掉浮沫又繼續煮了大約兩分鐘後才將鼠肉撈出：
“咱這肉是新鮮的，用冷水沖洗就成，有助於清洗掉雜質跟腥味，保持肉質的鮮嫩口感。”
“喔…怪不得…”周可微頓時瞭然，點點頭，原來衝個水都這麼有講究，她又長見識了。
周勝站在案板前，菜刀上下飛舞著，蒜末，薑絲，蒜葉…他扭頭對門口傻站的周可微道：
“微微，過來幫大伯掌火。今晚大伯給你露一手絕活，保管讓你吃了耳朵動得停不下來！”
“噼裡啪啦”周可微往灶膛裡塞了一把甘蔗葉，火苗瞬間竄了起來，一股熱浪瞬間襲上臉龐，映得兩人的臉紅彤彤的，眼角都帶著笑意。
熱鍋注入花生油，加入姜蒜幹香菇煸香，倒入瀝乾的竹鼠肉，快速翻炒，接著往裡面加入一瓶啤酒，清水沒過鼠肉，半塊腐乳，半塊南乳，生抽蠔油，一點白糖提鮮，十三香，胡椒粉。
周勝將鐵鍋蓋蓋上，轉身往一旁的鐵鍋裡倒入半桶花生油叮囑她：“小火慢燉半個小時。”
“咕嚕嚕”，熱氣蒸騰，廚房瞬間被香味覆蓋，醇厚肉香裹著蔥薑蒜的辛香味，直衝鼻腔，她這個堂堂金丹修士饞得忍不住吞嚥起口水來。
“大伯，這肉好了沒？”
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