丁明說道:“林源同志,我們知道冒昧的來請你一個技術員去給我們做招待,是我們的不是,但是現在我們真的找不到會做南方菜的師傅。
你能不能看在方主任的面子上,幫我一次,酬勞問題你不用擔心,肯定不會讓你白白忙活,另外你有什麼要求咱們都可以商量。”
“我方嬸的面子是一定要給的,要不然以後都不用去她家了。
至於酬勞就算了,也不差這麼點,不過我還真有點事情想麻煩你們機械廠。”
丁明跟張正民聽了林源的話,大喜過望,臉上也湧現了笑容,丁明說道:“什麼麻煩不麻煩的,有事林源同志你說話,能辦的我們盛京機械廠指定給你辦了,至於酬勞那肯定是要給的,哪有勞動沒有報酬的說法。”
林源也不糾結報酬的問題了,說道:“也不是什麼大事,就是我想讓你們幫我生產一個小玩意,或者說是一個工具吧。”
丁明一聽,就這個,我都做好你獅子大開口的打算了,到頭來就是做一個小玩意,這有啥說的,直接就同意了,還表示會讓機械廠最好的師傅給他做。
林源的目的達到了,也不藏著掖著了,直接說道:“你們宴請的客人是滬市人,正好滬市的本幫菜我也會做,一會我拉個單子,你們把材料準備好,告訴我幾人用餐,時間,地點就行。”
張正民說道:“我們請的滬市客人有三人,我們廠裡的領導有五人,合計八人,正好一桌。
時間就是今天晚上六點,在我們機械廠的食堂。
林源同志你看有什麼安排的。”
林源閉上眼睛盤算一會說道:“我先說幾個菜,你們看下適不適合。
八個人本幫菜我準備做幾個個,這是給客人準備的,本幫菜精緻,份量少,所以做一桌子也不見得夠吃的,所以做幾個招待客人就行了,剩下的我在做幾個其他的菜式。”
看到林源考慮的周全,丁明和張正民都沒有意見,就按照林源的意思來做就行了。
林源取來紙筆,在上面寫道:“本幫菜紅燒肉,滬市爆魚,響油鱔糊,醃篤鮮,糖醋小排,八寶鴨。
林源說的這是本幫菜的選單,二位看一下有沒有什麼要改動的,如果沒有,我一會把原材料寫出來。
丁明和張正民看著選單,除了紅燒肉和糖醋小排,他們聽說過,剩下的別說見過了,就是聽都沒聽過。
丁明說道:“一切都由林源同志做主,你來開原材料,我讓正民去準備。”
林源又拿出一張紙寫道:“排骨,五花肉,鹹肉,筍乾,火腿,鱔魚,青魚,鴨子。”
本來醃篤鮮用的是春筍,不過東北這地方連竹子都少見,再說了現在是什麼時候,哪來的春筍,所以他給改成了筍乾。
“這些食材可能鱔魚和火腿相對來說麻煩一點,如果沒有就給我說,我在改選單。”
張正民看著選單也直搓牙花子,不過還是咬牙說道:“林源同志,你放心,下午之前我指定把東西給你備齊。
其他的菜式要什麼材料,我一起備著。”
林源看著張正民,心想這後勤主任可以啊,有點門道。
“不用特殊準備了,我到後廚看有什麼做什麼就行了,沒有特殊要求的菜相對簡單。”
看著進屋說的風輕雲淡,兩個人也放心下來,畢竟是首都出來的大師傅,這話說的就很有底氣,你有啥我做啥,這對自己手藝得多自信才敢說這話。
丁明心想回家以後得好好的謝謝媳婦,要不是他,哪能讓方主任介紹到林源。
聊完以後,張正民收起單子就和丁明告辭了,這些東西讓他一天時間準備,可是不容易。
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