連忙說到：“大舅，我不是這個意思，菜的味道肯定沒有問題，份量也還行，畢竟我是專業的，我的意思是按照現在的準備，估計只能做四菜一湯，再加兩個冷盤了”。
韓大牛聽到林源的話，當時就激動的直點頭。
對林源說：“就按你說的辦，本來都準備熬一鍋大鍋菜，燉一鍋湯的，你三嬸說你手藝好，能幫忙整治宴席，這才讓你三叔去請的你。
現在有你這個話，我就放心了，這個年月，兵荒馬亂的，地主都不一定能吃上四菜一湯，我韓大牛的兒子結婚，能有這個席面，四菜一湯，還有兩個冷盤，我在把二合面念頭管夠，以後誰還不說我韓大牛大氣”。
林源想想也是，慣性思維，把現在比成前世，前世哪個大席沒有十幾二十個菜。
現在吃席，能吃飽不錯了，能帶點葷腥，就是頂好的席面了。
今天這席，有肥肉，有雞，還有兩條大胖頭魚。
不僅這是林源來到這個時代第一次給人做席，主家還是親戚。
林源想著，一定得把面子給韓大牛撐起來，要不然不說主家，三叔三嬸的面子也說不過去。
林源也不糾結了，開始讓人做準備工作。
韓大牛給林源找了兩個利索的大嬸幫忙，打打下手。
林源清點一下所有的食材，地下放著一口袋蘿蔔，一袋子土豆，一堆白菜，還有一點乾貨，蘑菇之類的，數量也不多。
案子上放著兩條處理好的魚，三個殺好處理乾淨的公雞，雖然不算多大，也算可以了，旁邊的盆裡還放一塊大肥肉，估計能有個十來斤。
林源開始思考做什麼菜，想象的做席，幹成了大鍋飯，也沒有誰了。
林源開始指揮人手幹活，先把二合面的饅頭收拾出來，這個是主食，關乎著大家是否能吃飽。
就地取材，林源準備做紅燒蘿蔔，油渣白菜，土豆燉雞，蘑菇白菜，兩條魚沒辦法分，直接燉湯。
再來兩個冷盤，一個涼拌蘿蔔皮，一個涼拌土豆絲。
定好菜，找到韓大牛。
“大舅，我把選單給你說下，冷盤兩道，涼拌土豆絲，涼拌蘿蔔皮。
熱菜四道：紅燒蘿蔔，油渣白菜，土豆燉雞，蘑菇白菜
再來個魚湯，合計九個菜，加上主食，十全十美。
大舅，你看可以嗎”
韓大牛一聽菜名，滿臉的褶子都笑出來了，直言：“我以為只能做一鍋亂燉，沒想到大侄子能做出這麼多的菜，真是太感謝你了，一會一定要多喝幾杯”。
林源擺擺手，開始把所有的東西拿出去，開始幹活，該洗的洗，該切的切。
一切都有條不紊的進行著，即使新郎把新娘接回來，拜堂成親，林源都沒有出去湊熱鬧。
兩個大鍋一起開動，先把冷盤整理出來，放在一邊，一會就可以直接上桌了。
然後開始熬油，一大塊肥肉，可以煉出來不少的油。
煉出來的油，留著今天做菜，熬剩的油脂，正好燴白菜。
