《重生60年代縱橫北境》第739章 釀酒(1)

作者:黃昏藏書人·5個月前

有了幾位親人的幫忙,一幫大老爺們的壓力頓時減輕了許多。

可儘管如此,整個獵幫也完全被家中孩子所羈絆,無法再進山狩獵。等到大個子幾人返回時,隨之而來就是春耕。

就在眾人忙碌的同時,上面也有了一系列的動作。

3月,全國科學大會開啟,大會制定了《1978-1985年全國科學技術發展規劃綱要(草案)》。

4月,平反冤假錯案與政策調整。

5月,一篇《實踐是檢驗真理的唯一標準》的評論員文章,引發了一場全國性的思想解放大討論。

8月,國內和小日子簽訂了和平友好條約,為兩國長期友好合作奠定了法律基礎。

12月,三中全會在四九城召開,徹底停止十年風波,標誌著祖國進入改革開放和現代化建設的新時期。

一年時間眨眼而逝,一群人除了在田間忙活,就是在家帶孩子,哪兒也沒去。

期間,放暑假的時候,那幫上大學的娘子軍也回來了。不僅如此,就連遠在四九城的蘇小小和王川也一同回到村裡,度過整個暑假。

兩人回來的時候,還給金戈帶來一個好訊息。就是之前租給外僑辦的院子,已經被上面還回來了,還補齊了這些年的房租。

對於這個訊息,他也沒過多地放在心上。畢竟,自己之前租出去的時候就已經做足了準備,也不怕外僑辦不還。

對於現在的大好形勢,金戈沒有猶豫,直接寫了封信給遠在四九城的劉三爺,問候了幾句之後,直接開門見山,讓其重操舊業,收集古董。

也是在這一年,後山上三年前種下的“紅燈籠”大櫻桃終於結果。六七月份,迎來大豐收。

禿頭山的眾人在這年夏天,都沉浸在豐收的喜悅當中。

金戈也不吝嗇,給村裡的諸多鄉親們也分了不少。王川和蘇小小下學年開學的時候,也帶了一些回四九城,給蘇天明和四九城的一些親朋好友嚐嚐鮮。

要知道,這年月的水果可都是稀罕玩意,尋常百姓家一年到頭也見不著幾回。

看著那些大櫻桃,讓其不禁想起自己之前獲得的窖泥,現在已經在空間內繁育了不少。

緊接著,趁著閒暇時間,他又在後山釀起酒來。

只是這第一次釀酒,工藝和手法都不是很熟練,釀出來的白酒雜味重,香氣不協調,口感刺激,酒體渾濁。

無奈之下,金戈只好將這些新酒重新提煉,用於日常消毒使用。

總結了這次失敗的教訓,接著又重新釀造了一罈。這一次,他還利用上了自己的金手指。嚴格控溫,精選原料,去除甲醇等有害物質。

隨著新酒的釀成,這次口感比之前好了許多。只是喝著有些“上頭”,和現在公社裡售賣的茅子還是無法相較。

可他卻沒有放棄,隨之開始了第三次釀酒。

這次,釀酒的過程有了不少的改變。首先,選取的原料都是自己空間內種植的,所用的水也是空間內的泉水。其次,酒麴的培養也是在空間內,嚴格把控溫度。最後,釀酒的器具也都在空間內消毒,防止微生物汙染。

當酒體一點點流入金戈準備好的紅松木桶中時,一股濃郁而不失清雅的醬香撲面而來。

他的手指微微顫抖著,緊緊盯著那緩緩流淌的琥珀色液體。

酒液在木桶中輕輕晃動,折射出微黃透亮的光芒。

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