第549章預算
今兒這一天的生意，是相當的好，鋪子裡準備的飯菜，早早就賣光了，來得晚的客人，根本就沒能吃上飯，免不得都有幾句抱怨聲。
“今兒是怎麼回事，準備的飯菜太少了嗎，這麼早就沒有了。”
江小六這位新晉的掌櫃，免不得跟人點頭哈腰的賠不是。
“真是抱歉啊，今兒客人有些多，準備的飯菜確實有些不足，不過你放心，明兒一定多準備些，保證你們什麼時候來，都能吃上……”
“那可說好，一定要多準備一點，我聽說今兒鋪子裡賣的滷味，味道十分好，明兒應該還有吧？”
“有的，有的！”
“那可千萬給我留點，我先給你付些定錢，每日做工忙碌，我也不確定幾時能過來，就先給我留著，我指定會來。”
江小六這拒絕的話還沒說出口，人家就把錢塞他手裡，直接轉身走人了，一時鬧得他都有些哭笑不得，這叫什麼事兒啊，那滷味好賣得很，擺出來很快就會被搶光，哪裡是能留得住的。
再說了，現在天氣也熱得很，滷味是肉食，根本不耐放，若是給他留到晚間才來吃，都不知會不會壞掉，這可真是！
人都跑遠了，他也沒法把錢還給人家，只能收進櫃子裡，再拿筆給記錄下一筆，收了人定錢可不能忘，鋪子裡每天事情也極多，他怕自個一時沒記住，到時候就又是事兒，少不得拿筆給記下。
到現在，他也意識到，能寫會算的好處了，好記性不如爛筆頭，有什麼事情，直接記錄下來，回頭看幾眼，就什麼都清楚了，字雖然寫得不好，但有用，能認得出來就行。
鋪子裡已經沒有飯菜賣，便早早打烊了，杜青娘沒急著走，而是盯著江小六，將這一天的賬給盤算清楚，擔心他才接手，很多東西不懂，會有錯漏之處，少不得要多盯著點了，等他真正上手後，她就可以放手了。
“東家，今天鋪子裡準備的滷味和炸貨，早早就賣完了，明天應該再多準備一點，很多客人沒吃上，還頗有些怨言。”
他也是長見識了，這城裡人跟村裡的人，那還真是不一樣，村裡各家的漢子，若是沒吃上什麼東西，那也就算了，但這城裡人沒吃上，就一定要嚐嚐才成。
聽著這話，杜青娘點了點頭，今天是頭一天賣，不知道行情如何，所以準備得不多，再加上往衙門那邊送了不少過去，鋪子裡不夠賣也正常，而且瞧著今兒受迎的程度，明兒吃這些的人可能會更多。
別看大家手裡沒什麼錢，但她單個都可以賣，算起來也就是幾文錢的事兒，也不是買不起。
“是要多準備些，滷味和炸雞吸引來的客人也增多了，明兒的飯菜，也要比平時再多準備些，飯倒好說，不夠了再煮就是，菜就要讓人多送些過來……”
鋪子裡用的菜，都是讓村裡人送過來的，每天現摘，新鮮得很。
“那我們這裡確定一下數量，一會兒再讓人送個信過去，菜送多少、雞鴨各送多……”
江小六心下也在思量著，這個數目定在多少最合適，多了會賣不出去，就浪費了，少了又不夠賣，所以這個數目，必須估量得比較精準才好。
很快就列出幾個數目，遞給杜青娘看。
杜青娘看過之後，微點了下頭，道：“還是保守了點，每樣再多添點！”
在原有的數目上，又加了些。
“滷味和炸雞才新推出來，吃過的人必然四處跟人說起，會引來更多的人想來嘗下味道，這幾天生意估計都會很好，過了這幾天的熱度之後，慢慢才會淡下來……”
很多人都會圖個新鮮，沒見過沒吃過的東西，就想買點來嚐嚐，多吃上幾次後，也就不新鮮了，自然也就放到一邊去了。
江小六暗自思量了一下這話，覺得確實有道理，也暗自記了下來，以後遇上這樣的事情，要怎麼處理的好。
“今兒鋪子裡的客人來得多，都有些忙不過來，要不讓松木、榆木他們明兒就過來，正好這幾天又會很忙……”
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