“明白就好。”江小六也點了點頭。
對於這邊鋪子，他還是頗為上心的，先前這處位置就是他挑選的，徵求東家的同意，就把鋪子租了下來，後面江松木過來接手，到如今把鋪子所有事情交到他手裡，這些過程也很順利。
到如今鋪子即將開張，一切都很順當，算是個好的開始吧。
“你這邊鋪子開起來，後面就要過年了，等到過完年後，後面的鋪子也會陸續開起來，回頭也得讓他們其餘人等做好準備。”
府城這邊，還要開好幾家鋪子呢，到時候要用的人也多，村裡那些人，也是不夠用的，還得另外再找人手，這倒也不是什麼難事，附近的村子也都可以找人來做工，只是得注意著些廚房裡的情況。
想到此，也不由提醒了一聲：“回頭若是鋪子裡用新的夥計，可得多留心廚房這邊，不能讓人把什麼東西都摸清楚了，到時候就是鋪子裡的損失了。”
做菜這種東西，其實也不是那麼好偷學的，比如同樣的菜式，每個人做出來的味道可能都不一樣，這就得看做菜師傅的手藝了，這些也是不太好偷的，只不過鋪子裡的滷肉配方，卻是很容易被人偷了去，這一點就得特別注意一下，必須得鋪子裡信得過的人才能經手，以防洩露。
聽到他說這個，江松木自也明白此事的重要性，點了點頭道：“這個我會多注意的，不過此次開業，鋪子裡用的都是熟手，自家村裡的人，不至於信不過。”
倒是不必太過防患，回頭得提醒縣城那邊的幾家鋪子，若是鋪子用生人，就得多注意了，別讓人把鋪子裡的緊要東西給偷了去。
東家雖然沒有交代什麼，但他們自己得上心，鋪子裡為什麼生意這麼紅火，還不是因為獨家秘方，別人學也學不來，做不出這樣好的味道，可不就一家獨大了嘛！
“自家村裡人自是信得過，只不過後面開的鋪子多了，村裡就那點人，也不可能全是自家村裡人，還得用些外人，到時候就得上心起來了。”
這些也得提前給大家提個醒，別到時候懵懵懂懂的，就這麼被人得手了。
“這也確實得多上心，回頭多給他們傳個信回去。”
說著就又道：“還有鋪子這邊也要開張了，得帶信回去，讓他們早點過來幫忙幹活兒，儘快在這邊安頓下來，再熟悉一下週邊的環境，以後就要在府城做事，對周圍一點不熟也不行。”
尋思著，一會兒就讓人帶信，讓人趕緊過來，縣城那邊的鋪子裡，之前就有讓他們找新的人接手，這麼一段時間下來，應該也上手了，正好可以抽調人手過來了，他這邊也需要人幫忙幹活了。
“也是應該儘快過來了，不然開張了才來，就有些趕不及。”
對於他這些安排，江小六沒有什麼意思，他自個拿主意就好，江松木的能力，他還是信得過的，人雖然年輕，但做事卻是沉穩可靠，比起其他幾個小子，都要來得穩重有擔當，也算是個人物了。
也別說，村裡出來的小子們，以前看著也就那樣吧，沒什麼出彩之處，但現在出來做事後，卻是怎麼看都很拿得出手，也是開始做事之後才發現，以前不起眼的小子，也是有些能耐的。
也不知是他們本就有這樣的本事，還是說東家教導得好，思來想去，覺得還是東家的教導，才讓他們有了現在的模樣，要不然，還是村裡什麼也不懂的窮小子。
說來說去，還是東家更有本事，他如今會的，也都是跟著東家學來的。
“一會兒我就託人帶信回去，明天就能過來了，倒也不會耽誤正事。”他原本也是打算等定好開張的日子，再通知他們過來鋪子裡，現在日子定好，讓他們過來，也是正正好的。
“鋪子裡需要採買，到時候去附近的村子裡買雞鴨就行，價格是要比縣城那邊貴一些，不過我們鋪子裡賣的東西，價格也要貴上少許，倒也不影響什麼，如今也只能這麼安排著，等回頭東家莊子裡那邊養的雞鴨出籠，就可以從莊子裡購買，想來應該會便宜些吧！”
附近村子裡，都有人養雞鴨，但各家都養得不多，不過這也不是什麼大問題，等買的人多了，這些村子自然而然就會養更多的雞鴨了。
這事兒，江松木先前就打聽過的，他這人做事也頗有些算計，對於採買問題，自是要做到心中有數，府城這邊不像縣城，村裡那邊自家就養不少，足夠供應鋪子裡用量的，現在這邊用雞鴨，就得費點勁兒，自己早早去各村收購，相對來說，要麻煩不少。
但這也不算什麼大事，東西也都能買得到的，就是費點勁兒罷了，等後面東家莊子裡養出來，就能省事不少。
“後面慢慢就能好起來，倒不急於一時。”他開口說了一句。
江小六就點了點頭：“是這樣沒錯，等時間久了，一切就順當了，眼下開剛開始，是有些不便之處，也不算什麼大事。”
他們自己也是需要去適應的。
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