寧華和厲嬤嬤回了院子，見弘暉主僕還沒有回來，便一起去了廚房，準備今天做些好吃的，讓大家感受一下春天的鄉村氣息。
白朮和白薇收拾著馬蘭頭，自己則和厲嬤嬤一起收拾著艾草。
知微則是很興奮地烤著叫花雞。
雖然寧華和她說，讓她不用看著火的，不過，知微哪會相信寧華的話哦，咱也是有見識的孩子了，烤東西怎麼能不看著火的嘛，額娘少忽悠人了。
萬一烤焦了，額娘又說自己手藝不行了。
自己可是好容易爭取來的權利，怎麼可以放棄呢？當自己是那沒有見識的小四四弟弟嗎？哼
因此，知微興奮地撅著自己的小屁股，扒在灶臺邊，很是聚精會神地注視著那在火裡的那塊泥。
這個叫花雞上次寧華給知微烤過一次後，便讓她念念不忘，雖然厲嬤嬤做的白切雞，酒糟雞，紅燒雞塊，香菇煲雞湯什麼的也不錯啦，怎麼比，也比不得叫花雞就是了。
其實對這味菜，寧華也感覺奇怪的，以前自己去省城，也吃過知名酒樓的叫花雞，誰叫叫花雞是人家的招牌菜呢，自然得點。
可人家的雞膛內填滿了肫片，蝦仁，火腿丁，香菇丁等各種配料和調料，然後裹上新鮮荷葉，後糊泥土，烤的時候要烘煨上四五個小時。
其實吃人家的招牌，你必須得提前訂菜，或者純粹看你的運氣，因此。寧華那次能吃到完全是沾了人家的光，誰讓咱的閨蜜的男友是哪兒廚師長的兒子呢？
雖然那時候也是吃得很開心啦，不過，總覺得沒有傳說中的好吃就是了。不過，那時候當著閨蜜的面也沒說，省得閨蜜說自己得了便宜還賣乖。
而前些日子給知微做的，主要是厲嬤嬤也沒帶多少材料上來。而知微呢，又吵著要吃雞，寧華便想到了叫花雞。
雞內也沒填滿別的，就只是一隻很單純的雞，然後用鄰近小河底的淤泥，在荷葉外裹了一層，然後丟進火裡了。
知微那時候還憤憤的瞪著寧華呢，覺得額娘太過份了，居然這麼打發自己。你不願意給自己做。咱也不介意吃白切雞啊。雖然確實口感是差了點，調料除了醬油也沒有麻油和蜂蜜沾沾了。
不過，比起你這麼糟蹋雞來。咱還是願意勉為其難吃白切雞的，雖然勉強點。可至少它還是可以下嘴的！！
因此，知微一邊用那黑溜的大眼睛一邊怨念地看著寧華，一邊還是不停地給自己的碗裡扒拉著飯。
必須得快點填飽肚子啊，要不然，咱會更加心疼那隻被糟蹋了的雞的。
誰知道，寧華丟進火裡沒多長時間，那雞的香味便從泥裡散發出來了，引得知微也停下了筷子。
而等到泥幹了，寧華從火裡挾出那泥塊後，敲開那泥塊，把荷葉開啟，那雞的香味不僅讓知微流著口水，哪怕是一向習慣吃素的弘暉也是為之一振。
因此，到了最後，整隻雞，寧華也只吃了只翅膀，別的全被兩隻小傢伙給分食光了。
而事後，寧華回想起來，感覺那知名酒樓的雞真心不如自己做的好吃，有可能有幾個原因，第一，人家是養殖的，自己吃的那只是家養雞。
雖然現在後院知微也沒再去追趕那些雞了，不過，寧華也吩咐過飼養的人，讓她們每天趕著雞多走走，至於鴨子則讓他們多多下下水。
生命在於運動，美味在於活動，因此，後院的那些人倒也是聽著寧華的吩咐一直在做這件事的。
至於第二，寧華則是認為，泥土和荷葉也有關係，怎麼著，都是古代的更加天然些不是？
更何況，現代的泥土和荷葉，有些是經過了化工原料汙染的，哪像古代的泥土啊荷葉啊，完全是天然，無刺激，無汙染的，自然保證了雞的原汁原味。
至於第三，雞本來有其美質，過多的填滿，新增佐料和香料只會散其純淨的美，反而容易喧賓奪主，掩蓋雞本身的鮮香甜美。
像咱做的這麼好吃，絕對就是返璞歸真的效果。
。來起了煮始開裡鍋大在放後然，洗了洗艾把起一嬤嬤厲和便，了管去不也便，火著看著執麼這微知見華寧
。黃煮，爛煮給葉艾那把易容就，然不要，子蓋蓋能不，候時的煮且而，水鹼點放以可還，點看好希若倘，候時的煮
。來起始開，去進米粳，米糯了放後然，糊搗扙麵擀著拿又，後之完煮
。末乾腐豆菜鹹是，的鹹是個一有還，餡糖白麻芝，料餡了好備準早頭丫個一另而
。多麼這了得記哪，了大也紀年竟畢，了多不差得忘也，得做，過不，次一過做年去然雖嬤嬤厲，點糕的方南個這做於對
？呢了多看也，了多吃候時的世前，人方南是己自讓誰，的新猶憶記是華寧，糕艾和餃艾個這對是可
。嚐嚐們居鄰些給會都，了好蒸種每，此因，的點口可味加更候時的蒸次一第是向一，食吃小種這而，多較比得做會便，人二母裡家於由，西東些做己自歡喜別特，世在還媽老的華寧候時那
。裡家的華寧給心點小些拿會也們居鄰，了多數次
。糕艾，餃艾的類這吃能就月個半隔每多不差，此因，種那的院雜大種那於屬是家老的華寧
